Martuka Idea guardada 48 veces
La valoración media de 151 personas es: Excelente

Champiñones rellenos de chorizo y queso



Si te gustan los champiñones y el queso, este plato te va a encantar. Se prepara en un instante, se termina en el horno y se disfruta en un momento, lamentando que se acaben...

Yo he tirado de lo que tenía en mi casa en ese momento: un buen chorizo ibérico. El caso es que los puedes rellenar de lo que más te guste: jamón serrano, pavo, gambas...

Lo que si es importante es elegir unos ejemplares de champiñones con buen tamaño, para que así quepa bien de relleno.

El resto, lo dejas en manos de tu imaginación y tu despensa.



Para 4 personas:

8 champiñones grandes

1 cebolleta

8 rodajas de buen chorizo

1 paquete de queso para gratinar

aceite de oliva virgen extra

cebollino o perejil

sal y pimientaSe limpian los champiñones, se retira el pie dejando sólo el sombrerito. Se pican estos recortes de champiñón muy finos.

Se pone en una sartén un poco de aceite y se rehoga en él la cebolla picada muy fina junto con los pies de los champiñones picados. Se salpimenta.

Se añade el chorizo cortado en dados pequeños y se rehoga todo el conjunto unos instantes.



Se rellenan los champiñones con la farsa. Se espolvorea con queso rallado y se gratina en el horno caliente a 200º C durante unos 10 minutos o el tiempo que necesite para dorarse el queso.

Se saca del horno, se espolvorean con perejil o cebollino fresco picado y se comen de inmediato.



Fuente: este post proviene de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gazpacho

El gazpacho es un plato genial. Procede el enorme ingenio de las cocineras más humildes que supieron con escasos ingredientes crear una comida fresca, sana, barata y que ha traspasado fronteras. El aj ...

Aguachile verde de langostinos

El Aguachile es una receta mexicana de la costa occidental (Sinaloa, Baja California...) que consiste en un macerado en limón de camarones o gambas crudas con un sabor picante debido a los chiles. Exi ...

Bacalao Gomes De Sá

Somos muchos los rendidos al bacalao y, por eso, las recetas portuguesas con su pescado rey son un referente en la cocina. Hoy voy a elaborar una receta que procede del norte del país luso, de princip ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y entrantes Reto Tus recetas

Champiñones rellenos con queso cheddar

El champiñón además de dotar de un excelente sabor a los platos mas variados, es una fuente de antioxidantes. Aunque el champiñón cultivado se puede comprar durante todo el año, el silvestre crece en otoño. En gastronomía casa con alimentos muy variados como la carne, la pasta, el arroz y con otras verduras. Es una guarnición excelente, así como uno de los ingredientes principales de cualquier tip ...

general comida entre amigos comida tradicional ...

Fideuá de chorizo y champiñones

Buenos días receteros!! Ya estamos celebrando el fin de semana, de vacaciones, en la playa, en la piscina, a que si? si ya lo sabia yo. Nosotros no paramos, de momento el verano es nuestro, y por eso os estamos trayendo recetitas muy de verano, gazpachos, ensaladas, pasteles chulos… Muchísimas gracias por todos los comentarios, mensajes privados y demás que nos mandáis por el blog, dándonos ...

Champiñones Horno Quesos ...

Champiñones portobello rellenos de bacon, mozzarella y brie

Todas las setas, sin excepción, me parecen exquisitas. Hasta el simple champiñón me encanta y lo incorporo en múltiples preparaciones. Hoy vi en el supermercado estos maravillosos Portobellos de un hermoso tamaño y no pude resistir la tentación de llevarlos a casa y rellenarlos. Este tipo de champiñón tiene un color marrón en lugar del característico blanco del clásico, pero su sabor es igual de r ...

recetas de primeros carnes champiñones ...

Rollitos de Res con chorizo y champiñones

Qué les parece esta sencilla receta, el chorizo, la carne de res, el queso y los champiñones que normalmente se usan para hacer unos deliciosos taquitos, pero en esta presentación, unos rollitos llenos de sabor, y así nos evitamos las tortillas... Ingredientes: 6 Bistecs de Res el corte de tu preferencia pero que sea suave 1 pieza de chorizo Champiñones rebanados Queso tipo Manchego o Chihuah ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

Champiñones rellenos con queso fresco de cabra

Seguro que alguna vez habéis preparado champiñones rellenos, aunque haya sido con el relleno más típico de jamón y ajito… alguno lo mismo ha probado a hacer la receta de champiñones que anotamos en el blog, con puré de patatas y jamón, gratinados… Hoy os dejamos una receta de champiñones rellenos, pero presentados de manera un poco más vistosa y original, en forma de brocheta, para se ...

recetas de primeros entrantes guarniciones ...

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO

Aún es fácil encontrar champiñones grandes en los supermercados, la semana pasada vi una bandeja estupenda y pensé, haré champiñones rellenos, a mi hija le encantan y ademas los cocina ella , son tan fáciles de hacer y tan rápidos. Ideales para un primer plato, un entrante o como guarnición. Ingredientes: - 3-4 champiñones por persona - jamón serrano en tacos pequeños - queso ...

champiñones chorizo vegetal cocina vegetariana ...

Champiñones rellenos con chorizo vegetal

Hoy toca cocina vegetariana. Unos fabulosos champiñones rellenos con chorizo vegetal. En casa somos vegetarianos 2 o 3 veces por semana. Así, disfrutamos de platos elaborados sólo con vegetales o frutas que nos ayudan a disfrutar de una mejor calidad de vida. Champiñones rellenos Champiñones rellenos , ingredientes: 8 champiñones portobello. Chorizo vegetal (ver receta). 1 cebolleta, orégano, t ...

champiñones queso sobrasada

CHAMPIÑONES RELLENOS DE QUESO Y SOBRASADA

Uno de mis productos favoritos para utilizar en la cocina son los champiñones, ya que los puedes añadir a muchos platos y siempre son muy agradecidos. En este caso, los he rellenado con productos de las Islas Baleares, que compré en Mallorca. Ingredientes: - 200 gramos de champiñones. - 50 gramos de sobrasada. - 50 gramos de queso de Mahon. - Aceite de oliva vi ...

recetas de primeros estrella facilonas ...

Champiñones rellenos de queso, tomate y pesto genovese

Nos encantan los champiñones rellenos, son un bocado exquisito tanto de aperitivo como de guarnición de una carne a la plancha. Ingredientes: 12 champiñones gordos. 125 gr. de queso crema. 1 tomate. 12 aceitunas negras. 100 gr. de pesto genovese. sal, pimienta  y perejil rizado. Limpiamos los champiñones, les extraemos el pié (que utilizaremos para otra preparación)  y dejamos los sombreros ente ...

aperitivos cenas guarniciones ...

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO CON PIPONAZOS

La Empana Light de Bego.- Champiñones Rellenos de Jamón y Queso con Piponazos. Os traigo estos Champiñones rellenos de Jamón y Queso con Piponazos. Están riquísimos, ya que esos piponazos le dan un crujiente al relleno que hace muy buen contraste con la textura blanda del queso, el puerro y el jamón serrano. Podéis hacerlos de aperitivos o de guarnición para acompañar cualquier tipo de carne, pesc ...