comunidades

Champiñones rellenos con queso cheddar



El champiñón además de dotar de un excelente sabor a los platos mas variados, es una fuente de antioxidantes. Aunque el champiñón cultivado se puede comprar durante todo el año, el silvestre crece en otoño. En gastronomía casa con alimentos muy variados como la carne, la pasta, el arroz y con otras verduras. Es una guarnición excelente, así como uno de los ingredientes principales de cualquier tipo de revuelto, cremas o salsas. Para el reto de este mes, he escogido la receta de Blanca. Espero que te guste mi versión, a nosotros nos ha encantado.

Con esta receta participo en el Reto Tus Recetas del mes de septiembre de 2017.

Ingredientes para 4 personas:

8 champiñones de buen tamaño

100 mililitros de aceite de oliva

una cebolla pequeña picada

una rama de apio cortada en dados pequeños

2 dientes de ajo picados

100 gr de tomates secos cortados en trocitos

50 gr de queso parmesano rallado

una cucharada de orégano

4 cucharadas de hojas de albahaca picadas

100 gr de lonchas de queso cheddar (u otro queso de vaca que funda bien)

sal y pimienta

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Cubrimos una bandeja con papel de horno. Limpiamos los champiñones quitándoles el tallo y limpiando bien el hueco para poder rellenarlos.

Los ponemos en la bandeja con el lado del tallo hacia arriba, salpimentamos y rociamos con un chorrito de aceite.


Horneamos durante 15 minutos.

Mientras calentamos el aceite en una sartén, añadimos la cebolla, el apio y el ajo y freímos a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.


Añadimos los tomates secos y sofreímos durante unos minutos más. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.


Una vez frío, añadimos el parmesano, el orégano y la mitad de la albahaca, salpimentamos la mezcla.

Rellenamos los champiñones y colocamos encima un trozo de queso cheddar.


Volvemos a meter al horno y dejamos unos 10 minutos para que el queso se derrita.




Servimos rociándolos con un chorrito de aceite por encima.




Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta helada de galletas

Nuestro Desafío cumple 8 años y fiel a las costumbres de las Boss, lo celebramos con una tarta. Este año por las circunstancias que estamos viviendo, la cosa no ha estado muy animada. Carolina nos ha ...

Crespillos cartageneros

Estos crespillos son muy típicos de nuestras panaderías y muy recomendables para picar entre horas, son un buen sustituto también de las patatas fritas y más saludables. Aguantan mas tiempo si los gua ...

Ensalada a los tres pimientos

Como sabéis este mes me ha tocado ser anfitriona TS, espero que os haya gustado mi propuesta, que creo que ha sido un acierto porque el calor ha entrado de golpe y apetecen muchísimo las ensaladas. Pa ...

Estofado de carne de cerdo

Hola Katy, me encanta tu "cuaderno de cocina", yo creo que todos tenemos uno, si ves el mio alucinas. Ha sido un placer entrar en tu blog y coger una de tus recetas para el asaltablog, aunqu ...

Recomendamos

Relacionado

Champiñones Chorizo Horno ...

Champiñones rellenos de chorizo y queso

Si te gustan los champiñones y el queso, este plato te va a encantar. Se prepara en un instante, se termina en el horno y se disfruta en un momento, lamentando que se acaben... Yo he tirado de lo que tenía en mi casa en ese momento: un buen chorizo ibérico. El caso es que los puedes rellenar de lo que más te guste: jamón serrano, pavo, gambas... Lo que si es importante es elegir unos ejemplares d ...

Setas y hongos Champiñones

Champiñones rellenos de ajo y queso

Siempre que voy a la frutería y veo unos champiñones grandes, los compro y aprovecho para hacerlos rellenos. ¡Me gustan tanto! Se puede rellenar de cualquier cosa Estos, van rellenos de una crema de ajo y queso deliciosa. ¿Te los vas a perder? La receta original es de  Divina Cocina . INGREDIENTES (para 4 personas): Champiñones: 500 gramos. Miga de pan: 50 gramos. Huevo: uno. Yema de huevo: una. ...

Champiñones con queso

De los ingredientes seleccionados por Elvira Porcel para este mes en el reto Tus Recetas, yo he elegido el queso. Si te apetece un aperitivo de champiñones y no tienes mucho tiempo, ésta es tu receta y además con éxito asegurado. Los champiñones cultivados se pueden adquirir durante todo el año. Sus aplicaciones gastronómicas son múltiples, dotan de un excelente sabor a los platos más variados. In ...

Champiñones rellenos

Cómo hacer unos champiñones rellenos de beicon y queso al horno. Seguro que os pasa como a mi en casa, que a veces se nos echa el tiempo encima y casi no tenemos tiempo para cocinar. La solución es buscar una receta fácil y rápida que nos saque del apuro, como esta que os traigo hoy. RECETA PARA HACER CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO 12 champiñones grandes 2 dientes de ajo beicon 50g de queso rallad ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Moulinex ...

Champiñones rellenos de calabaza al tomillo y queso azul

Receta Champiñones Rellenos de Calabaza al Tomillo y Queso Azul Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo Ingredientes 6 Champiñones de tamaño grande 250gr aprox. de Calabaza Unas ramas de tomillo fresco Agua Sal Pimienta Queso azul Hola! Hoy publicamos una receta que nos gusta mucho en casa. Son los champiñones rellenos al vapor. En este caso, los he rellenado con calabaza también al vapor, y he apr ...

Entrantes Grupo de recetas Primeros ...

Champiñones rellenos con queso

Vídeo receta de los champiñones rellenos con queso: Champiñones rellenos con queso Dificultad: fácil               Raciones: 2-4 persona           Tiempo: 10-15 minutos    Sin gluten Ingredientes: 5 o 6 champiñones grandes 4-6 lonchas de beicon o panceta 1/4 de cebolla 3-4 cucharadas de queso crema o de untar tipo philadelphia Queso rallado para gratinar Aceite de oliva Sal Elaboración: Lavamos ...

Estrella Facilonas Calabaza ...

Champiñones rellenos de calabaza y sobrasada

Este es uno de esos platos que te enamoran al primer mordisco. Una calabaza dulzona con una buena sobrasada, algo picante, hacen un fantástico equipo. Se pueden servir como tapa antes de comer, o como un entrante. La mezcla de sabores es sorpresiva y muy interesante. Haz siempre algunos más de los que calcules pues verás que el éxito es total y vuelan! Ingredientes: Champiñones grandes. Calabaza. ...

recetas de primeros recetas vegetarianas

CHAMPIÑONES RELLENOS DE VERDURAS

En esta entrada he preparado los champiñones una parte al horno y otros empanados....¿ cual te gusta más?...por sanos al horno pero por ricos ambos estaban deliciosos. Ingredientes: 7 Champiñones grandes 2 puerros medianos 1/2 cebolla Apio Aceite de oliva virgen extra Soja 2 cucharas de crema de queso (queso de untar) Sal Pimienta( mix de pimienta de mercadona) Huevo Pan rallado Elaboración: Lavam ...

recetas de primeros ajo champiñones ...

RECETAS. Champiñones rellenos

Hoy os dejamos un pincho sencillo y resultón. Champiñones rellenos de jamón, ajo y el tallito del propio champiñón. Su realización es súper sencilla. Simplemente tenéis que sacarle el tallo a los champiñones, lavarlos, picar el tallo muy picadito, ajo y jamón. Mientras los salteamos, metemos las cabezas de los champiñones en el horno con un poco de aceite de oliva durante 10 minutos a 180 grados. ...