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Champiñones rellenos de jamón y queso paso a paso foto a foto

"Refrany;
Ara ve Nadal, el temps es refresca, matarem el gall i torrarem la cresta"
Ahora viene Navidad, el tiempo se refresca, mataremos el gallo y asaremos la cresta.

Días de fiestas, de comidas y cenas con familia, amigos y compañeros....o de paz y tranquilidad, que cada uno elija lo que más le apetezca o más necesite, según el momento.


Pero en petit comité o acompañados de mucha gente, son días de comer bien. Os traigo una de mis recetas de champiñones rellenos que son muy sencillitos de preparar y pueden ser un buen entrante o incluso una guarnición, vosotros decidís.

Necesitaremos;


Un champiñón grande por comensal

Queso fuerte de untar (yo, queso de oveja al vino, de Albarracín)

200g de jamón serrano en tacos

200cl nata (crema de leche) líquida

Queso rallado

Aceite de oliva

Nuez moscada

Pimienta negra

Sal Limpiamos los champiñones de la tierra que puedan tener, separamos los troncos los troceamos y reservamos, ponemos los campiñones boca arriba en una bandeja de horno, echamos en su interior unas gotitas de acete y los horneamos a media altura durante 8 minutos a 180º



Ponemos acalentar un poco de oliva virgen



y sofreimos los tronquitos de los champiñones junto a los tacos de jamón



sólo les daremos una vuelta y añadiremos la nata (crema de leche), el queso de untar, pimienta blanca y un poquito de nuez moscada, una vez removido lo probaremos de sal por si fuera necesario añadirle



sacamos loschampiñones del horno, los rellenaremos con ésta mezcla, colocaremos sobre cada champiñón un poco de queso rallado y gratinaremos suavemente en el horno



y champiñones listos



para disfrutar de un entrante



sencillo, fácil y sabroso



"A la taula i....BON PROFIT!!"

Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+ en el apartado de salado #RetoChristmasTimeCdM2016

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