comunidades

Champiñones rellenos de verduras



La receta de hoy es muy ligera, podéis hacerla como entrante para un picoteo sano o como cena. ¡Espero que os guste!
Ingredientes para 10 uds:
- 10 champiñones enteros
- 1/3 de pimiento rojo
- 1/3 de puerro
- 1/8 de cebolla
- Perejil picado
- Aceite
Receta:
- Lava los champiñones y retira con cuidado los pies.
- Corta los pies en dados junto con el pimiento rojo, el puerro y la cebolla.
- Rehógalo a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén blandos.
- En otra sartén, rehoga a la vez a fuego lento los sombreros de los champiñones con el agujero hacia abajo.
- Cuando estén dorados, dales la vuelta, rellénalos con la mezcla anterior y continúa rehogándolos hasta que estén dorados también por el otro lado.
- Emplata y espolvorea perejil picado por encima.
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace unos meses comenzamos a hacer nuestra propia pasta fresca en vez de comprarla, ya que nos parece mucho más sano, y además, los reyes magos nos trajeron una máquina para cortar la pasta, así que t ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas vegetarianas

En esta entrada he preparado los champiñones una parte al horno y otros empanados....¿ cual te gusta más?...por sanos al horno pero por ricos ambos estaban deliciosos. Ingredientes: 7 Champiñones grandes 2 puerros medianos 1/2 cebolla Apio Aceite de oliva virgen extra Soja 2 cucharas de crema de queso (queso de untar) Sal Pimienta( mix de pimienta de mercadona) Huevo Pan rallado Elaboración: Lavam ...

general aperitivos al horno aperitivos vegetarianos ...

¿Te gustaría preparar un plato con champiñones y no sabes con qué rellenarlos o no tienes tiempo de ir a comprar otros ingredientes? No te preocupes porque aquí te traigo la solución: champiñones rellenos de? champiñón. Te sorprenderá su resultado cremoso. Ingredientes Champiñones medianos - 24 Ajo - 6 dientes Mantequilla - 60 gr Coñac - 2 cucharadas Pan rallado - 8 cucharadas Perejil fresco picad ...

recetas de primeros celebraciones cenas ...

Como ya sabéis los que pasáis habitualmente por este blog, en casa no solemos organizar grandes y sofisticadas comidas y cenas de Navidad. Somos pocos de familia, y, por distintas razones, no nos conviene "pegarnos la gran panzada" en estas fiestas. Por otro lado, el personal, en esta santa casa, tiene tendencia al inmovilismo gastronómico, y así, por ejemplo, cuando una está planeando u ...

recetas de primeros canapÉs y aperitivos verduras

INGREDIENTES: 25 champiñones medianos1 cebolla mediana2 zanahorias medianas3 ó 4 lonchas de jamón de ½ cm. de grosor250 ml. Leche1 cucharada de mantequilla2 cucharadas de harinasal ELABORACIÓN: Hacer una bechamel echando al mismo tiempo mantequilla, harina y leche, poner al fuego y remover constantemente hasta darle un hervor y dejar entonces durante unos 4 minutos que se haga la bec ...

recetas de primeros recetas champiñones ...

Nunca había hecho champiñones rellenos y estos días en el super había unos tan hermosos que me anime a traerlos para rellenarlos y mi marido se sorprendió mucho,él no sabía que los champiñones se rellenaban y fue toda una sorpresa nuestra cena del sábado. Para entulinea 10 pp ración de 4 champiñones Ingredientes: 8 champiñones hermosos 1 puerro pequeño 1/2 cebolla 4 lonchas grandes de jamón serra ...

recetas de primeros entrantes 1/4 parte de los pes de los champiñones ...

las #recetas a veces parecen infinitas en sus versiones… y es que evolucionan junto a nosotros. #champiñones rellenos en tres texturas Por admin, 6 febrero, 2014 El mundo de las #tapas y #raciones es inexpugnable. ¿Pero y si nos sentamos un segundo y pensamos en qué se puede transformar esa #receta que tenemos delante? Entonces empieza la historia de la evolución. Cuando vayamos a la compr ...

general *champiñones *cocina con thermomix

Por dió....!! Estos champiñones están pa pegá chillíos... y si encima, mojeteas con pan la salsita...ya, se te caen dos lagrimones por la cara abajo...jajaja la receta, como siempre, es de Ana Sevilla. Pincha aquí para verla. Ingredientes: 14 champiñones grandes (700-800 gr.) Sal Pimienta 3 dientes de ajo en láminas 15 gr. aceite 90 gr. jamón serrano en taquitos pequeños 75 gr. queso rallado 4 q ...

general verduras champiñones rellenos

Champiñones rellenos Ingredientes: 12 champiñones grandes 1 huevo duro 1 huevo 1 cebolleta 1 calamar mediano 100 gr. de miga de pan 2 ajos 1 vasito de leche una rama de perejil aceite pimienta sal harina 1 huevo pan rallado Para la salsa: 1 cebolla 2 tomates 1 zanahoria 1 vasito de vino blanco sal pimienta Preparación: Picamos la cebolleta, el calamar y la mitad de los troncos de champiñón. La po ...

recetas de primeros

Pues esta es una de esas recetas con muy pocos ingredientes, resultona y fácil de preparar, lo mejor es que incluso fríos estan riquísimos por lo que nos vienen muy bien cuando tenemos que preparar varios platos ya que se pueden tener hechos con anterioridad y son ideales para llevar y compartir. INGREDIENTES: Champiñones taquitos de jamón 1 cebolla vino blanco 1 cucharada de harina cebollino pica ...

bacalao champiñones champiñones rellenos

Hoy te enseño a preparar unos deliciosos champiñones rellenos, pero no van a ser los típicos champiñones rellenos de jamón o bacon, en esta ocasión los voy a rellenar con bacalao haciendo que sean ideales para esta época del año, un entrante ideal para la Semana Santa que tenemos a la vuelta de la esquina, además es una receta fácil con la que no te vas a complicar en la cocina, a darle caña!!! ...