Más que postres Idea guardada 29 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

"Cheesebrownie" de ricotta



Este postre va en dos capas: Una de Brownie y otra de tarta de queso ricotta. Nos queda una base de bizcocho sabor chocolate intenso y una tarta de ricotta para chuparnos los dedos. ¡Ale, manos a la obra!

Ingredientes: (Para seis u ocho personas).

Para el Brownie.

150 gr de chocolate negro. Me gusta el de Nestlé.

120 gr de azúcar moreno.

80 gr de harina de trigo.

2 huevos medianos.

1 pizca de sal.

1/2 cucharadita de postre de esencia de vainilla o vainilla en polvo.

3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave.

1 cucharada sopera de ron. Opcional.

Para la tarta de queso.

450 gr de queso ricotta. Se puede hacer con queso crema, tipo Filadelfia, también.

120 gr de azúcar blanco.

2 huevos medianos.

Para decorar, virutas de chocolate, unos hilos de chocolate fundido, o tal cual. Opcional y al gusto.

Preparación:

Escogemos el molde, puede ser rectangular, pero he elegido uno redondo desmoldable de 18 cm de diámetro. Forramos el fondo con papel de horno y reservamos.



Del Brownie.

Tamizamos la harina y la sal con ayuda de un colador y reservamos.

En un bol ponemos el chocolate troceado, el ron y el aceite, derretimos en el microondas, reservamos.




En otro cuenco batimos los huevos, la vainilla y el azúcar moreno con unas varillas eléctricas, durante unos minutos, que salgan burbujas. Incorporamos el chocolate derretido y mezclamos con una espátula. Echamos la harina tamizada.
Removemos y pasamos la mezcla al molde, repartimos bien y reservamos.





De la tarta de queso.

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Ponemos en un bol el queso y batimos con las varillas eléctricas durante unos minutos hasta que se forme una especie de crema.



Incorporamos el azúcar blanco y los huevos, seguimos batiendo.




Vertemos la mezcla sobre la base de brownie, asentamos dando unos golpecitos sobre la encimera y horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo durante 60 minutos. Pinchamos con un palito de brocheta el centro de la tarta para ver si está hecha.



Sacamos del horno, dejamos atemperar y lo pasamos al frigorífico, tapada con film transparente, 4 horas.

Decoramos a nuestro gusto…¡Y que Dios nos pille confesados!



Consejo: Está claro que hay que hacerlo la víspera de su consumo. Lo de añadirle ron al chocolate es opcional, pero me parece que le da un toque sabroso al bizcocho. Si vemos que se nos dora demasiado la superficie, tapamos con papel de aluminio y seguimos con el horneado. El tiempo de horneado puede depender de varios factores, de la potencia del horno, pero también del tamaño del molde, en éste caso queda un postre gordito, lo que conlleva a dar más tiempo de horneado. Si escogéis un molde más grande, quedará más fino y se os hará en menos tiempo (unos 40-50 minutos).

Sí­guenos en Facebook: facebook.com/masqpostres
En Instagram: instagram.com/_masqpostres

Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo:  hola@masqpostres.es

Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscrí­bete pinchando en “Suscribir”, en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Caldereta de sepia

Plato rico, sencillo y rápìdo de hacer en olla exprés, muy apetecible en invierno. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 sepia de unos 400 gr. 1/2 cebolla grande. 1/2 pimiento verde mediano. 1 dien ...

Mousse de limón sencilla

Podráimos decir que es la sencillez hecha postre, se hace con tres ingredientes y en un «pis-pás». Un postre con el que quedaremos bien siempre, sobre todo con los amantes de los cítricos, e ...

Pudin de manzana

Una receta muy sencilla y con sabor frutal gracias a la manzana reineta, son mis favoritas para postres por su característica acidez. Enlaces de otras recetas de pudin: Pudin de pera , Pudin de chocol ...

Etiquetas: HuevosPostresQuesos

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

BROWNIE CON TARTA DE QUESO

Vamos allá con una variante del brownie que todos conocemos. Es el de siempre, pero con dos capas, una de chocolate y otra de queso. Visualmente a mi el resultado me parece impactante y de sabor..... pues que si, lo que imaginais, mezcla perfecta. En tiene dos partes, la elaboración de la masa de brownie que ya publique en otra receta pero que repito aquí y la elaboración de la masa de la tarta d ...

DULCES Y POSTRES LÁCTEOS POSTRES ...

Brownie con tarta de queso y arándanos (blueberry-cheesecake brownie)

TwittearTodavía no conozco a nadie que no le guste el famoso brownie de chocolate, y espero que no sea tu caso. Es un postre que nunca falla, ya que todos disfrutamos con cada bocado que le damos. Pues si juntamos el brownie con una tarta de queso, la satisfacción se multiplica por mil. ¡No te pierdas esta receta fácil de brownie de chocolate con tarta de queso y arándanos! Muchas veces me han pre ...

general bizcocho bolleria ...

Cheesecake brownie

Ecuador de la semana y como nos hemos portado muy bien estos días nos merecemos un premio dulce!!! A que si? jejeje ;) Si pensamos en un postre chocolateado al que no podemos resistirnos que se nos viene a la cabeza??? Exacto!! Brownie!! Ñam! Y una de mis tartas preferidas??? Siiiii, tarta de queso!!! Y si lo mezclamos??? I R R E S I S T I B L E!!!!!! Un delicioso cheesecake brownie de vicio!! ...

recetas postres postres brownie ...

Brownie de tiramisú, un postre espectacular

Si te gustan los dulces estás de enhorabuena, hoy te voy a enseñar a preparar un delicioso postre: un brownie de tiramisú. Aunque pueda parecer muy complicado, es una receta muy sencilla de elaborar. Con este brownie de tiramisú tienes la excusa perfecta para poder disfrutar de una buena merienda junto a una buena bebida caliente. Ingredientes que necesitas para hacer el brownie de tiramisú Para e ...

recetas postres chocolate de fruta ...

Tarta brownie de queso y frambuesa (sin huevo)

Me ha costado ponerle un nombre relativamente corto a esta tarta. En realidad es un brownie por una parte y una tarta de queso con marmolado de frambuesa por otra. Pero es una fusión, así que necesitaba otro nombre y éste me ha parecido el mejor. Quería hacer algo diferente para un día especial, un homenaje a una persona muy añorada (mi prima Lucía) y esta Tarta brownie de queso y frambuesa ha sid ...

recetas dulces brownie brownie con tarta de queso ...

Brownie con Tarta de queso

Una de las tartas que más suele gustar es la Tarta de queso y para los que se parezcan a mí, el Brownie es uno de sus favoritos. En ésta receta vamos a hacer un Brownie con Tarta de queso, dos de mis postres favoritos juntos, una mezcla deliciosa que os encantará. La cremosidad del queso junto con la dulzura del chocolate da un resultado espectacular. Es muy fácil de hacer y además podéis aña ...

recetas postres dulces tradicionales internacional ...

Tarta de Ricotta

Cuando publiqué esta tarta de Requesón, mucha gente desde Argentina me preguntó si era la misma torta de Ricotta que tienen allí.  Así que fui a preguntarle a Luis, que como sabéis es argentino y me dijo que no, que la que se come allí tiene otra textura y la forma de hacerla tampoco es la misma. Quería hacerla porque mucha gente me la había pedido y porque además soy fan absoluta de la repostería ...

recetas postres

Tarta de queso con base de brownie

¿A quién no le gusta el chocolate? ¿Y el queso (a parte de a mi amiga Sandra jejeje)? Si te gustan estos dos clasicos esta es tu tarta!!! Pues resulta que quedamos a comer unas amigas, y me pedí hacer el postre (Siiii!! me encanta). La cuestión es que decidí hacer la tarta de queso y brownie de mi maravilloso libro (Deliciosos Brownies). Creia que era una apuesta segura, a casi todos nos gusta el ...

FRUTA QUESO TARTAS ...

Tarta de brownie y queso con cobertura de fresas

Las fresas dan mucho juego en mi cocina, y es que en temporada siempre tengo en casa, y si no hay suerte y no están muy buenas acaban convirtiéndose en mermelada. Y unos cuantos botes tenía de mermelada casera de fresas cuando pensé en hacer esta tarta. Mi intención era que la capa de brownie fuese del mismo tamaño que la de queso, pero adaptando cantidades de otras recetas al final quedó la part ...

Postres Recetas cake ...

Ricotta Cheesecake – Como hacer Tarta de Requeson

Esta semana volvemos a la dulzura ya que hemos hecho una ricotta cheesecake! Una tarta de queso hecha con el queso mas famoso de la tradición siciliana: La Ricotta! Una cosa Minchia Che Buono Minchia Che Buono! Video Receta de la Ricotta Cheesecake Ingredientes de la Tarta de queso: 800 gr de Ricotta o Requesón 125 gr de azúcarpara el relleno 30 gr de azúcar demás para la base 200 gr de galletas ...