"Cheesebrownie" de ricotta



Este postre va en dos capas: Una de Brownie y otra de tarta de queso ricotta. Nos queda una base de bizcocho sabor chocolate intenso y una tarta de ricotta para chuparnos los dedos. ¡Ale, manos a la obra!

Ingredientes: (Para seis u ocho personas).

Para el Brownie.

150 gr de chocolate negro. Me gusta el de Nestlé.

120 gr de azúcar moreno.

80 gr de harina de trigo.

2 huevos medianos.

1 pizca de sal.

1/2 cucharadita de postre de esencia de vainilla o vainilla en polvo.

3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave.

1 cucharada sopera de ron. Opcional.

Para la tarta de queso.

450 gr de queso ricotta. Se puede hacer con queso crema, tipo Filadelfia, también.

120 gr de azúcar blanco.

2 huevos medianos.

Para decorar, virutas de chocolate, unos hilos de chocolate fundido, o tal cual. Opcional y al gusto.

Preparación:

Escogemos el molde, puede ser rectangular, pero he elegido uno redondo desmoldable de 18 cm de diámetro. Forramos el fondo con papel de horno y reservamos.



Del Brownie.

Tamizamos la harina y la sal con ayuda de un colador y reservamos.

En un bol ponemos el chocolate troceado, el ron y el aceite, derretimos en el microondas, reservamos.




En otro cuenco batimos los huevos, la vainilla y el azúcar moreno con unas varillas eléctricas, durante unos minutos, que salgan burbujas. Incorporamos el chocolate derretido y mezclamos con una espátula. Echamos la harina tamizada.
Removemos y pasamos la mezcla al molde, repartimos bien y reservamos.





De la tarta de queso.

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Ponemos en un bol el queso y batimos con las varillas eléctricas durante unos minutos hasta que se forme una especie de crema.



Incorporamos el azúcar blanco y los huevos, seguimos batiendo.




Vertemos la mezcla sobre la base de brownie, asentamos dando unos golpecitos sobre la encimera y horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo durante 60 minutos. Pinchamos con un palito de brocheta el centro de la tarta para ver si está hecha.



Sacamos del horno, dejamos atemperar y lo pasamos al frigorífico, tapada con film transparente, 4 horas.

Decoramos a nuestro gusto…¡Y que Dios nos pille confesados!



Consejo: Está claro que hay que hacerlo la víspera de su consumo. Lo de añadirle ron al chocolate es opcional, pero me parece que le da un toque sabroso al bizcocho. Si vemos que se nos dora demasiado la superficie, tapamos con papel de aluminio y seguimos con el horneado. El tiempo de horneado puede depender de varios factores, de la potencia del horno, pero también del tamaño del molde, en éste caso queda un postre gordito, lo que conlleva a dar más tiempo de horneado. Si escogéis un molde más grande, quedará más fino y se os hará en menos tiempo (unos 40-50 minutos).

Sí­guenos en Facebook: facebook.com/masqpostres
En Instagram: instagram.com/_masqpostres

Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo:  hola@masqpostres.es

Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscrí­bete pinchando en “Suscribir”, en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En casa nos escantan los bizcochos, las manzanas y la calabaza, ¿qué mas podemos pedir? Está muy jugoso y apetecible para esta época del año. Comienzan los fríos y apetece encender el horno y qué mejo ...

Púdin (pudding en inglés): Dulce hecho con bizcocho o pan deshecho en leche. Estamos en temporada de castañas, un fruto que lo mismo se puede cocinar en platos dulces como salados, fríos o calientes. ...

Un flan que tiene una textura consistente, ligera y fresca. Enlaces de otras recetas interesantes: Flan de chocolate , Flan de queso y fruta sin horno , Flan de manzana , Flan dos chocolates sin horno ...

Un postre muy sencillo, pero no por ello menos resultón. Estos tipos de postres suelen gustar a casi todo el mundo y tendremos un postre rápido y delicioso gracias a su ingrediente principal y a la se ...

Etiquetas: HuevosPostresQuesos

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Vamos allá con una variante del brownie que todos conocemos. Es el de siempre, pero con dos capas, una de chocolate y otra de queso. Visualmente a mi el resultado me parece impactante y de sabor..... pues que si, lo que imaginais, mezcla perfecta. En tiene dos partes, la elaboración de la masa de brownie que ya publique en otra receta pero que repito aquí y la elaboración de la masa de la tarta d ...

general bizcocho bolleria ...

Ecuador de la semana y como nos hemos portado muy bien estos días nos merecemos un premio dulce!!! A que si? jejeje ;) Si pensamos en un postre chocolateado al que no podemos resistirnos que se nos viene a la cabeza??? Exacto!! Brownie!! Ñam! Y una de mis tartas preferidas??? Siiiii, tarta de queso!!! Y si lo mezclamos??? I R R E S I S T I B L E!!!!!! Un delicioso cheesecake brownie de vicio!! ...

Aperitivos tapas y pinchos Chocolate ...

Tarta Brownie Cheesecake. Este delicioso postre es una combinación del clásico brownie de chocolate, con una rica crema de queso, creando una tarta brownie cheesecake muy jugoso y lleno de sabor. Es una tarta muy fácil de hacer, ya que sólo hay que mezclar los ingredientes y además, no es necesario utilizar batidora. Este postre, también llamado bizcocho marmolado por su acabado tan especial, es m ...

DULCES Y POSTRES LÁCTEOS POSTRES ...

TwittearTodavía no conozco a nadie que no le guste el famoso brownie de chocolate, y espero que no sea tu caso. Es un postre que nunca falla, ya que todos disfrutamos con cada bocado que le damos. Pues si juntamos el brownie con una tarta de queso, la satisfacción se multiplica por mil. ¡No te pierdas esta receta fácil de brownie de chocolate con tarta de queso y arándanos! Muchas veces me han pre ...

recetas postres chocolate de fruta ...

Me ha costado ponerle un nombre relativamente corto a esta tarta. En realidad es un brownie por una parte y una tarta de queso con marmolado de frambuesa por otra. Pero es una fusión, así que necesitaba otro nombre y éste me ha parecido el mejor. Quería hacer algo diferente para un día especial, un homenaje a una persona muy añorada (mi prima Lucía) y esta Tarta brownie de queso y frambuesa ha sid ...

recetas dulces brownie brownie con tarta de queso ...

Una de las tartas que más suele gustar es la Tarta de queso y para los que se parezcan a mí, el Brownie es uno de sus favoritos. En ésta receta vamos a hacer un Brownie con Tarta de queso, dos de mis postres favoritos juntos, una mezcla deliciosa que os encantará. La cremosidad del queso junto con la dulzura del chocolate da un resultado espectacular. Es muy fácil de hacer y además podéis aña ...

recetas postres chocolate dulce ...

Mi primer libro fue Las recetas de la pastelería Hummingbird, todo un descubrimiento. Al abrirlo, me llamó muchísimo la atención las fotografías tan bonitas que incluía para ilustrar las recetas (ya sabéis lo fan que soy de estas) y me enamoré. Sí, me suelo enamorar de cosas raras más que de personas. Estoy enamorado de mi amasadora, mis cachivaches varios reposteros, mis libros de repostería y al ...

recetas postres dulces tradicionales internacional ...

Cuando publiqué esta tarta de Requesón, mucha gente desde Argentina me preguntó si era la misma torta de Ricotta que tienen allí.  Así que fui a preguntarle a Luis, que como sabéis es argentino y me dijo que no, que la que se come allí tiene otra textura y la forma de hacerla tampoco es la misma. Quería hacerla porque mucha gente me la había pedido y porque además soy fan absoluta de la repostería ...

recetas postres

¿A quién no le gusta el chocolate? ¿Y el queso (a parte de a mi amiga Sandra jejeje)? Si te gustan estos dos clasicos esta es tu tarta!!! Pues resulta que quedamos a comer unas amigas, y me pedí hacer el postre (Siiii!! me encanta). La cuestión es que decidí hacer la tarta de queso y brownie de mi maravilloso libro (Deliciosos Brownies). Creia que era una apuesta segura, a casi todos nos gusta el ...

FRUTA QUESO TARTAS ...

Las fresas dan mucho juego en mi cocina, y es que en temporada siempre tengo en casa, y si no hay suerte y no están muy buenas acaban convirtiéndose en mermelada. Y unos cuantos botes tenía de mermelada casera de fresas cuando pensé en hacer esta tarta. Mi intención era que la capa de brownie fuese del mismo tamaño que la de queso, pero adaptando cantidades de otras recetas al final quedó la part ...