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Cheesecake de fresa

Hay postres clásicos que nunca fallan, como el pay de manzana o las donas de chocolate, siempre serán populares entre chicos y grandes. El cheesecake de fresa es uno de esos postres: a cualquiera le hace feliz una rebanada de este pastel!

El  cheesecake de fresa es fácil de preparar, sin embargo, necesitas paciencia. Para evitar que el pastel tenga grietas (las cuales se forman cuando se seca demasiado) te comparto dos secretos: primero, hay que hornearlo a baño maría, es decir, colocar el molde, envuelto en aluminio, dentro de una charola con agua caliente antes de meterlo al horno, y dos, no hay que sacarlo del horno inmediatamente, si no apagarlo y dejarlo enfriar dentro por una hora. Lo mejor es que una vez que el cheesecake se haya enfriado por completo, lo refrigeres un par de horas, o idealmente toda la noche, por lo que es un postre perfecto para preparar con anticipación!

Anímate a prepararlo, y me cuentas en un comentario que tal te quedó. (O compártenos tus toppings favoritos!)

Receta de cheesecake de fresa en revista Maria Orsini


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Receta de cheesecake de fresa en revista Maria Orsini


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