comunidades

Cheesecake de Nutella

cheesecake de nutella


Ingredientes:

Base:
215 g galletas María
80 g mantequilla
20 g cacao en polvo

Crema de queso:
500 g nata (crema de leche) para montar
100 g azúcar normal
6 hojas de gelatina neutra
200 g Nutella
100 g leche
300 g queso crema

Cobertura:
1,5 hojas de gelatina neutra
200 g Nutella
100 g leche

Elaboración:

Base:
Preparar un molde desmontable de 23 cm de diámetro con papel de hornear en la base.
Triturar totalmente las galletas (lo ideal para esto es la Thermomix) y las mezclar con la mantequilla, derretida previamente en el microondas, y el cacao.
Poner en el molde y apretar bien contra el fondo en el fondo hasta que quede una superficie compacta. Dejar en la nevera mientras preparamos la crema.

Crema de queso:
Montar la nata (crema de leche) hasta que tenga picos blandos y cuando esté montada batir a velocidad baja mientras añadimos poco a poco el azúcar. Reservar.
Poner las hojas de gelatina neutra en un recipiente con agua fría durante unos 5 minutos.
Poner en un cazo la Nutella junto con la leche y calentar a fuego medio mientras removemos, hasta que quede una crema de chocolate uniforme.
Cuando esté a unos 40 grados añadir la gelatina neutra y remover hasta que se integre del todo.
Calentar a 80 grados mientras seguimos removiendo.
Retirar del fuego y cuando esté a unos 40 grados añadir poco a poco al queso crema mientras vamos removiendo con una espátula.
Incorporar la nata (crema de leche) poco a poco con movimientos envolventes.
Verter en el molde y dejar en la nevera mínimo 8 horas para que cuaje bien.

Cobertura:
Poner las hojas de gelatina neutra en un recipiente con agua fría durante unos 5 minutos.
Poner en un cazo la Nutella con la leche leche y mezclar hasta obtener una crema homogénea.
Cuando esté a unos 40 grados añadir la gelatina y remover hasta que se integre del todo.
Apartar del fuego y dejar que se enfrié un poco (hasta unos 37ºC).
Verter con suavidad sobre la crema de queso, Dejar reposar en la nevera al menos una hora.
cheesecake nutella receta


Trucos / consejos / comentarios:

Esta cheesecake es muy sencilla de preparar y, quitando los tiempos de reposo en nevera, muy rápida. Está riquísima, nos ha encantado a todos en casa Espero que os animéis a hacerla y nos contéis qué os ha parecido.

¡Síguenos en Instagram! https://www.instagram.com/postreadiccion_blog/

Fuente: este post proviene de Postreadiccion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para 16 bollos: Prefermento: 100 g leche tibia 5 g levadura seca de panadería 100 g de harina de fuerza Masa: 125 g leche entera 25 g agua de azahar (se puede sustituir por leche) 400 g h ...

Ingredientes: Relleno: 800 g manzanas peladas y sin hueso 80 g mantequilla 100 g azúcar normal (= granulado) Zumo de medio limón 1 cucharadita de pasta de vainilla Hojaldre: Puede ser casero o comprad ...

Ingredientes para cuatro tartaletas de 10 cm: Toffee: 100 g de nata líquida (de la de montar) 20 g de agua 140 g azúcar normal (granulada) 40 g de mantequilla 2 pizcas de flor de sal Crema de caramelo ...

Ingredientes: Prefermento: 80 g de harina de panificable (repostería Gallo). 45 g de agua 0,07 g de levadura seca Infusión: 200 g de agua Piel de media naranja y medio limón 2 cucharadas soperas de an ...

Etiquetas: cheesecake

Recomendamos

Relacionado

cheesecake

Ingredientes: Base: 250 g galletas Lotus 90 g mantequilla Relleno: 14 g gelatina en polvo 70 g agua 240 g nata para montar fría 85 g de azúcar glas 565 g queso crema Philadelphia normal 1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia 200 g crema de galletas Lotus Cobertura: 200 g crema de galletas Lotus 3-4 galletas Lotus trituradas Preparación: Base: Triturar las galletas Lotus, nosotros lo hicimos ...

receta de tarta

Ingredientes: Base de brownie: 70 g chocolate Valor en gotas 70% 85 g mantequilla sin sal 2 huevos medianos 85 g azúcar moreno 30 g harina de arroz 30 g harina de almendras 30 g chocolate negro troceado Crema de chocolate: 50 g chocolate Valor en gotas 70% troceado (las "gotas" son muy grandes) 30 g azúcar glas 75 g nata líquida para montar 35 g mantequilla Crema de queso: 9 g gelatina e ...

recetas dulces receta de tarta cheesecake ...

Ingredientes: Salsa de toffee: 200 g azúcar muscovado o mascobado 100 g mantequilla en trocitos 150 g nata 1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia Base de galleta: 200 g galletas Digestive 90 g mantequilla a temperatura ambiente Crema de queso: 6 g gelatina en polvo (1 sobre) 30 g agua tibia 570 g queso crema Philadelphia 175 g azúcar glas 180 g salsa de toffee 240 g nata líquida para montar ...

recetas postres avellanas azúcar ...

Siguiendo con las tartas que no necesitan horno y que son especiales para hacer en verano, hoy os traigo una deliciosa tarta mousse de Nutella! :). Con su suave mousse y su cobertura de gelatina de Nutella no dejará indiferente a ningún fan de esta riquísima crema de cacao y avellanas..garantizado!! ;) Ingredientes: Para la base: 1 paquete de galletas maría 80 gr de mantequilla 2 cucharadas soper ...

cheesecake Receta de tarta

Ingredientes: Base: 170 g galletas finamente trituradas (por ejemplo Digestive) 60 g mantequilla fundida Relleno: 175 g leche entera 10 g gelatina en polvo 720 g queso crema 240 g crema agria* 160 g azúcar 2 cucharaditas de vainilla (pasta o esencia) 10 g café soluble descafeinado 500 g nata montada con azúcar al gusto Canela y cacao para decorar * Si no tienes, puedes mezclar 230 g de leche enter ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta de cheesecake de mora sin horno. Tras unas pequeñas vacaciones de relax y desconecte, vuelvo al blog lleno de energía y con nuevas recetas. Este verano me propuesto volcarme más en el blog, por lo que voy a intentar publicar una receta semanal. Es algo que llevo tiempo queriendo hacer, pero… hay semanas que el tiempo me come. De momento acabo de llegar de vacaciones y ya me he puesto ...

recetas dulces san valentín tartas ...

Para un San Valentín romántico no hay nada como preparar una tarta hecha con todo nuestro amor. El Día de los Enamorados es típico regalar chocolate y fresas, esta tarta cumple con todo eso y además con una crema de dulce de leche para endulzar más aun este día tan especial. Ingredientes gelatina de fresas: . 200 g Fresas 10 Fresas para decorar 4 Hojas de gelatina ó 8 gramos de gelatina neutra o g ...

recetas postres

A mi marido le pirra la Nutella, yo soy más de Nocilla... pero a él la Nutella le encanta. Así que cuando empecé a ver esta receta en algunos blogs lo vi claro, esta tarta es genial para él (y para mi cuñado, que también le gusta un "poco el chocolate"). La he visto en muchas versiones, yo me quedo con esta receta que lei en el blog de Clemenvilla "Bocados de cielo", un blog ge ...

recetas postres chocolate paso a paso ...

Ingredientes 100 gr de galletas tipo María 60 gr de mantequilla derretida (puedes hacerlo en el microondas) 300 gr de queso crema tipo Philadelphia 300 gr de Nutella o Nocilla blanda (mete al microondas 1 minuto) 2 hojas de gelatina (opcional) Elaboración Se muelen las galletas hasta conseguir una consistencia como de arena muy fina. Se mezclan con la mantequilla blanda y se cubre con ellas el ...

cheesecake chocolate nutella ...

Hola! Con esta cheesecake de nutella tipo zebra llegamos a la última entrega de las recetas con la nutella saludable que os enseñé hace unos días. Si me sigues desde hace tiempo,sabrás que soy muy fan (además de serlo del chocolate y de las cheesecakes) de los pasteles tipo zebra y esto es por dos razones: Los diferentes sabores quedan perfectamente combinados. A mi parecer,son increíblemente bon ...