comunidades

Cheesecake La Viña, la tarta de queso de moda

Las tartas de queso son uno de mis postres favoritos y siempre que voy a un restaurante la pruebo para poder ir comparando y aprendiendo. Una de mis favoritas es la de el Restaurante la Viña en San Sebastián, que la probé hace ya algún tiempo y tenía ganas de compartir con vosotros esta receta fabulosa de Cheesecake La Viña. ¡No os perdáis esta fabulosa tarta de queso!



Los cheesecakes son sin duda uno de los postres que no puedo evitar probar en cada restaurante al que voy y esta es sin duda una de mis favoritas. Se trata de una tarta de queso muy cremosa, sobre todo por la cantidad de materia grasa de sus ingredientes. Es una tarta de receta vasca por lo que, por tradición, nos olvidamos de la delicadeza a la hora de hacerla: se mezcla a lo loco, sin orden, todo a la vez y con el horno a una alta temperatura, para conseguir ese acabado quemado típico de esta tarta.

Es curioso entrar en el restaurante y encontrarte los moldes recién salidos del horno, con el papel de horno, en las estanterías... ¡Listas para comerse!



Llevaba tiempo buscando la receta perfecta de esta Cheesecake La Viña y estuve probando varias opciones hasta conseguir la receta que más me agradó. Es una adaptación de la que puso mi compañera Miriam de El Invitado de Invierno. Es la que más se acercaba al resultado que quería y por eso he querido compartirla con vosotros. Esta fácil receta se convertirá también en vuestra favorita, ¡seguro!


El Cheesecake La Viña es el la tarta de queso de moda. Esta variante del restaurante donostiarra se ha convertido en un referente nacional y ya es muy conocida por todos los amantes de este postre. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!


Espero que os animéis a hacer esta deliciosa receta de Cheesecake La Viña, su cremosidad os va a enamorar. Ya sabéis que si tenéis alguna duda o algún problema, no tenéis mas que hacérmelo llegar para solucionarlo. ¡Espero que os guste!

CHEESECAKE LA VIÑA Dificultad: Fácil

Horneado: 40 mins

Tiempo: 50 mins (aprox)

Temporada: Sin temporada

Raciones: 12 personas

Etiquetas: Cheesecake

Adaptada de: El Invitado de Invierno

INGREDIENTES
600 gr de queso crema
Cuatro huevos
230 gr de azúcar
Una cucharada de harina
280 ml de nata (crema de leche) para montar (35% m.g.)



CÓMO SE HACE- Comenzamos precalentando el horno a 215-220ºC.

- En un bol mezclamos bien todos los ingredientes. Sin delicadeza, que la receta es vasca.

- Cubrimos un molde de 20 cm con papel de horno. En el horno va a subir mucho así que es importante crear una altura mayor con el papel.

- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 40 minutos en la parte baja del horno. La superficie tiene que quemarse ligeramente.

- Cuando pase el tiempo abrimos el horno y dejamos la puerta entreabierta y dejamos enfriar dentro del horno.

- Pasamos a la nevera y dejamos al menos 6 horas, para que se asiente.

- Servimos a temperatura ambiente.


¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS Podemos servir acompañada de mermelada de arándanos, frutos rojos, fresa...

Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

dulces navidad recetas fáciles ...

Tarta de queso La Viña (San Sebastián CheeseCake) Como hacer paso a paso la receta del auténtico Cheesecake del restaurante La viña de San Sebastián. No os podéis imaginar lo jugosa y riquísima que esta esta tarta, a mí personalmente las tartas de queso me apasionan y son muchas las que he hecho ya y todas me han encantado pero está en especial me ha ENAMORADO. No queda demasiado dulce, queda crem ...

Mis videos en YouTube Para niños Postres ...

Tarta de queso La Viña. La mejor de España, presentación: Tarta de queso La Viña. La mejor de España. En los últimos tiempos esta tarta de queso está gozando de gran popularidad. Su nombre viene del restaurante que la ha creado, el restaurante La Viña, en San Sebastián. Dicen que es una de las mejores tartas de queso, y no sé hasta que punto esta afirmación será cierta o no, pero lo que si te pued ...

Bizcochos y tartas Dulce

Os aseguro que ésta tarta de queso La Viña, que es como se la conoce, queda espectacular, tanto de sabor como de textura. Es la receta del restaurante La Viña de San Sebastián, y es tan conocida que se ha vuelto indispensable prepararla. He preparado alguna que otra tarta de queso, pero ésta es la mejor que he probado, tiene una textura suave y deliciosa al paladar. Y lo mejor de todo es que es s ...

5 ingredientes bolleria cheescake ...

Hola, bienvenidos a mi web una semana mas, para terminar el mes de Abril os traigo una receta que ha salido en todos los periódicos de España y de Turquia, se trata de la revolucionaria y famosa tarta de queso (Pastel de queso) del restaurante “La Viña” de San Sebastián con solo 5 ingredientes muy fáciles de conseguir. Esta Tarta donostiarra se ha viralizado en las redes social ...

canal como se hace tarta de queso al horno fácil tarta de queso la viña ...

La tarta de queso La Viña es una delicia para los amantes de las tartas de queso. Esta tarta nace en el restaurante La Viña, en la parte vieja de San Sebastián. Este restaurante esta abierto desde 1959 , sirve esta tarta que se ganó la fama de ser una de las mejores de queso de España desde hace 10 años. En el éxito de esta tarta es porque es suave y cremosa por dentro, pero tostada por fuera. H ...

Tartas Caseras tarta de la viña tarta de queso filadelfia ...

Rate this post La recomendación de un restaurante nunca ha estado tan en boga, sino es porque me recomendaron la receta de Tarta de Queso del Restaurante La Viña de San Sebastián. Decidí hacerla para el canal para todas mis amistades porque cuando la probé estaba no sólo exquisita sino lo siguiente, como ahora le decimos a las cosas que están mucho más allá de lo simplemente bueno. Os la voy a co ...

QUESO TARTAS

Quizás sea una de las tartas de queso más famosas de Internet y de San Sebastián. El Bar Restaurante la Viña es uno de los restaurantes más famosos del casco histórico por sus pinchos tradicionales y por esta tarta que está considerada como una de las diez mejores tartas de queso de toda España. Se trata de una tarta de queso en estado puro, la tarta de queso por excelencia, sin base, sin cobert ...

Postres y Dulces Recetas Tartas y Bizcochos ...

Este postre del Restaurante La Viña de San Sebastián, se ha convertido en una de las tartas de queso más conocidas de España. Es una tarta cremosa y suave, no demasiado dulce y deliciosa! Y lo mejor de todo es que es muy muy sencilla de preparar. Ingredientes: 500 gr de queso crema tipo Philadelphia 200 gr de azúcar 4 huevos grandes 250 ml de nata para montar(crema de leche) 2 cucharadas soperas d ...

Cheesecakes Recetas

Si hay un postre que ha conquistado las redes, es la tarta de queso La Viña, un básico en la parte vieja de San Sebastian. Aquí tienes esta receta de tarta de queso estilo la viña fácil, rápida y deliciosa. Como sabéis, hay muchísimas variedades de tartas de queso. Las hay con base de galleta, de chocolate, las que van a la nevera, las que van horneadas… Vamos, que cada casa, familia o res ...

Cheesecake Fácil Navidad ...

La tarta de queso de La Viña, el restaurante donostiarra, sigue estando de moda, por mucho que pasen los años, esto es un hecho. Es tan fácil de hacer, que todo el mundo se ha subido al carro y la prepara a todas horas (yo incluido). Me parece una opción perfecta para sorprender y por eso me he animado a cambiar un poco la receta y preparar esta opción con tintes más navideños: Tarta de queso o Ch ...