CHOW MIEN DE SOLOMILLO DE CERDO



Xian. Gran ciudad y capital de la provincia Shaanxi, en China central es el país que visitamos en Cocinas del Mundo



Me he traído esta deliciosa receta que voy a compartir con todos vosotros, "Chow Mien de solomillo de cerdo".

“Chow” significa saltear o freír y la palabra “Mien” noodles o fideos.

INGREDIENTES

150 gr de solomillo de cerdo

100 gr de noodles

100 gr de brotes de soja

100 gr de zanahoria cortada

100 gr de judías verdes cortadas finas

1 de cebolleta en juliana

2 cucharadas de salsa de soja o al gusto

Aceite de sésamo

Aceite de girasol

Sésamo

Marinado:

1/2 cucharada de salsa de soja

1/2 cucharadita de 5 especias chinas (se suelen vender en cualquier supermercado asiático)

1 cucharadita de Maizena

ELABORACIÓN

Marinado:

Poner el cerdo con los ingredientes y remover.

Agregar la Maizena, mezclar todo bien. Reservar.

En agua hirviendo, cocinar los noodles aproximadamente 1 minuto. Importante que no se pasen.

Pasar por agua fría para parar la cocción, escurrir bien y poner en un bol.

Añadir un hilillo de aceite de sésamo y remover para que no se pequen. Reservar.

En un wok, poner un chorreón de aceite vegetal, freír el cerdo marinado a fuego medio alto y cuando esté dorado, añadir la zanahoria, las judías y saltear unos minutos.

Agregar los noodles reservados y cocinar 5 minutos más.

Bajar el fuego, poner los brotes de soja, la cebolleta, la salsa de soja y continuar salteando.



Finalmente, espolvorear con sésamo y servir.

Bon appétit!!



Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Octubre y en Reto tus Recetas hemos elegido el licor, con lo cual, nos vamos a poner estupendas He elegido un dulce que me encantó cuando lo probé en un viaje a Paris ya que es una especialidad clás ...

La Cocina de las Casinas es el blog que homenajeamos este mes en Homenajeblog y me han gustado muchas de sus recetas pero, me he decantado por la más famosa tarta española de queso. La he hecho con la ...

Estas costillitas están para chuparse los dedos pero tener cuidado con el pan porque el mojete, te tienta sí o sí Las he hecho en olla rápida y un exitazo INGREDIENTES 600 gr de costillitas de cerdo ...

Recomendamos

Relacionado

cocina china noodles fideos ...

Hola amigos, esta semana quiero sorprenderos con otra receta deliciosa y muy sencilla de la cocina asiática, en esta ocasión, vamos a preparar uno de los platos de noodles más conocidos de la gastronomía China, el Chow Mien (炒面), pronunciado como “Chao Mian” y cuyo significado literal es fideos fritos o salteado de noodles, la palabra “Chow” significa saltear ...

general

¿ Que son los Chow Mein?.... pues lo mismo que ¡¡¡¡FIDEOS ASIÁTICOS!!!!!, jejejejejjejeje De wikipedia: El Chow mein (escrito en chino tradicional: ?? o ?? en chino simplificado: ?? -ch?o miàn-) la denominación Chow mein es un epónimo del chino que se refiere a un plato basado en fideos stir-fried, de los cuales existen cientos (o miles) de variantes. La pronunciación de "mein" es idiom ...

COCINA INTERNACIONAL ajo brócoli ...

Los woks de noodles y el pad thai están muy de moda. Incluso podemos comprar noodles deshidratados y cocinarlos al microondas con un poco de agua casi en cualquier supermercado. Pero nada que ver como un auténtico wok de noodles casero hechos al fuego , con sus verduritas salteadas y sus gambas o langostinos, pollo, ternera o lo que quieras añadirle. Como este wok de fideos chinos con gambas, al q ...

Almuerzo / Cena Asia Pasta Seca ...

Mostramos lo fácil, rápido y delicioso que es preparar Chow Mein en casa, el clásico salteado chino de fideos y vegetales. El Chow Mein, un plato icónico de la cocina china, tiene sus raíces en la provincia de Guangdong, al sur de China. Su nombre literalmente significa “fideos salteados” en cantonés, refiriéndose a la técnica de cocinar fideos (tradicionalmente al vapor) y luego salt ...

general arroces y pastas recetas ...

El término Chow Mein ?? proviene de la corrupción de las palabras Chao Mian, que literalmente quieren decir “fideos revueltos” y aunque existan varios tipos, normalmente se refiere a fideos a base de huevo salteados con diversas carnes, donde el pollo y el cerdo son los más usados, pero también es común usar la ternera, pato, pulpo, calamares, langostinos,… y verduras, donde podr ...

Arroces y Pastas Carnes Cocina oriental

Chow mein de ternera | Fideos chinos fritos con ternera El chow mein  es la versión china del yakisoba japonés, un plato de fideos fritos que suele ir acompañado de verduras y carne (pollo, cerdo o ternera). Hoy te mostramos cómo prepara chow main de ternera o fideos chinos fritos con ternera, paso a paso en casa con ingredientes de la mejor calidad. El chow mein es de las comidas para llevar más ...

recetas de primeros pasta étnico

Ingredientes: 100 gr. de ternera por persona 100 gr. de fideos chinos de trigo por persona Cebolla troceada 1 bote de ensalada china con mazorquitas Aceite de girasol Salsa de soja Vino blanco Pimienta negra molida Una pizca de azúcar Sal Salsa de wasabi (opcional) Elaboración: Salar la ternera y cortar en tiras finas. Mezclar un chorrito de aceite de girasol, un chorrito de salsa de soja, un cho ...

Recetas

Hoy os traemos esta original receta de solomillo de cerdo curado (muy similar al lomo embuchado) artesanalmente en la nevera. Es muy sencillo de hacer y está buenísimo, ¡merece la pena hacerlo! Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo - 250 gr de sal gorda - 250 gr de azúcar blanco - 3 cucharadas de pimentón dulce - 1 cucharada de orégano Receta: - Limpia bien el solomillo retirando las partes blanca ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta: solomillo de cerdo al ajillo: Solomillo de cerdo al ajillo Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 15 minutos Ingredientes para el solomillo de cerdo al ajillo: 2 solomillo de cerdo de unos 400 gr cada uno 1 cabeza entera de ajos Sal y pimienta Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco Perejil fresco Elaboración del solomillo de cerdo al ...

recetas de primeros zanahorias salsa de soja ...

Los woks de noodles están muy de moda. Incluso podemos comprar noodles deshidratados y cocinarlos al microondas con un poco de agua casi en cualquier supermercado. Pero nada que ver como un auténtico wok de noodles caseros hechos al fuego, con sus verduritas salteadas y sus gambas, pollo, ternera o lo que quieras añadirle. Me encanta la cocina oriental. Desde que era pequeño y mis abuelos y mis tí ...