Aquí se cuece jugando Idea guardada 73 veces
La valoración media de 54 personas es: Excelente

Churros valencianos

churros valencianos hechos con aceite


Ya están aquí las fallas del año 2017. Valencia huele a pólvora. Valencia es un estruendo continuo, un mestizaje de colores, un torrente de gente que va y otros que vuelven. Blusones, falleras, fallas, petardos, ruido, alegría, bullicio, mascletàs y castillos de fuegos artificiales, flores, ofrendas ¿Qué más quieres? Vente a Valencia y vive esta experiencia Te gustará. Es una ciudad puesta patas arriba durante cinco días.

Aparte de todo este bullicio y, dentro de las costumbres gastronómicas de estos días, están los churros con chocolate. Fijaos que cosa más curiosa, a mí me cuesta ¡nada! hacer churros, basta que me lo digan y en seguida me pongo a la faena. Pero, sin embargo, en mi casa tengo una adicta a los churros que sólo me los pide cuando son fallas ¿Y sabéis por qué creo que pasa? PavlovNo hay otra respuesta. Es oler a pólvora y Andrea (mi hija mayor) tarda muy poco en pedir churros con chocolate. Terminan las fallas y no se vuelve a nombrar hasta el año siguiente. Curioso.

En fin receta más fácil no hay. De verdad. Las dos cosas que pueden tiraros un poco para atrás es el tema del aceite porque hay que poner una cantidad enorme de aceite para que el churro flote y se fría todo a la vez. Por otra parte, hay que disponer de un artilugio para dar forma al churro. Chorradas las dos cosas. El aceite en el que debéis freír el churro es un aceite de girasol, que es bastante barato y en el que podéis hacer dos o tres frituras. Visto así tampoco es tan caro ¿no?.A la segunda cuestión te contesto fácil. Yo tengo una churrera. No sé si me costó 12 euros, que no es ningún dispendio y sirve para toda la vida. Pero bueno, si no lo tenéis, y no queréis invertir en churreras (por si acaso no volvéis a hacer churros nunca) os podéis agenciar una boquilla y una manga pastelera. ¿1,5 euros?. Una cuestión. Hace algunos años leí que para que los churros salgan bien el número de brazos de la estrella debe ser par, y lo normal es que sea de seis ¿Verdad? No lo sé. Pero yo, por si acaso, siempre uso el suplemento de la churrera con seis patitas. Jajajaja.



Ingredientes para una docenita larga de churros

1 vaso de harina

1 vaso de agua , incluido un chorrito de leche ( si es entera, mejor)

un pellizco de sal

Aceite de girasol en suficiente cantidad para que el churro flote.

Elaboración:

Ponemos el agua al fuego con la sal y cuando empiece a hervir, retiramos del calor y añadimos de golpe la harina. Este paso es importantísimo porque al tirar la harina en el agua hirviendo, la harina se cuece.

Remover hasta que se mezcle, pero cuanto menos deis vueltas, mejor. Tiene que quedar como un engrudo para alicatar paredes.



Dejamos reposar un par de minutos para que se enfríe un poco y procedemos a rellenar la churrera o la manga pastelera con la boquilla estrellada (numero par de patitas, por si acaso, ya sabéis).

Poner a calentar el aceite y vamos friendo los churros por tandas. No es aconsejable poner muchos de cada vez, pues enfría mucho el aceite y tardarían más en dorarse.





Dejar que los churros se doren. Sacad y poned que se escurran el exceso de aceite en un papel de cocina.



Espolvoreamos con azúcar y servimos bien calentitos. Servir con un vaso de chocolate, un plato de azúcar y un vaso de agua. El vaso de chocolate es para mojar el churro (sin segundas intenciones), el azúcar es para rebozar el churro cuando no lo mojamos en chocolate y el agua es para contrarrestar la inmensa sed que te entra cuando comes todo esto.



Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patacuc (PASTA FRESCA ITALIANA)

Hoy estamos de recopilatorio porque Maggie, del blog El cajón desastre de Maggie ha planteado una celebración de las 88 recetas que lleva propuestas en los 5 años de vida del reto. Yo entré en este re ...

Bolitas de mozzarella

En el reto tus Recetas de este mes tenemos un ingrediente genial para hacer preparaciones bien ricas. Si quieres saber algo más del reto, pincha en el logo que está a continuación: A mí se me ha ocur ...

Garbanzos especiados

Una receta que nos sirve para reciclar bien los garbanzos del puchero que nos han quedado o el medio bote de garbanzos que hemos utilizado para el arroz al horno o los garbanzos que hemos puesto de má ...

Etiquetas: VALENCIA

Recomendamos

Relacionado

general masa

CHURROS PARA FALLAS

CHURROS PARA FALLAS Una receta que queria poner hace tiempo y ahora que vienen fallas y se suele comer bastante (aunque se pueden comer todo el año) aprovecho para ponerla. Recuerdo que cuando era pequeña mi madre siempre hacia los domingos para desayunar ya que a mi padre le gustan mucho.Asi que os dejo la receta para que lo hagais y por que no desayunar algun dia con la familia o que los pekes n ...

recetas dulces masas otras delicias ...

Churros rellenos de chocolate

¿Qué os parece si les damos una vuelta a los tradicionales churros y, en lugar de acompañarlos de chocolate, preparamos unos churros RELLENOS de chocolate? Aunque como hoy me siento chocolatosa, creo que lo mejor será que hagamos algo más…. ¡Hoy toca receta doble! Churros rellenos de chocolate y chocolate para acompañar! Me encanta desayunar churros rellenos de chocolate…¿hay mayo ...

Postres chocolate churros

Los así llamados "churros españoles"

A los churros los consideramos una cosa muy de “aquí” y lo cierto es que sí, es muy nuestro, y fuera de España, en USA e Inglaterra, se conocen como “Spanish churros”. Pero, según parece, los churros son originarios de China y fueron traídos a Europa por los portugueses. En Estados Unidos hay cadenas en la Costa Oeste como Xooro; también encontramos las churrerías La Churre ...

recetas postres postres

CHURROS AMC

El churro es una masa a base de harina de trigo cocinada en aceite. Con origen discutible, ya que unos opinan que fue en la península ibérica, se cree que fueron introducidos por los árabes en la denominada zona Al-Andalus por pastores de ovejas de la raza "churra", de hay su nombre; otras teorías sitúan el origen de los churros en la milenaria China, siendo Marco Polo, el viajero venec ...

Azucar Cerveza negra Churros ...

Churros con salsa de chocolate

Primera vez que hago churros, y la segunda vez será pronto. Aprovecharé esta receta tan celebradora y estos días de reunión con amigos y familiares para compartirla con ellos. Ustedes también pueden hacerla, será fácil, todos la amarán y serán los tías-os/primas-os/amigas-os, favoritos. ¡A por ellos! Cada vez que veo un lugar de churros al estilo madrileños o Vieja Habana, fantaseo con tener una ...

recetas postres

CHURROS

Hoy os pongo la receta de los CHURROS, A mis hijos les encantan y siempre los compraba en la pastelería para la merienda por que no tenía churrera y cada vez que los compraba decía... "la última vez", "para la próxima la compro y los hago yo". Mi madre cada vez que ibamos a su casa a Gijón siempre me decía "llévate la churrera"... pero una vez por otra... siempre se q ...

recetas postres internacional masas fritas ...

churros, reto tia alia

Ingredientes: 1 l. de agua 500g. de harina de fuerza (300 W) 20 g. de sal 20 ml. de aceite de oliva aceite de oliva o girasol, o mezcla, para freir azúcar para espolvorear Elaboración: Poner en un cazo el agua y llevar a ebullición. Añadir la sal y el aceite. Cuando esté hirviendo escaldar la harina, es decir, añadirla de una sola vez y empezar a mover con espátula de madera. Retirar del fuego y ...

Uncategorized Churros caseros receta de churros

Churros caseros, sin churrera ni manga pastelera

Hace ya muchos años que aprendí esta receta de una amiga, Ana. Estábamos en Polonia de Erasmus, concretamente en Wroclaw, y teníamos muchas ganas de comer unos churros con chocolate. Entonces hicimos la receta de churros caseros, sin churrera ni manga pastelera. Y salen igual de buenos. En este caso, son bolitas. Ingredientes de los churros caseros 1 vaso de agua 1 vaso de harina de trigo 1 pizca ...

recetas dulces churros auténticos tipos de harinas ...

Cómo hacer churros auténticos en casa. 5 trucos infalibles

Parece increíble que con sólo tres ingredientes básicos [harina, agua y sal] pueda prepararse algo tan asombroso como unos buenos churros caseros. Disfrutar de un desayuno mojando churros auténticos en una buena taza de chocolate caliente o un café con leche, no tiene precio. Alguna vez los has preparado en casa y te han quedado unas masas grasientas difíciles de definir, te ha saltado el aceite ...

churros desayuno dulces ...

Churros

He aquí mi primera incursión en el mundo churro. La receta no requiere ingredientes complejos y es muy fácil de realizar. Sólo tiene una complicación: no dejar aire y prensar bien la masa en la churrera o en la manga pastelera o explotarán (y hasta con peligro) mientras se estén friendo. Si se prensa bien la masa, no hay problema y disfrutarán de unos magníficos churros caseros. ¡Con chocolate, cl ...