Una Receta Fantástica para hacer de Comer, Cenar o simplemente un Aperitivo Delicioso en muy poco tiempo aunque no sepas cocinar. NUNCA FALLA!
VIDEO RECETA Receta Fácil paso a paso de Coca de Tomate y Anchoas
Si tienes Harina, Tomates y alguna cosita más que te guste… LA CENA LISTA EN 20 Minutos
– Qué quiero decir con esto?Que la Coca es 100% personalizable y admite cualquier cosa que le quieras pones; vamos como un lienzo en blanco, para que pintes el cuadro como más te guste ja ja ja
Prepárala para toda la familia con poco esfuerzo
INGREDIENTES MASA DE COCA
(Ingredientes para 2 Cocas)1 Vaso Agua
1 Vaso Aceite (3/4 Girasol + 1/4 AOVE)
3 Vasos de Harina
1 Cuchacrada de Vinagre
Sal
* Hierba Aromática si quieres
INGREDIENTES RELLENO
Tomates NaturalesAceitunas Negras
Huevos (yo uso de Codorniz)
Algún Salazón (uso Anchoas)
Sal y Pimienta
AOVE
*Aromáticas (yo uso Tomillo)
ELABORACIÓN
Lo primero es preparar la masa de la Coca; así que mezcla tos los Ingredientes en un bol y remueve bien. Conseguirás una masa pringosa , pero que no se pega a las manos. No te asustes es normal! Me gusta añadirle alguna Hierba aromática, yo uso un poco de Tomillo fresco en esta ocasión.
Ahora estírala con las manos sobre la placa del horno, no necesitas poner papel debajo ni nada , no se pegará. Procura que el grosor sea igual por todo; solo tienes que ir haciendo presión poco a poco y cubrir la base de tu placa de horno. Recuerda que aunque parezca aceitosa es normal, cuando la cocines quedará perfecta!
Corta el Tomate a rodajas y colócalo sobre la Masa cubriéndola por completo; sazona con Sal, Pimienta, un poco de Orégano y un chorrito de Aceite de Oliva.
Hornea en horno precalentado a 200º C durante 15 Minutos. Coloca la bandeja en la parte alta del Horno y con calor solo por abajo para una mejor cocción de la masa.
Mientras cuece unos Huevos de codorniz y si no tienes de gallina; los primeros tardarán 5 minutos los segundos 10. Enfríalos, pélalos y córtalos por la mitad.
MONTAJE Y TERMINACIÓN
Cuando salga la Coca del Horno, coloca las mitades de Huevos de Codorniz por encima; unas aceitunas Negras y unos buenos filetes de Anchoa.
Sírvela templada para disfrutar de lo lindo aunque fría tb. está buenísima; incluso al día siguiente; si es que llega…
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