comunidades

Coca de Hojaldre de Atún y Anchoas

Hoy te proponemos una deliciosa Coca de Hojaldre de Atún y Anchoas con Pimientos Asados y Alcaparras. El resultado final es muy parecido a una Pizza. Una receta que se prepara en unos 30 minutos. Ponle las cantidades de ingredientes como más te guste.

Si lo que prefieres puedes preparar tambien una deliciosa Coca de Verduras (Coca de Trampó), o una Coca de Sardinas, o incluso una Coca de Recapte con Anchoas. Elige la que más te guste



INGREDIENTES:


1 placa de Hojaldre rectangular

Salsa de Tomate Frito

Atún en Aceite de Oliva

Anchoas en Aceite

Pimiento rojo asado

Alcaparras 

Orégano

Queso Emmental rallado

ELABORACIÓN:


Extenderemos la masa de hojaldre y la pasaremos a una bandeja de hornear con el mismo papel de hornear.

Pincharemos la masa con un tenedor dejando libre un centímetro de todo el contorno.

Extenderemos la salsa de tomate por encima del hojaldre pero sólo por la parte pinchada. Lo haremos con un pincel para que quede más uniforme.

Incorporaremos el atún desmenuzado, que repartiremos por toda la superficie y adornaremos con las anchoas y el pimiento asado cortado en tiras.

Pintaremos los bordes con huevo batido y una pizca de agua.

Agregaremos las alcaparras y después el queso rallado al gusto.

Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y hornearemos durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados los bordes.

Dejaremos enfriar encima de una rejilla.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Coca de Hojaldre de Atún y Anchoas para una mejor comprensión de todo lo explicado.



Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Prepara una rica Crema de Espárragos con Almejas, una receta de fiesta y que puedas hacerla la vigilia. Sigue los pasos para cocinar para una riquísima Crema de Espárragos verdes con Almejas. Es muy f ...

Hoy preparamos unos dulces de hojaldre rellenos típicos de la población de Roda, unos Miguelitos de Chocolate. Los vamos a preparar rellenos de crema de chocolate. Son muy adecuados para la hora del c ...

La tarta Selva Negra es un pastel tradicional alemán conocido mundialmente y está compuesto por capas de bizcocho de chocolate bañadas en almíbar cubiertas con nata y trufa y decorado con cerezas. Su ...

Recomendamos

Relacionado

Primeros coca con anchoas coca con pimientos ...

Deliciosa Coca de Recapte con Anchoas, antiguamente esta coca se preparaba para aprovechar todas las sobras de alimentos que teníamos en casa, es una receta muy típica y originaria de las tierras de Lleida. Sigue los pasos del Forner de Alella y prepara esta deliciosa Coca con Anchoas, si no te gustan puedes ponerle Sardinas, Arenques, Salchichas o Longanizas por ejemplo. Esperamos que al hacerla ...

recetas de primeros pizzas sin huevo-salado ...

Coca de recapte o coca de escalibada es una delicia a base de masa de pan con pimientos y berenjenas escalibados en este caso a la brasa. Está riquísima, sanísima y se puede combinar con muchísimos ingredientes. A mi personalmente me gusta la clásica, la que no leva nada más que la escalibada pero podríamos poner anchoas, sardinas, atún, distintos vegetales, longaniza... Aquí os dejo la receta de ...

MASAS Verduras.

La coca es como la pizza Española, es muy tradicional de la zona del Mediterráneo Este, de nuestro país. En Cataluña, en Valencia y en la isla Baleares son algunas de las zonas que mas se come y son un bocado muy típico. Las hay dulces y saladas. Algunas conocidisimas y cada vez las hay mas diferentes. Coca de Trampó, Coca de San Juan,Coca de recapte ...etc. Esta que os traigo hoy es super sencil ...

recetas de primeros

Como todos los días 15 de cada mes ha llegado el día del nuevo reto de Cocinamos con Reina. Este mes nos ha tocado la comunidad de Las Islas Baleares y la receta elegida es la Coca de trampó. La masa de la coca es muy fácil de preparar, y el trampó es una ensalada de pimientos, cebolla y tomates muy rica. El trampó se puede modificar según los gustos de cada uno. Yo la he hecho tal cual aunque ...

recetas de primeros verduras coca balear ...

Coca de trampó Esta deliciosa coca de trampó es típica de las Islas baleares y es muy fácil de preparar, son ingredientes sencillos de encontrar, además va genial para acompañar en una merienda, o para servir a nuestros invitados. Ingredientes (12 porciones): Para la masa: 500gr de harina 330ml de cerveza 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharada sopera de manteca de cerdo Agua tibia Sal Par ...

aperitivos aperitivos salados coca ...

La Empana Light de Bego.- Coca de Trampó (Reto Cocinamos con Reina"Islas Baleares").- Os traigo ésta Coca de Trampó, tradicional receta de las Islas Baleares, es mi aportación en el Reto de Cocinamos con Reina en el que se está haciendo un recorrido de cocina tradicional española. Tocaba Islas Baleares, y su Coca de Trampó. Os dejo aquí el enlace donde están todas las recetas que hemos ...

recetas de primeros aperitivos coca ...

La coca de recapte es una coca típica de Catalunya, con una masa fina y habitualmente con una base de escalivada (pimiento y berenjena asada, y a veces también cebolla) con anchoas, atún o butifarra. No hace mucho, fuimos con amigos a un restaurante de la zona a comer y en la carta tenían esta coca como entrante, con unos ingredientes un poco diferentes a los habituales, la pedimos y nos encantó!! ...

recetas de primeros pescados primeros ...

En mi pueblo (un pueblo de Valencia) se suelen comer las cosas con longaniza y con pisto. Después de varios intentos (fallidos), di con la masa de la pizza en la receta de pizza que me parece ideal para las cocas y las pizzas. El reto de Reina de este mes ha volado hasta las islas Baleares y su propuesta es hacer coca de trampó, que según he podido cotillear por Internet es una masa de coca con ve ...

berenjena coca cocina ...

La coca de recapte es típica de Lleida. En mi casa siempre se ha hecho. Primero la hacía mi abuela, luego mi madre y ahora también soy yo quien la hago. Recapte se refiere a todo aquella que se recogía del campo y así se hacía un plato típico para poder comerlo sin plato y que se pica tan a gusto a cualquier hora.Ingredientes para 6 coques: un vaso de agua harina aceite de oliva virgen extra (si e ...

Bizcochos y masas leudadas Bocadillos y sándwich Cocina tradicional ...

Vídeo receta; coca recapte: Coca recapte Dificultad: fácil                        Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 60 minutos más levados Ingredientes de la coca recapte: 2 pimientos rojos y 2 berenjenas 250 gr de harina de fuerza 5 gr de sal 150 ml de agua tíbia 5 gr de levadura fresca 25 ml de aceite de oliva Sardinillas en aceite Sal y aceite de oliva Elaboración de la coca ...