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Cocinando con AGUACATE

El aguacate es uno de los alimentos más apreciados. Proviene de la zona de México y Centroamérica,donde comenzó a cultivarse hace miles de años, aunque en la actualidad se ha extendido y se cultiva en muchos países del mundo, incluido España.

En algunos lugares es conocido como “pera aligator”, por su forma similar a la de la pera y tener cáscara verde y rugosa, como la piel de un aligator.

El aguacate se ha convertido en un alimento muy popular entre los que buscan un estilo de vida saludable. Se le considera un super alimento por sus beneficios para la salud.



El aguacate es rico en aceites vegetales, la mayoría son monoinsaturadas, como el ácido oleico, y también contiene una buena cantidad de Omega 3, que son las que dan ese gran aporte calórico. Su contenido de carbohidratos es bajo, así como el de proteínas. En cuanto a la fibra, contiene alrededor de un 2,5%.

En relación a los micronutrientes, el aguacate destaca por ser rico en potasio más que un plátano, que es el alimento referencia del potasio. Además de un aporte moderado de magnesio.

Seguramente la primera idea que se nos viene a la cabeza cuando hablamos de aguacates sea la del guacamole, sin embargo aquí te traigo unas propuestas gastronómicas con aguacate totalmente diferentes para que elijas la que más te guste.

1- AGUACATE CON HUEVO Y BACON Una combinación absolutamente... Brutal!!!! jajajajajajajaaj

INGREDIENTES
- Aguacate
- Huevo
- Bacon
- Pimienta
- Sal

Super fácil. Solo tienes que abrir e aguacate por la mitad, vaciar un poco con la ayuda de una cuchara para dejar espacio al huevo. verter el huevo en el interior del aguacate, añadir sal y pimienta al gusto. Y por último pero no menos importante... trocitos de bacon por encima. Después con cuidado al horno 20 minutos a 180 grados, o hasta que el huevo cuaje.
En el video AGUACATE CON HUEVO Y BACON (justo encima de los INGREDIENTES) podéis ver como el GUERRERO se las apaña ara que el huevo no se le derrame... jajajajajajaaj

2- BIZCOCHO DE AGUACATE desde SOMETHING IS COOKING nos proponen este riquisimo y sencillo bizcocho verde que hace las delicias tanto a la vista como al paladar.

INGREDIENTES
- 4 huevos
- 2 aguacates
- 180 gr, azúcar
- 220 gr. harina
- 50 ml. aceite
- zumo 1/2 limón
- 16 gr. levadura ( 1 sobre)

Hacer bizcocho de Aguacate es muy sencillo. Por una parte bate bien los huevos con el azúcar , y por la otra tritura los aguacates con el zumo de limón. Mézclalo todo, añade la harina con la levadura, mezcla bien y añade también el aceite. Una vez todo integrado, engrasa un molde y vierte la masa. Y para el horno 45 minutos a 150 grados. En el video BIZCOCHO DE AGUACATE (que hay sobre los INGREDIENTES) Carol lo explica en menos de 2 minutos. El éxito asegurado.

3- MINI VOLOVANES DE AGUACATE Y GAMBAS es la propuesta de RECETAS DE MIDORI para un aperitivo digno de GUERREROS y PRINCESAS.

INGREDIENTES
- 2 aguacates
- 4 chdas de mayonesa
- 50gr gambas/langostinos con cáscara
- 2 palitos de cangrejo
- 100gr queso de untar
- 1 rodaja de piña Es muy fácil, pelamos las gambas y reservamos las cáscaras. Seguidamente cocemos las gambas. Las cáscaras las freímos en una sartén con aceite para extraer el sabooor!!!. Ahora batimos el aguacate con la cebolleta para obtener la crema de aguacate. Acto seguido añadimos la mayonesa y rectificamos de sal (si fuera necesario). Para la crema de gambas, batimos las gambas, los palitos de cangrejo y el queso crema. Cogemos los mini volovanes y colocamos las dos cremas la de aguacate y la de gambas. Después colocamos unos trocitos de piña y por último unas gotitas del aceite de gambas. Brutaaaal!!!! En el video que hay sobre los ingredientes podeis ver a MIDORI prepararlo con una sencillez digna de un Chef.

Espero y deseo que estas recetas de aguacate os gusten tanto como a mi. Si es así, podéis degustar unos MINI VOLAVANES de entrante, AGUACATES CON HUEVO Y BACON de plato principal y BIZCOCHO DE AGUACATE de postre... jajajajajajajaa creo que va a ser demasiado aguacate jajajajajajajaja... Escoge la que más te guste.

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Abrazos GUERREROS, Besos PRINCESAS

 
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