Col con patatas al pimentón de la Vera con bacon

COL-BERZA CON PATATAS, AJO Y PIMENTÓNA mí me gusta mucho la col o berza, me encanta su sabor con ese toque dulzón. Como más me gusta es como la cocinaba mi abuela; con pimentón y ajo. El pimentón lo utilizo ocal (1/2 dulce y 1/2 picante) pero esto ya va a gustos. Es una receta muy sencilla y muy rica para los meses de frío INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1/2 col pequeña 2 cucharaditas de pimentón ...

Buenos días cocinillas. Hoy tenemos un botillo, plato típico de la gastronomía de El Bierzo, Lugo y Ourense. Lo compré en la Fira de la Candelera de Molins de Rei, en un puesto de productos leoneses. El año pasado lo preparó mi hija y mi yerno y en ésta ocasión lo hago yo. Y como describe la Wikipedia "El botillo de El Bierzo es un producto cárnico elaborado con diferentes piezas procedentes ...

Mi cuñada Pili me ha dado una gran sorpresa, me ha regalado un Botillo del Bierzo. Tiene una tienda de productos gallegos y leoneses en su barrio, en la que compra, por que su carne y productos son de buena calidad. Sabiendo que me gusta el Botillo, me lo preguntó y me trajo uno. Y lo preparé este domingo, por que su cocinado requiere su tiempo, sin prisas y a fuego lento. Un buen plato muy comple ...

La col o repollo contiene un 92 % de agua, pocas calorías, fibra e hidratos de carbono. Rica en vitaminas A, C, E y B y minerales como azufre, potasio, fósforo, calcio flúor, bario, magnesio y bromo. Es una aliada contra el colesterol, es protectora del cerebro contra enfermedades degenerativas, diuretica y cardiosaludable. Supongo que después de todo esto estáis deseosos de poner col en vuestra v ...

Hoy os dejo con una receta que me ha pasado Cristina para promocionar los productos de embutidos Pajariel, espero que os guste, tienen una pinta excelente. El botillo, también conocido como butelo, es un plato típico de la provincia de León y, más concretamente de la comarca de El Bierzo. Tradicionalmente, este plato procedente de la carne del cerdo, suele servirse acompañado con cachelos, por u ...

El botillo es un producto cárnico compuesto por una tripa gruesa rellena de trozos de carne y huesos que proceden del despiece del cerdo adobados con sal pimentón y ajo. Ingredientes: 1 Botillo 2 Patatas grandes Elaboración: Poner el botillo en la olla express, cubrir con agua, cerrar la olla y dejar cocer 30 minutos cuando la válvula suba a la segunda raya. Mientras se cuece el botillo pel ...

Buenos días cocinillas. Hoy he preparado para comer un clásico plato, sencillo de preparar, contudente, de aquellos que se acompañan con pan, vino y te dejan satisfecho. Ingredientes para 4 pax: 1 col 3 patatas 1 diente de ajo Chorizo para freír Aceite de oliva Sal Elaboración:Quitar la primera capa a la col, cortar en trozos y ponerla a cocer en una olla con agua, tardará una media hora. Pela ...

Habíamos tenido un poco abandonado el blog estos días. Lo retomamos y comenzamos el mes de diciembre, con esta receta superfácil de hacer en la que usamos como ingrediente principal el tempeh. Viene genial como cena rápida los días que no hay mucho tiempo para cocinar. Además, el tempeh, del que ya hablamos en la entrada de salteado de tempeh y alcachofas al ajillo tiene muchísimas propiedades y e ...

Repollo, patatas y huevos. Este es un plato de los más humildes pero, ¡que rico está!  Ingredientes: 1/2 col o repollo. 2 patatas. 2 huevos. 2 ajos. pimentón dulce y picante. sobrasada mallorquina. aceite de oliva y sal. Ponemos a cocer a fuego medio el repollo, las patatas (limpias y enteras) y los huevos y los iremos sacando de la cazuela cuando cada uno alcance su tiempo de cocción. Los hue ...

¡Buenas noches, Calderer@s! La col o repollo crece durante la época fresca o fría del otoño. Nosotros no hemos plantado aún, y aunque tampoco está haciendo mucho frío no deberíamos dejarlo mucho más. Es una verdura super versatil, que se puede preparar de mil formas en la cocina. Destacan por su alto contenido en agua, baja presencia en grasas y por tanto también en calorías. Además es un buen apo ...