Solomillo de cerdo en panceta, col picuda con uvas y nueces y dados de patatas

Delegar es de sabios Si tienes buena mano con el cuchillo puedes preparar tu la carne, sino... mejor que te lo haga el carnicero o la sangre correrá por tu cocina. Cuando menos harás un estropicio a la pieza de carne y quedarás como la chata con tus comensales. A mi no me ha quedado tan perfecto como lo tenía en mente pero he salido del paso. Un poco de práctica y todo solucionado. Mira como lo he ...

Ingredientes para 4 personas: 1 solomillo de cerdo o 1 loncha de lomo de cerdo de 350 gr., 50 gr. de lonchas de becon, cebolla, vino tinto, cebollino, sal, pimienta y aceite. Una receta sencilla y rápida de hacer, aunque el vino tiene su importancia y por lo tanto, lo haría con un vino bueno, un rioja (al final, sólo es medio vaso de vino) y no con un vino para cocinar cualquiera. Si queréis visi ...

Cuando cocinas con la col lombarda todo lo tiñe de su color morado oscuro y esto provoca que el plato no se vea claramente y además se vea poco apetecible. Esto es lo que a mi me ha pasado. Pero... esta receta es de aprovechamiento y por eso a pesar de su aspecto la he querido publicar, ya que de sabor sorprende. Está realmente deliciosa a pesar de la mezcla tan original que lleva. Pasta, col . P ...

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Hoy vamos a empezar el lunes con plato de fiesta. Este solomillo lo vamos a acompañar con patatas en dos texturas, en chips y en puré, siendo éste un puré especial, ya que le mezclaremos alubias blancas y aceitunas negras picadas. ¿ Te atreves a probar la receta? Solomillo de cerdo con dúo de patatas Ingredientes (para 4 personas) Para las patatas Chips: 250 gramos de patatas especial para freír ...

Continuo con los platos de cuchara y el de hoy es bastante reconfortante. Normalmente conocemos estos guisos con legumbre, éste no lleva. Tan solo es de verdura, patata, zanahoria, por supuesto la col y carne. Es un plato muy sabroso y bien recibido en casa. Potaje de col y ternera Ingredientes (para 4 personas) 600 gramos de col blanca, 500 gramos de patata, 200 gramos de zanahoria, 2 cebollas ...

El Solomillo de cerdo en cama de zanahorias es una receta súper buena, rica, me encanta y es una creación más de un servidor. Eventualmente, si no deseáis que el solomillo no descanse sobre la cama de zanahorias podéis apoyarlo con un Puré de patatas especial. Ingredientes para el Solomillo de cerdo en cama de zanahorias 1 Kg. de solomillo de cerdo 200 gramos de panceta ahumada o bacon Mantequi ...

Hay muchas maneras de cocinar una panceta de cerdo, de hecho, hay muchas formas de hacerla para que quede crujiente, pero hoy te mostraremos como hacer una Panceta de cerdo crujiente estilo cantonés conocido por su nombre original como Siu yuk. No es un secreto que nos gusta mucho la Gastronomía asiática y dentro de esta, la cocina china, pero más aún aquella de dónde proviene esta receta, de la p ...

Normalmente si le ponemos carne a la pasta se la añadimos picada, en casa no gusta la carne picada, dicen que su textura les resulta desagradable. Pues nada, cuando a algún plato le quiero añadir carne picada, se la añado a dados y asunto solucionado. Este plato os puede resultar de fiesta si le añadís un formato de pasta distinto al que soléis poner, aunque con macarrones, espirales, espagueti ...

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 2 cebollas medianas 1 manzana Royal Gala 100 g de uvas 200 ml de vino blanco (un vaso ) 2 cs de azúcar pimienta negra, aceite de oliva, sal Acompañamiento: CEBOLLAS FRANCESAS GLASEADAS Elaboración : 1- Picamos y cortamos las cebollas, las manzanas enteras, y las uvas sin semillas. Ponemos una paella al fuego con unas tres cs de aceite oliva virgen, y las fre ...