comunidades

Col rehogada con patatas

Repollo, patatas y huevos. Este es un plato de los más humildes pero, ¡que rico está!

 Ingredientes:

1/2 col o repollo.

2 patatas.

2 huevos.

2 ajos.

pimentón dulce y picante.

sobrasada mallorquina.

aceite de oliva y sal.

 

Ponemos a cocer a fuego medio el repollo, las patatas (limpias y enteras) y los huevos y los iremos sacando de la cazuela cuando cada uno alcance su tiempo de cocción. Los huevos a los 10 minutos, las patatas a los 30 y el repollo a los 40 minutos o cuando al pincharlo esté a nuestro gusto.

Pelamos las patatas y los huevos.

En una sartén amplia ponemos tres cucharadas de aceite y doramos los ajos bien picaditos.  Añadimos el repollo troceado, la patata en medias rodajas gruesas y el huevo picado groseramente y le damos a todo junto unas vueltas.

Cuando todo esté bien mezclado y caliente incorporaremos una cucharilla de pimentón dulce y una pizca de pimentón picante, apagamos el fuego y removemos hasta que esté incorporado al guiso totalmente.

Emplatamos y adornamos con una rodaja de sobrasada, un cuarto de huevo duro y un hilo de aceite de oliva virgen.

Si eres vegetariano, no tienes más que suprimir la rodaja de sobrasada.

 

Col rehogada con patatas


Fuente: este post proviene de Cocina sin Carné, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Pastrami se elabora con carne roja, habitualmente ternera, sometida a un proceso de salmuera. Parece ser que su nombre proviene del rumano. Allí el verbo pastra significa conservar. En Estados Unid ...

Recomendamos

Relacionado

general

La col o repollo contiene un 92 % de agua, pocas calorías, fibra e hidratos de carbono. Rica en vitaminas A, C, E y B y minerales como azufre, potasio, fósforo, calcio flúor, bario, magnesio y bromo. Es una aliada contra el colesterol, es protectora del cerebro contra enfermedades degenerativas, diuretica y cardiosaludable. Supongo que después de todo esto estáis deseosos de poner col en vuestra v ...

recetas de primeros verdura

Y se acabó la Navidad....y volvimos a la comida "normal" y menos calórica, al menos en mi caso. Por cierto, como lo lleváis? a mi hoy el día en el trabajo se me ha hecho larguísimo, todo el rato tenía hambre y sueño, uffff, que dura la vuelta de las vacaciones. El estómago me hacía ruido todo el rato, acostumbrado el pobre como lo tenía a ingerir nutrientes cada 1/2 hora, jajaja. Bueno, ...

RECETAS CON PATATAS RECETAS DE LA ABUELA VERDURAS

Este plato tradicional de col con patatas y chorizo tiene varias formas de prepararse. La receta que te proponemos es más ligera que otras porque el guiso se reduce a un salteado. Además del chorizo se puede añadir un poco de panceta o morcilla. INGREDIENTES para 4 personas 1 col mediana rizada o blanca 2 patatas grandecitas 1 buen trozo de chorizo de guiso 4 dientes de ajo 1 cucharada rasa de pi ...

recetas de primeros verduras

COL-BERZA CON PATATAS, AJO Y PIMENTÓNA mí me gusta mucho la col o berza, me encanta su sabor con ese toque dulzón. Como más me gusta es como la cocinaba mi abuela; con pimentón y ajo. El pimentón lo utilizo ocal (1/2 dulce y 1/2 picante) pero esto ya va a gustos. Es una receta muy sencilla y muy rica para los meses de frío INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1/2 col pequeña 2 cucharaditas de pimentón ...

Pescados col kale patatas ...

Ingredientes para 4 raciones: 1 sepia negra 4 patatas grandes 2 hojas de col kale 1 cebolla mediana 1 cabeza de ajos 2 tomates maduros 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal, pimentón rojo dulce o picante, al gusto Elaboración: Pedir en la pescadería que limpien la sepia, conservando su bolsa de salsa. Trocearla y saltearla en la cazuela con un poco de aceite y l ...

recetas de primeros olla gm paso a paso ...

INGREDIENTES 1 col pequeña (mejor si es col china pero puedes usar cualquier otro tipo de repollo, rizado, blanco…) 12 salchichas a tu gusto, tipo Frankfurt, frescas… o menos si son de las grandes 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 1/2 kilo de tomate pelado y troceado grueso 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva Sal, pimienta y pimentón ELABORACIÓN Limpiar la col, trocearla gru ...

aperitivos y entrantes recetas fáciles semana santa y pascua ...

PASTEL DE PATATAS (PAPAS), COL (REPOLLO) Y OTRAS VERDURAS QUE LO HACEN IRESISTIBLE. No dejéis de probar este pastel os va a sorprender lo riquísimo que esta, además de jugoso y con una textura estupenda, al comerlo se nota el sabor de las patatas de la base que junto al sabor del resto de ingredientes combinan a la perfección, una receta que se hace sin dificultad y que el resultado es delicioso. ...

recetas de primeros recetas de cocina bacon ...

¡Buenas noches, Calderer@s! La col o repollo crece durante la época fresca o fría del otoño. Nosotros no hemos plantado aún, y aunque tampoco está haciendo mucho frío no deberíamos dejarlo mucho más. Es una verdura super versatil, que se puede preparar de mil formas en la cocina. Destacan por su alto contenido en agua, baja presencia en grasas y por tanto también en calorías. Además es un buen apo ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para None comensalesCol pequeña 1 unidad patatas 3 unidades zanahorias 3 unidades laurel 1 hoja guindilla seca 1 unidad pimentón dulce pimienta negra vinagre zumo de limón aceite de oliva sal agua o caldo vegetal Por un lado, cuece las patatas sin pelar y las zanahorias en un cazo con abundante agua y un poco de sal. Procura que no se hagan demasiado, solo que queden ...

recetas de segundos carnes reto typical spanish

La zorza es un típico producto gallego, asturiano, leones...pero que también puede encontrarse en otras regiones. Este plato era muy importante en los periodos de matanza del cerdo, justo en los momentos en los que se elaboraba el relleno del chorizo y se adobaba la carne. Surge a partir de la necesidad de probar la carne para los chorizos para rectificar el adobo antes de embutirlos. Se trata de ...