Coliflor Tandoori


Troopers ahora que parece ser que llega el frío es el momento de comenzar a comer bien y comer sano, para así evitar caer enfermos o ponernos malito.
La alimentación es la base de todo, así que vamos a poner nuestro granito de arena con la ayuda de la coliflor.

Ingredientes:

1 Coliflor entera
Salsa Tandoori o en su defecto
1 cda sopera de especia Garam Masala
1 cdta de Nuez Moscada
1 cdta de Jengibre
1 cdta de Comino
1 pizca de canela
Zumo de 1 limón
3-4 dientes de ajo
200 gr de Yogurt Griego


Preparación:

Esta receta podemos decir que tiene un origen de la India, ya que la salsa Tandoori es originaria de alli, pero si nos resulta muy picante o no podemos conseguirla , lo que vamos hacer es elaborar nuestra propia salsa tandoori, mas ligera y menos picante.

Para ello, vamos añadir las especias en la base del yogurt griego , junto con los ajos machacados y el jugo del limón (sin huesos)  removemos hasta que queden integrados todos los ingredientes.

En una bandeja de horno, disponemos nuestra coliflor entera , sin cortar, le añadimos un poco de aceite y comenzamos a pintarla con nuestra salsa tandoori, rebajada, si disponemos de la autentica salsa tandorri hacemos la misma operación (eso si preparen agua porque es muy picante ;) ) 

Como nos ha sobrado un poco de salsa, aprovechamos para acompañar la coliflor con unas costillas.

Introducimos la coliflor entera en el horno a 190º durante 75 minutos y pasados unos 15, añadimos las costillas con su salsa.

Para comprobar que la coliflor esta en su punto, la pincharemos con un palillo, teniendo que estar blandita en su interior.

Para refrescar la receta vamos a elaborar una salsa de albahaca, para ello añadiremos un puñado generoso de albahaca en un recipiente de batidora y cubrimos con aceite, un poquito de yogurt griego,chorrete de miel y pizca de sal.
Cuando empieza a emulsionar le iremos añadiendo tanto yogurt griego hasta conseguir la textura deseada.

Recetas sanas

Mas recetas en el blog : http://conaceiteysal.blogspot.com.es/
Suscribete a nuestro canal de Youtube: http://www.youtube.com/c/conaceiteysal

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Troopers, en esta ocasión les voy a traer una receta de esas de las que si se las presenta un cocinero renombrado o de esos de un lugar de moda, seguro que exclamarían OHHHHHH que combinación , que té ...

Troopers aprovecho esta receta para presentarme a un concurso de cocina, aunque se que es muy difícil nos vamos a presentar con el espíritu Olímpico. "Lo importante es participar" Para esta ...

Troopers hoy es el turno de viajar a Italia, eso si sin salir de casa, que en casa se esta muy agustito. ZUCCOTTO??? No te preocupes eso mismo dije yo la primera vez que oí hablar de este postre, es m ...

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional primeros platos salsas ...

Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta para todos aquellos que están en la onda vegana, se trata de una receta de rollitos veganos que están rellenos de coliflor y espinacas, es una receta muy saludable ya que sus ingredientes son totalmente veganos, a demás su preparación es fácil. Animate ha preparar esta receta de rollitos veganos que te aseguro que están deliciosos. Ingredientes ...

cocina internacional ingredientes ocasiones especiales ...

El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar una deliciosa receta de alitas de coliflor, troopers después de dejarles descansar de mis recetas una semana , ya ha llegado el momento de retornar con la actividad culinaria, y para ello os ofrezco la posibilidad de que sigan comiendo sano sin que renuncien al sabor. Es mas creo que no se van a dar cuenta de que en esta ocasión están comiendo Coliflo ...

recetas de primeros coliflor con jamón y yogur griego de cabra la cocina de gibello ...

Hola chicos, hoy os traigo un receta diferente y con una salsa que para mí me encanta. Usando el yogurt griego de cabra tiene un sabor parecido a la torta del Casar que hace que la receta le dé un sabor muy especial. Esta receta no va a ser la última vez que la hagáis, os la recomiendo. Ingredientes 1 Coliflor pequeña 120gr Jamón Serrano o Ibérico 1 Yogurt Griego de cabra ½ Cebolla Harina Tomate f ...

Noticias Recetas

Dicen que una imagen vale más que 1000 palabras y que mejor ejemplo que la propia portada de este artículo donde te voy a enseñar a hacer el que es, probablemente, el mejor Wellington (y el más barato) de pollo que jamás hayas probado. Si, has leído bien, vamos a hacer una pequeña revisión de 2 clásicos de la cocina internacional. Por un lado, vamos a quedarnos con lo mejor del solomillo Wellingto ...

recetas de primeros crema de coliflor verde con yogurt griego y aceite de trufa blanca la cocina de gibello ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy sana y riquísima. Una forma diferente de hacer crema de coliflor. He usado coliflor verde, aceite de trufa blanca y yogurt griego de cabra. Está buenísimo y os recomiendo que lo hagáis. Ingredientes 1 Coliflor verde 2 Dientes de ajo 1 Cebolla 1 Yogurt griego de cabra Aceite de trufa blanca Leche Sal Y Nuez moscada Lo primero que vamos a hacer es hervir la ...

Te invito a preparar esta sabrosa, colorida y original ensalada de coliflor asada con especias, tomates cherry, cebolla morada y un toque fresco de cilantro y menta. ¡no creerás lo deliciosa que es! Les voy a confesar algo, hasta hace pocos años no podía ver la coliflor. Y estoy casi segura que era por un trauma infantil relacionado con el budín de coliflor que me mamá solía preparar cuando éramos ...

general coliflor fácil ...

Me encanta la coliflor, pero es de esas verduras que es una verdadera pesadilla preparar. Romperla en sus flores es bastante costoso y suele terminar con toda la encimera y parte del suelo llenos de trocitos pequeños de coliflor, es como si ésta tuviera vida propia y a cada machetazo saltara una parte por el aire… Por este motivo, hacía mucho tiempo que no la preparaba, pero el otro día deci ...

recetas verduras coliflor ...

Hola!! Tenéis que probar esta magnífica receta de coliflor entera al horno, es súper fácil y está riquísima, ya veréis como os enamora y la querrás hacer siempre así. De textura queda crujiente y suave y con mucho sabor gracias a la mezcla que le vamos a añadir por encima, hecha con mantequilla de cacahuete y especias que le dan un toque brutalll!!! Pruébala ya!!!! Tan solo necesitas una coliflor, ...

Pan casero y pizzas Recetas Recetas Sin Gluten

Llevaba tiempo detrás de la pizza de coliflor y por fin la he hecho. Tras varias pruebas la pizza ha quedado muy crujiente, ¡es hasta difícil adivinar de que es la base! La base de pizza de coliflor creo que se ha convertido en la favorita en casa, además queda bien con cualquier topping. En esta ocasión hemos elegido tomate, mozzarella, espinacas, champiñones y jamón ibérico. ¡Esta combinación no ...

GARBANZOS ORIENTE MEDIO

Hace poco vi los populares "Garbanzos tandoori con yogurt" de Yotam Ottolenghi, en su libro OTK Test Kitchen Shelf Love, y lo he versionado, haciéndolos salteados en la sartén, a fuego lento, para que los garbanzos tomaran todos los sabores de las especias. El motivo principal, es que aún hace mucho calor, y poner el horno en esta época es de valientes. Para terminar el plato, le he pu ...