Cómo hace Huevos con Chorizo, Receta Argenta

Ésta receta en otras partes del mundo se haría para el desayuno. Y si, unos huevos con chorizo serían un verdadero desayuno de campeones! Pero a mi me gusta mucho para un almuerzo de fin de semana o también para alguna cena.

Es una receta muy original, no mucha gente la conoce y la verdad es que los huevos con chorizo quedan buenísimo, les recomiendo que lo intenten!

Ingredientes

para dos personas, abundante

2 huevos

2 chorizos

1 tomate

3 cebollas de verdeo

1 trozo de ají morrón rojo

1 diente de ajo

1 cubito de caldo (podés ver aquí cómo hacer cubitos de caldo caseros)

Pimentón

Sal, pimienta y aceite

Receta de huevos con chorizo

sorprendé a todos!

Cortar los chorizos en rodajas más o menos de 1 cm. Hay que hacerlo con cuidado para que no se desarmen, así que tengan paciencia.

Colocarlos en una sartén caliente, sin nada dentro. Dejar que se doren de ambos lados a fuego medio-alto y una vez que están bien dorados retirarlos.
chorizos en la sartén


En la misma sartén para aprovechar el fondo de cocción, colocar la cebolla de verdeo, el morrón y el ajo picados. Dorar a fuego lento.
verduras en sarten


Una vez que los vegetales estén blandos, incorporar el tomate, también picado. Cocer unos minutos, hasta que el tomate cambie de color y se vuelva más oscuro.

Volver a poner el chorizo en la olla, agregal el caldito y un poco de agua. Tapar y cocer así unos 20 minutos a fuego lento. Salpimentar y condimentar con pimentón.
chorizos con verduras


Hacer dos huecos con los ingredientes en la sartén y colocar allí los huevos crudos. Tapar y dejar cocer los huevos hasta que estén con la yema como te guste. Retirar del fuego y servir.
huevos con chorizo



Receta original: tremendos huevos con chorizo!
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Y ésta pinta tienen los huevos con chorizo

no están buenísimos?

P1140697


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