Cómo hacer berenjena frita crujiente

Berenjena frita muy crujiente y truco para quitar el amargor Berenjena frita muy crujiente y truco para quitar el amargor ,historia:En la receta de hoy vamos a preparar unos chips de berenjena crujientes y además os voy a dar un truco para quitarle ese sabor amargo que tiene la berenjena y que en ocasiones puede resultar desagradable. Y no solo lo podréis utilizar en esta receta, lógicamente. Much ...

Bastones de berenjena crujientes con miel Bastones de berenjena crujientes con miel ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento este delicioso aperitivo de bastones de berenjena crujientes con miel. Una receta de cocina casera fácil y llena de sabor con la que podréis sorprender en casa con la berenjena como protagonista. Es un aperitivo simple pero delicioso que bien podéis ...

Rollitos de berenjena, jamón y queso Rollitos de berenjena, jamón y queso ,historia: Esta claro que las verduras son la base principal de la cocina meditaranea y un ejemplo muy claro son estos rollitos de berenjena, jamón y queso. Son el pincho perfecto para el aperitivo de un banquete y solo tardaréis media hora en hacerlos. Encima van gratinados y ya sabéis que pasa cuando algo va gratinado: mej ...

Esta receta de berenjena rebozada es un  plato de acompañamiento tradicional. Tan tradicional que mi madre solía freírla de esta manera. La berenjena se corta en rodajas, se deja reposar con sal para que exude el jugo amargo y después se pasa por harina, y a continuación por huevo, y se fríe en aceite de oliva hasta que esté dorada y crujiente. Jugosa por dentro, perfecta … Además de en Espa ...

Salsa bechamel para gratinar Salsa bechamel para gratinar ,historia: Si queréis aprender a hacer una buena salsa bechamel para gratinar, no os perdáis ni un solo detalle de la receta que os voy a contar a continuación. ¿A quién no le gustan unos buenos canelones gratinados? ¿O una lasaña? ¿O unas patatas gratinadas? Ahora vais a prepararlas con una bechamel perfecta y sencilla. Os aseguro que un v ...

Pollo frito muy crujiente macerado El pollo frito crujiente es una receta que forma parte de las cocinas americanas y asiáticas, la forma de prepararlo es más o menos la misma, hay algunas variaciones según donde se prepare. En américa es una de sus recetas más conocidas en el mundo, se suele macerar el pollo en leche o suero de leche, para luego rebozarlo en harina con especias (como en esta rec ...

La cebolla crujiente es muy usada en infinidades de platos en la cocina. Posee un sabor intenso y algo dulce que le da a los platos un toque especial, ya que entra en contrastes con los demás ingredientes, potenciando el sabor de las preparaciones en las que se encuentra. Hay diversas  formas de preparar la cebolla frita crujiente, hoy te comparto como me gusta prepararla a mi, es una receta senci ...

Hace ya unos años que fui de viaje unos días a Málaga y entre muchas otras cosas, estuve de tapeo por el centro. Probé cosas deliciosas pero, de entre todas, esta receta me dejo un recuerdo muy especial. Así que aprovechando que tenia un par de berenjenas en la nevera me decidí a prepararlas. La verdad es que es una receta bastante sencilla así que en casa la preparamos muchas veces ¡Ademas es per ...

Receta para hacer canelones de berenjena Receta para hacer canelones de berenjena ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un auténtico recetón que se va a convertir en uno de vuestros platos favoritos, no me cabe la menor duda. Son unos canelones de berenjena rellenos con un suave preparado de carne amalgamado con leche y harina, con el toque picante de unos chiles fr ...

Receta para hacer cebolla crujiente La primera vez que comí cebolla crujiente fue en un pequeño pueblo de la Alpujarra Granadina, donde nos la sirvieron al lado de un filete de carne de ternera y unas patatas fritas. No recuerdo si la carne o las patatas estaban mejor o peor, pero lo que tengo grabado es el intenso sabor de aquellas tiras crujientes de color dorado que se deshacían en la boca. Ha ...