Cómo hacer canelones fríos
Canelones fríos de jamón
Canelones fríos de pepino
Canelones fríos de calabacín
Suscríbete
Cómo hacer canelones fríos
A todo el mundo le suelen gustar los canelones, son muy versátiles y similares a la pizza ya que se pueden rellenar con los ingredientes que más nos gusten o con lo que tengamos en casa. Pero quien los ha preparado alguna vez en casa sabe que son algo entretenidos de preparar y que se suelen tomar calientes, dos razones por los que se suelen consumir menos en verano.Hay vida más allá de los canelones tradicionales al horno con su bechamel gratinada y hechos con láminas de pasta, existen otras opciones que están igual de ricas y son mucho más rápidos de preparar.
Aquí tienes 3 opciones de canelones fríos que te van a encantar. Además de ricos son saludables, fáciles de hacer y se pueden preparar con antelación sin problema, para que sigas disfrutando de tus vacaciones sin estar pendiente del reloj.
Canelones fríos de jamón
Ingredientes:-10-12 lonchas de jamón El Pozo
-1 lata de atún en aceite de oliva
-2 huevos cocidos
-1-2 cebolla morada encurtida
-Maíz en conserva
-2-3 patatas medianas
-Mayonesa
Elaboración:
-Limpia las patatas con piel con un cepillo para retirar restos de tierra. Pon agua en una cazuela, añade un poco de sal e introduce las patatas enteras. Cuece partiendo de agua fría y cuando levante el hervor deja cocer 20-25 minutos.
-Añade los huevos a la cazuela y deja cocer 10 minutos más.
-Mientras ves picando la cebolla morada encurtida y cola el maíz en conserva.
-Cuando ya estén las patatas, escurre el agua y deja que se enfríen un poco.
-Pasa los huevos cocidos a un bol con agua fría con un poco de hielo, siguiendo este paso será más fácil pelarlos.
-Corta la patata en trocitos y pica los huevos cocidos (podemos reservar una yema para decorar, pero esto es opcional).
-Añade en un bol todos los ingredientes, mezcla con el atún y añade mayonesa al gusto.
-Prueba el punto de sal y añade si crees necesario.
-Rellena cada loncha de jamón con la ensaladilla, enrolla y sigue el mismo paso con el resto de lonchas.
-Cuando las tengamos todas, reserva en la nevera hasta el momento de consumir.
-Un poco antes de servir, decoramos con un poco de mayonesa, la yema de huevo rallada y un poco de cebolla morada encurtida.
Canelones fríos de pepino
-1 tomate
-1 pepino
-1/2 cebolla dulce
-1/2 pimiento verde italiano
-dados de naranja confitada
-c/s huevas de lampo
-sal y pimienta negra
Elaboración:
-Corta las verduras en dados pequeños del mismo tamaño.
-El pepino lo cortamos en mandolina o con un pelador de patata, dejándolo en rodajas muy finas alargadas.
-Corta en trocitos la naranja confitada, puedes utilizar cualquier otra fruta confitada de las que venden junto a los frutos secos. Le aporta un toque de sabor y color en la decoración.
-Enrolla cada rodaja de pepino con la mezcla de verdura y un poco de huevas de lampo.
-Aliña con aceite y salpimenta.
Canelón frío de calabacín
Ingredientes:
-1 calabacín
-1 manzana
-1 huevo cocido
-2-3 espárragos encurtidos
-3-4 gambones frescos
-Mayonesa
-Almendras tostadas
-AOVE
-Sal y pimienta
Elaboración:
-Corta la manzana (con piel o sin piel) en trocitos pequeños, introduce en un bol.
-Cuece el huevo partiendo de agua caliente con un poco de sal, durante 10 minutos aprox.
-Pasa el huevo a un bol con agua fría con hielo para cortar la cocción y así retirarle la cáscara con mayor facilidad.
-Pasa los gambones por la plancha hasta que estén bien dorados. Cuando estén un poco tibios los pelamos y cortamos en trocitos.
-Añade el huevo picado y el resto de ingredientes.
-Salpimenta al gusto, añade mayonesa y mezcla bien.
-Corta laminas finas de calabacín a lo largo con una mandolina.
-Extienda sobre film el calabacín, colocando dos filas de calabacín superpuestas formando un rectángulo.
-Deja un espacio de 2 cm aprox en cada lado sin relleno.
-Rellena y enrolla con ayuda del film.
-Deja reposar en nevera hasta el momento de consumir, mínimo una hora.
-Sirve y decora con almendras tostadas troceadas y unos trocitos de , añade un chorrito de aceite de oliva virgen y listo.
Suscríbete si aún no lo has hecho…
Para estar al día de todo lo que compartimos en LaWebcinera, suscríbete a la Newsletter y recibirás en tu propio email las últimas recetas publicadas, noticias relacionadas con la gastronomía y video recetas de mi canal de Youtube semanalmente y de forma gratuita.Suscribirte es muy sencillo, sólo tienes que poner tu nombre y correo electrónico y hacer click sobre el botón Me apunto.
Todas las semanas, las mejores recetas en tu e-mail
TE RECOMIENDO
Leer más Cómo hacer canelones fríos
Los alimentos de proximidad y ecológicos están en auge
Leer más Los alimentos de proximidad y ecológicos están en auge
Comemos con la vista
Leer más Comemos con la vista
Haz tu propio pan casero en una panificadora de acero inoxidable
Leer más Haz tu propio pan casero en una panificadora de acero inoxidable
Beneficios de añadir pan de quinoa en tu alimentación
Leer más Beneficios de añadir pan de quinoa en tu alimentación
Saborea el verano en Cataluña
Leer más Saborea el verano en Cataluña
Pastel de atún frío con pan de molde
Leer más Pastel de atún frío con pan de molde
Cocina con Joseba Arguiñano
Leer más Cocina con Joseba Arguiñano
Cómo preparar comidas caseras y saludables para el bebé
Leer más Cómo preparar comidas caseras y saludables para el bebé
Fuente: este post proviene de Blog de LaWebcinera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
