comunidades

Cómo hacer hummus

Hola Cocinitas!! ¿Quién dijo que el aperitivo es incompatible con cuidarse? Hoy os traigo prueba de ello porque os muestro CÓMO HACER HUMMUS. Una receta muy rica y sencilla que, además te puede venir genial para acompañar otros platos e incluso como aderezo para una ensalada, creo que esta última opción te va a encantar y se puede convertir en tu cena preferida! Recuerda lo importantes que son las legumbres en nuestra dieta y esta, es una forma diferente y original de incluirlas. También te recomiendo esta ensalada que te encantará y su ingrediente principal son los garbanzos.

El hummus no es más que un puré de garbanzos con ajo, zumo de limón y tahini, que es una pasta elaborada con semillas de sésamo. Después admite diferentes variantes en función de las especias y hierbas aromáticas que quieras añadir, de hecho así surgen las diferentes versiones que existen, sobre todo en los países de Oriente Medio. Esto es muy interesante porque te va a permitir poder hacer un hummus diferente cada vez que lo elabores, cambiando especias y aportando aromas y sabores diferentes; o bien, personalizarlo a tu gusto y elegir aquella opción que más agrade en casa. A continuación te muestro la combinación de especias que he usado, en casa nos encantó.

INGREDIENTES (Puedes ver las cantidades exactas aquí)
- garbanzos cocidos
- ajo
- pimentón de la vera, variedad picante
- pimienta negra molida
- zumo de limón
- Mezcla de especias a tu gusto (comino, cilantro, semillas de mostaza, cebolla en polvo, menta seca triturada, canela…)
- aceite de oliva virgen extra
- Snacks para untar o pan tostado o pan de pita

ELABORACIÓN:

Prepara este hummus es tan sencillo como colocar en el accesorio picador de la batidora los garbanzos cocidos junto con el ajo pelado, el zumo de limón, la pimienta molida, un poco de pimentón (el resto reserva para la presentación final) y la mezcla de especias. 

Tritura hasta conseguir un puré fino y que todos los ingredientes queden integrados de forma homogénea.

Coloca en el recipiente en el que vas a llevar a la mesa y pon unas semillas de sésamo por encima, riega con el aceite de oliva virgen extra, espolvorea con un poco de pimentón y pon un poco de perejil picado o cilantro (lo que prefieras), le dará, además de un toque de color, un aroma y sabor final delicioso.

Así ya tenemos el hummus o puré de garbanzo listo para disfrutarlo. Te recomiendo usar pan tostado, pita o cualquier snack en el que puedas untarlo y degustar.

Que lo disfrutéis y hasta la próxima Cocinitas!! Recuerda que puedes seguirnos en redes sociales como La Cocina de Enloqui.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos legumbres ...

Como ya estamos a viernes y nos preparamos para el finde, te traigo un hummus para el aperitivo. Es una de las recetas de la cocina árabe más internacionales y consumidas en todo el mundo. El hummus (???? ) es básicamente una pasta o crema de garbanzos aliñada con limón, ajo, aceite de oliva y una pasta de sésamo conocida como salsa tahina o tahini. Se sirve frío y acompañado de pan de pita, pero ...

sin lactosa saludable

Muy buenas foodies!! El HUMMUS (palabra árabe que significa "GARBANZO") es un puré hecho a base de garbanzos, como ingrediente principal, y otros ingredientes, tales como tahini/tahina, ajo, aceite de oliva y pimentón. Esta receta se origina en el Antiguo Egipto, y su preparación era muy diferente al plato actual, donde se servía en pequeñas porciones sobre piezas de pan. Dependiendo del ...

primeros platos crema garbanzos paté de garbanzos ...

Receta de Hummus o Puré de Garbanzos Se le llama Hummus, aunque también es conocida como crema o puré de garbanzos cocidos. Es una forma diferente de comer legumbres sin emplear mucho tiempo en la cocina. Ideal para dipear, para un picoteo o para acompañarlo con una carne o pescado. Mi amiga Mariola me recomendó que acompañara el hummus con unos kikos triturados, de esos que vienen en los paquete ...

ajo aperitivos legumbres ...

El hummus me gusta con mucho limón, con un puntito de ajo y espolvoreadito de pimentón. Fácil y riquísimo a la vez. Hoy te traigo mi receta básica de paté de garbanzos, para que la utilices en tu día a día, para que te lo lleves al trabajo acompañado con pan de pita, para que lo sirvas como snack cuando tengas invitados en casa para cuando tu quieras y para que lo disfrutes mucho Ingredientes 40 ...

recetas de primeros legumbres.

Estaba el otro día en el Herbolario, y al ir a pagar, otra clienta que se encontraba también en la caja me preguntó qué utilidad tenía el bote de " Tahini " que llevaba en mis manos. Al explicarle que era para hacer Hummus, me dijo ¿eso no es lo de las lombrices? me entró la risa floja y tuve que recomponerme para poder responder. No no, para hacer una receta árabe que está muy rica, le ...

Aperitivos y entrantes COCINA RECETAS SALADAS ...

Hummus de pimiento asado Hoy traigo un aperitivo o entrante fácil y rico, un hummus de pimiento asado. Me encanta el hummus y, como suelo prepararlo en casa, voy probando combinaciones. Ya te presente el hummus de calabaza y esta vez he usado un poco de pimiento asado que me había sobrado de otra receta. El resultado, espectacular, te dejo con la receta. Hummus de pimiento asado. Ingredientes 200 ...

Recetas saludable sin gluten ...

Buenas, por aquí seguimos con este incansable viento, tratando de no volarnos. Para retomar fuerzas, se me ha ocurrido, que os podría gustar esta receta de Pasta con salsa de hummus. Es fácil y rápida de hacer y reconforta, da fuerza y calienta el cuerpo, ideal con este clima. He de confesar que esta receta de Pasta con salsa de hummus la uso mucho, por lo rápida y socorrida que es. En un pis pas ...

básicos recetas

El hummus de garbanzos es una receta muy básica que en casa nos encanta, es una opción maravillosa para que los peques coman legumbres durante el todo el año. Es un plato sencillo,barato , al acceso de todos y muy rico en nutrientes. Ya se comía en el antiguo oriente servido sobre piezas de pan ácimo y actualmente tiene tantas variantes como zona geográfica donde se prepare . La receta básic ...

entrantes

El hummus es un plato muy popular en Oriente Medio. Se trata de un puré de garbanzos cocidos que se ha extendido por todas las cocinas del mundo como un entrante. El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto y su preparación era muy diferente a la actual, servida en porciones pequeñas sobre una pieza de pan. Hoy en día muchos restaurantes sirven este plato acompañado de verduras crudas, ...

ENTRANTES GARGANZOS HUMMUS ...

En esta entrada te enseño a preparar hummus, que significa garbanzo en árabe. Por si no sabes exactamente qué es yo te lo explico. Es un puré de garbanzos cocidos, con sésamo o pasta de tahina, aceite y limón muy consumido en los países árabes y en Grecia. Se acompaña de pan de pita horneado, que mojaremos en el hummus, o de tortillas chips para dipear. En los países orientales se suele consumir ...