Las patatas fritas perfectas

Hoy preparamos unas patatas Deluxe como las del McDonald's, y además lo hacemos en formato turbo...¡a toda mecha! Para que las patatas tengan esa textura de puré en su interior, primero vamos a cocerlas en un cazo con abundante agua. Una vez estén cocidas, las dejamos enfriar y las cortamos en gajos con mucho cuidado. La piel debe quedar intacta. En una bolsa de plástico mezclamos la harina y ...

Conseguir unas patatas fritas perfectas, no siempre es tarea fácil y más cuando vamos con prisas y aunque sepamos algunos trucos no los ponemos en práctica, por lo menos yo soy de las que la teoría me la sé bastante bien, pero a la hora de la verdad, con las prisas acabo por hacer lo que puedo. Y después de esto es cuando les pongo las patatas fritas a mis hijos y me dicen que no están como las de ...

Sin duda, la comida favorita de mis hijos (de los dos!), y ya que no estoy dispuesto a que se mantengan a base de patatas fritas, he decidido que cuando se las haga, sean las mejores. Por eso, cuando ví a Heston hacer en uno de sus programas las patatas fritas perfectas, no lo dudé ni un segundo, y me puse manos a la obra. Y realmente son las mejores que he probado. Desde luego no es una receta ...

Lo admitimos: estamos enganchados a las patatas fritas. Somos de los que no pueden parar de comerlas hasta que no queda ninguna en el plato.  Además, las patatas fritas son el aperitivo perfecto que siempre estamos encantados de probar, ya sea como entrante en una comida, como acompañamiento de una carne o para picar a media tarde junto a una cerveza. ¡Sientan fenomenal! Además, para que disfrutem ...

Lo mejor de las patatas fritas es cuando quedan blandas y crujientes a la vez. ¿Consigues que te queden justo así cuando las cocinas? Si no has logrado dar con ese punto que hace de la patata frita toda obra de arte, no desesperes. Si quieres lograrlo este es el articulo perfecto para ti. Porque todo tiene su técnica y táctica si queremos lograr el objetivo. Un poco de vinagre Este es un suplemen ...

Hoy clonamos una de las nuevas recetas de la famosa cadena de restaurantes norteamericanos Fosters Hollywood. Se trata de sus nuevas Chili And Cheese Fries, patatas fritas cubiertas de chili con carne y mozarrela fundida. Es importante en esta receta tener preparados todos los ingredientes antes de freír las patatas. En caso contrario comerás patatas frías y a nadie le gustan las patatas fritas fr ...

Cómo hacer patatas fritas sin aceite Patatas fritas sin aceite ¿Te gustan las patatas fritas? A quién no!!! A mí me chiflan porque están increíblemente ricas, pero el problema es que las frituras no son muy buenas para la salud ya que te sube el colesterol, daña el sistema circulatorio y por supuesto engordan un montón. Pero ya estoy yo aquí para explicarte Cómo hacer patatas fritas sin ace ...

Siempre había oído hablar de las patatas fritas en dos tiempos, primero ablandando la patata por dentro y luego a fuego fuerte para que queden bien crujientes. Pues bien, yo no me podía quedar sin probarlo y la verdad es que quedan perfectísimas, y con cualquier patata!! Te animas? Ingredientes: 8 patatas aceite sal en escamas Lavar las patatas y pelar dejando un poco de piel. Cortar en bastoncit ...

El aperitivo por antonomasia es una cerveza muy fría con unas patatas fritas crujientes, si las patatas son gallegas y fritas en aceite de oliva virgen y además hace solecito y estamos en buena compañía escuchando música al aire libre hablamos del concepto puro de la felicidad. Llámame simple, ¡pero no te lleves mis patatas! ¿Hacerlas en casa? Desde luego que sí, hemos probado muchas veces con res ...

Evidentemente todo el mundo sabe hacer patatas fritas y no os voy a enseñar nada nuevo con esta publicación. Lo que sí os puedo decir es que desde hace muchos años siempre he buscado la manera de hacer unas patatas fritas muy crujientes. He probado de muchas maneras y utilizando distintas técnicas hasta que hoy en día puedo decir que tal y como las hago desde mi punto de vista quedan perfectas. H ...