Nada mejor que disfrutar de un delicioso Mantecado en el verano. Es muy fácil hacer un Mantecado en Casa, solo basta con mezclar varios ingredientes, colocarlo en el congelador y listo. Con motivo a el Día del Mantecado, el cual se celebra el tercer domingo del mes de julio, te voy a mostrar Como Hacer un Mantecado homemade de Dulce de Leche y Almendras
Los ingredientes que vas a necesitar son: "heavy cream" o crema par batir, leche condensada, almendras picadas y extracto de almendras.
¿Cómo Hacer Dulce de Leche?
Paso 1: Quitar la etiqueta a una lata de la leche condensada.
Paso 2: Colocar la lata en una cacerola sumergida completamente en agua.
Paso 3: Hervir la lata a fuego medio por 2 horas aproximadamente. Es importante que la lata siempre este cubierta con agua todo el tiempo mientras hierve.
Paso 4: Saca la lata con cuidado y déjala enfriar. No debes abrir la lata cuando esta caliente.
Paso 5: Abre la lata y el Dulce de Leche esta listo.
El Dulce de leche se usa para postres y la repostería.
¿Cómo Hacer el Mantecado?
Paso 1: Batir la crema con un batidor eléctrico hasta que espese y forme picos suaves.
Paso 2: Incorporar la lata de leche condensada y mezclar en forma envolvente.
Paso 3: Agregar el extracto de almendras y mezclar.
Esta es la base del Mantecado.
Paso 4: Colocar una pequeña cantidad de Mantecado en un recipiente.
Paso 5: Agrega varias porciones de Dulce de Leche.
Paso 6: Rociar varias almendras picadas.
Paso 7: Mezclar ligeramente el Mantecado con una cuchara y repetir hasta que se termine el Mantecado.
Paso 8: Coloca el envase en el congelador por varias horas.
El mantecado de Dulce de Leches y Almendras esta listo para degustarse.
Video
Mantecado de Dulce de Leche y Almendras
Ingredientes:
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2 tz "heavy cream" o crema par batir
2 latas leche condensada (14 oz cada una)
1/4 tz almendras picadas
1 cdta. extracto de almendras
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Procedimiento:
Dulce de leche
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1: Quite la etiqueta de la lata de leche condensada.
2: Coloque la lata en una cacerola sumergida completamente en agua.
3: Hierva la lata a fuego medio por 2 horas aproximadamente.
La lata debe estar siempre cubierta con agua mientras hierve.
4: Saque la lata con cuidado y déjala enfriar.
No debe abrir la lata cuando esta caliente.
5: Abra la lata y el dulce de leche esta listo.
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Mantecado
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1: Bata la crema con un batidor eléctrico hasta que espese y forme picos suaves.
2: Incorpore en forma envolvente la lata de leche condensada y mezcle.
3: Agregue el extracto de almendras y mezcle.
4: Coloque una pequeña cantidad de mantecado en un recipiente.
5: Agregue varias porciones de dulce de leche.
6: Rocíe varias almendras picadas.
7: Mezcle ligeramente el Mantecado con una cuchara y repita hasta que se termine el mantecado.
8: Coloque el envase en el congelador por varias horas.
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Listo el mantecado de dulce de leches y almendras.
Receta imprimible
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