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Cómo hacer pan de aceitunas verdes y tomates secos

Hoy vamos a hacer Pan

pan aceitunas 39


Si, lo que oyes. Vamos a hacer Pan y no creerás lo fácil que puede llegar a ser. Más adelante iremos complicando la cosa pero como comienzo este Pan de Molde de aceitunas verdes y tomates secos es genial.

Y vamos a utilizar la receta, con algún cambio, de un blog que me gusta mucho. Se trata de 2 Bread Slices , el Blog del Sandwich que escriben Gloria y Natalia.

Lo mejor, que tenemos que amasar ni esperar que fermente durante muchas horas.

Vamos a verlo…..

¿Qué necesitas?

275 ml agua

30 gr de aceite de oliva

5 gr de sal

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita y ¼ de levadura seca de panadería

475 gr de harina de trigo (10-11 % de proteína)

100 gr de aceitunas verdes

60 gr de tomates secos

Sal gorda

Pimentón dulce de la Vera

¿Cómo se hace?

Corta las aceitunas y los tomates en trozos medianos, reserva.

Pon en un bol la harina, la levadura y el azúcar. Añade el aceite de oliva y el agua, comienza a mezclarlo todo bien.

Cuando esté bien mezclado, toca amasar un poco. Añade la sal

Añade los tomates y las aceitunas poco a poco, a medida que vas amasando, para que se integren por completo en la masa. Alterna amasados con ratos de descanso.

Cuando tengas la masa lista, suave y elástica, engrasa un bol con aceite y colócala dentro. Cubre con paño de algodón y deja que repose hasta que doble su tamaño.

Una vez pasado este tiempo, amasa ligeramente y dale forma alargada enrollándola. Colócala en un molde de cake forrado con papel de horno. Espolvorea por encima pimentón dulce y sal gorda. Vuelve a cubrir, espera a que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 190º

Hornea a 190º unos 30-35 minutos.

Desmolda y deja enfriar en una rejilla

Pues ya lo tienes, un riquísimo Pan de Molde que te servirá para cualquier Sandwich o, sobre todo, acompañar a un buen Queso.

pan aceitunas 45


Prueba y cuéntame.

Nos volvemos  a ver en 15 días……aquí Te espero, en tu casa.

Aaaaaahhhhhh, no te olvides de visitar a Natalia y Gloria para conocerlas y ver su Receta de este Pan de aceitunas verdes y tomates secos

Mariola

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