Cómo hacer pinole

Es originario del estado de Tabasco, México con una herencia prehispánica la harina de pinole podemos consumirlo como un dulce o una bebida. Del náhuatl pinolli que significa harina de maíz, se obtiene del maíz tostado y molido, o bien del maíz almacenado en la troje por alrededor de un año. Se mezcla con azúcar y canela, esto es al gusto de los comensales, es muy consumido en la dieta del mexican ...

Ahora que empieza a cambiar el clima (por lo menos en esta gran Ciudad de México), se empieza a poner peligroso el ambiente, porque nomás llueve un poco y se antoja algo calientito con un rico pan. Y luego estando en temporada, ¿quién puede resistirse a un delicioso pan de muerto con chocolate caliente? O un atolito y un tamal, un champurrado con pan tostado, o un tecito chai con alguna galleta. S ...

Ingredientes: aceite 1 taza de maíz pisingallo Preparación : En una olla con tapa poner aceite para que forme una película, colocas la olla a fuego medio y echas la taza de maíz y la desparramas bien. Cubrís con la tapa y dejas que se vaya calentado, podes mover cada tanto cuando ya empieza a hacerse para que no se pegue

Hoy os traigo una receta que es sumamente fácil y que hice para el blog de Cocina Familiar de Javier Romero. Es súper fácil y rápida de hacer, además de lo deliciosa que resulta su textura al paladar. Es de origen Venezolano y la solía comer cuando me iba hacia la universidad y me detenía de camino a comprarme estos dulces en los puestos ambulantes. Te animas a probar nuevos sabores??? Aquí en e ...

El guacamole es una salsa espesa, perfecta para 'dipear', en la que el ingrediente protagonista es el aguacate. El origen de esta salsa está en México, pero es una receta que ha traspasado con creces sus fronteras y actualmente su consumo es habitual en muchos otros países, como es el caso de España, donde incluso la podemos comprar ya elaborada, envasada. En facilisimo, férreos defensores de 'lo ...

El guacamole es de esos imprescindibles veraniegos en casa. En Sevilla, donde alcanzamos temperaturas bastante altas durante el día, y noches también cálidas, se hace muy apetecible tomar algo fresquito y tan nutritivo. El aguacate es un fruto de lo más versátil. A algunas personas les parece insípido (aunque yo soy capaz de comérmelo a cucharadas, lo confieso), la verdad es que vale para enrique ...

Hace mas de 10 años, cuando llegué a España, uno de los “postres” raros que probé fueron estas impresionantes “bolitas” rellanas de nata, tal fue mi enamoramiento con ellas, que hoy os enseño como hacer profiteroles. Recuerdo que era un restaurant de la Barceloneta ( una playa muy concurrida por turistas en Barcelona) y había pedido figuá de mariscos. Llegar a España fue un ...