Pues ya es viernes!!!!! Y he decidido terminar la semana con algo dulce, así tenéis tarea para el fin de semana.....a ver si os animáis a hacerlo.
Ya sé que no debería, que después de toda la semana haciendo comida ligera esto es una bomba, pero estaba deseando hacerlos.
Son muy fáciles de hacer, en poco más de media hora tendréis unos conos de hojaldre deliciosos.
Si no tenéis los moldes, podéis hacer milhojas, cortando el hojaldre en cuadritos y poniéndolo en capas. Es el mismo procedimiento.
Ingredientes:
1 placa de hojaldre
120 gr de azúcar
50 gr de harina
500 ml de leche
4 yemas
1 huevo entero
una pizca de sal
una cucharita de esencia de vainilla
Azúcar glas para espolvorear
1. - Primero haremos la crema pastelera, para que enfríe y endurezca un poco: Ponemos en un cazo o cuenco las yemas, el huevo, la harina el azúcar y la sal y removemos bien.
2. - Ponemos en otro cazo la leche a calentar junto con la esencia de vainilla, si no tenéis, podéis poner una rama de canela y un poco de corteza de limón, queda delicioso también.
3. - En cuanto empiece a hervir apartamos y le incorporamos la mezcla de los huevos poco a poco y batiendo constantemente, hasta que quede todo bien ligado.
4. - Entonces ponemos a fuego medio bajo y removiendo hasta que espese y ya tenemos la crema pastelera.
5. - Yo la he puesto en una manga , pero podéis dejarla donde está y rellenar con una cucharita si no tenéis manga pastelera.
6. - Encendemos el horno a 180º y pasamos al hojaldre, lo extendemos y lo cortamos en tiras de unos 2 dedos de ancho.
7. - En un extremo ponemos el cono de metal y lo enrollamos alrededor y vamos colocándolo en una fuente de horno.
8. - Pincelamos con un poco de huevo batido, yo he sido un poco fullera y cogí un poco de las yemas y de las clara de la crema.... Procurad no pintar el molde que se os quedaría pegado el hojaldre a él.
9. - Y metemos al horno durante 20-25 minutos.
10. Y cuando enfríen, rellenamos los conos.
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
