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Conos de hojaldre rellenos de crema de turrón

Sí, ya se que recién estrenamos la primavera (aunque por estos lares no se aprecie de momento ) y que este postre es ideal para las Navidades, una forma diferente de comer el turrón , pero seguro que mas de un@ se identificará plenamente conmigo, si digo que disfruto mas del susodicho fuera de época que en plenas fechas navideñas?..Es raro que en las fiestas no me sobre mas de una tableta que guardo con mimo para emplearlo a lo largo del año en diversas preparaciones???..En este caso elaboré estos pasteles de hojaldre que se hacen en un momento y si además tenemos la prevención de elaborar la crema el dia antes, será coser y cantar .

Vamos al lio  ?........ Pues ea !!!












Ingredientes :

Masa de hojaldre casera o comprada (utilizo la del Lidl)

Un huevo batido para barnizar el hojaldre .

Azúcar glas para espolvorearlos una vez hechos




 Para la crema pastelera de turrón :

(La receta la vi en el blog deNieves )

3 huevos.

100 g. de azúcar.

500 ml. de leche.

50 g. de maizena.



200 g. de de turrón de jijona 

Elaboración para la crema :

Con la thermomix, programar 7 m, 90º a velocidad 4.

La vertemos en un bol para dejarla enfriar y la tapamos con papel film pegado a la crema con el fin de que al enfriarse no cree costra.

Si la hacemos de forma tradicional , batimos todos los ingredientes con una batidora y ponemos la mezcla resultante al fuego al baño maria, dando vueltas con una cuchara de madera hasta que se vaya espesando . Luego seguir los mismos pasos para dejarla enfriar.

Para los conos :

Con el hojaldre hacemos tiras de un cm de ancho aproximadamente y con ellas forramos los moldes en forma de cono para hacerlos.  Una vez los hemos formado todos, los pincelamos con huevo batido y los horneamos a 190º hasta que adquieran un color dorado. Los dejamos enfríar y desmoldamos con sumo cuidado para que no se partan.

Una vez fria la crema, la pasamos a una manga pastelera con boquilla o sin ella , como mas nos guste , los rellenamos y espolvoreamos de azúcar glas. 



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