comunidades

Conserva De Pescado: Atún En Aceite

Conserva De Pescado Atún En Aceite


Las conservas de pescado son deliciosas y sumamente útiles. Siempre se puede echar mano a ellas cuando vengan invitados de sorpresa, cuando no tengas muchas ganas de cocinar, o cuando te apetezca.

Para hacer esta deliciosa conserva de pescado necesitas:

Ingredientes

Atun cortado en rodajas de

Aceite de oliva

Sal 35 gr por litro

Agua cantidad necesaroa

Frascos de cristal esterilizados
Elaboración de la conserva de pescado

Coloca en una cacerola agua con la sal que se indican en los ingredientes, recuerda que la sal funciona como conservante.

Cuando el agua rompe el hervor agrega las rodajas de atún. Una vez que el atún esté dentro de la cacerola, apaga el fuego y coloca la tapa. Déjalos allí por media hora y luego retíralos. Si tienes dudas puedes comprobar la temperatura del atún con un termómetro, este debe tener una temperatura de 80 º C.

Saca el atún de la cacerola y escúrrelo sobre papel absorbente, asegúrate muy bien de que no tenga espinas, partes oscuras ni restos de piel. Coloca los trozos de atún en los frascos de vidrio.

Procura no llenar el frasco de vidrio hasta el borde, recuerda que debes cubrir la conserva de pescado con el aceite de oliva.

Una vez que el pescado esta acomodado procede a rellenar los frascos de vidrio con el aceite. Acomoda muy bien los trozos de atún procurando que no quede nada de aire, si hace falta, añade más aceite hasta que todo quede cubierto.

Debe el aceite debe quedar a unos 2,5 cm del borde del frasco, es importante que dejes ese espacio libre para la conservación del pescado.

Tapa muy bien el frasco y límpialos muy bien por si quedaron restos de aceite en su parte externa.

Guarda los frascos en un lugar seco y oscuro durante al menos seis meses, luego de ese lapso puedes disfrutar de tu conserva de pescado.
Recetas relacionadas:

Tortitas de atún, receta para Domingo de resurrección

Fuente: este post proviene de RecetasReceta_Com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aceites conservas ...

Quien guarda halla. Eso pensé la primera vez que hice conservas. A partir de entonces han sido muchos los botes de conservas que han ocupado mi despensa durante muchos años. Mermeladas, confituras, chutney, tomates secos en aceite, queso en aceite, bonito en aceite.....y una receta muy parecida a la del bonito, la que os traigo hoy. Este atún en conserva que preparé en verano y que ahora está list ...

general

Usar cualquier pescado al gusto, los que mejor quedan son los grandes, porque se manipulan mejor, tipo atún, caballa, etc... Esta que véis en las fotos es de caballa. INGREDIENTES:caballaaguaPREPARACIÓN:Eviscerar la caballa, o el pescado elegido, lavarlo y trocearlo en rodajas gruesas. En una olla de vapor, tipo la llamada olla cuscusera, o una olla normal con una margarita de vapor, poner agua y ...

Primeros atún en aceite Atún en conserva ...

¿Quieres preparar atún con aceite de oliva en conserva hecho en casa? Carmen en el Forner de Alella te explican, cómo hacer Atún en Conserva, ya verás que es una manera muy fácil de conservar este pescado y el resultado es exquisito. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar me gusta y compartirlo, nos ayudarás. Si quieres puedes ver la video receta clicando en la imagen INGREDIENTES: 1 Bonito ...

canónigos guisantes pimientos verdes ...

Es una de esas cosas prácticas que nos vienen de otros países, es muy cómodo ya que nos preparamos nuestras ensaladas y las guardamos en el frigorífico y las usamos a medida que las necesitamos. Duran unos días sin problemas. Solo hay que añadir el mismo día del consumo el huevo duro, pollo asado o la lata de conserva (atún, caballa, sardinas, melva de atún etc.) Aquí en Europa cada día más se com ...

Alimentación infantil Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta de la hamburguesa casera de atún en conserva: Hamburguesa casera de atún en conserva Dificultad: fácil             Raciones: 2-4 unidades         Tiempo: 15-20 minutos Ingredientes: 150 gr de atún en aceite ya escurrido, unas 3 latas pequeñas 1 zanahoria pequeña 1/2 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva y sal 1 huevo 1 puñado de pan rallado Perejil fresco Elaboración: Lo primero q ...

trucos y consejos conservas pescado

Hola a todos, Hoy os traigo una conserva riquísima, más fácil de lo que parece y mucho más rica que la de lata, espero que os guste Melva al natural. La melva es un pescado que tenemos de temporada y que está riquísimo, además de barato, hoy os traigo la manera de hacerla al natural, cuando me han dicho cómo hacerla en el supermercado, no me podía creer que fuera tan sencillo, espero que os guste ...

Acompañamientos y guarniciones Aperitivos y entrantes Cocina básica y para Principiantes ...

Esta receta salió un día que iba con prisas en la cocina y no tenía muchas ganas de entretenerme, pero siempre fiel a mi comida real, surgió esta crema de tomate en conserva con atún de lata muy fácil y con un sabor bastante sorprendente. Me gusta tirar de botes en conserva que siempre suelo tener en el armario de mi cocina para esos días en los que me apetece comer bien pero sin que me quite much ...

general archivos de cocina akami ...

Los cortes, piezas o partes que podemos escoger de los pescados para las distintas elaboraciones en la cocina, ganan complejidad respectos a otros animales de los cuales nos alimentamos, ya que, la variedad de especies que nos ofrece el mar es inmenso y esto complica las cosas, bien sea, por el tamaño del pescado, temporada, veda, valor en la cocina, familia o tipo. Los peces, poseen entre ellos, ...

Grupo de recetas pescados y mariscos Recetas ...

Os dejo el vídeo de una receta con atún en conserva que os puede interesar. Vídeo receta del paté casero de atún: Recetas caseras con atún en conserva Canelones fáciles de atún Hay veces que no sabemos que poner para comer y hoy vengo con una posible solución a ese problema, ya que, teniendo la pasta de canelones, solo vamos a necesitar huevo cocido, atún, tomate, queso y poco más para marcarnos ...

bonito cocina conserva ...

El bonito está de temporada y es momento de hacer conserva. Ayer lo compré y tuve la suerte de que era un bonito "mediano" de 13 quilos y pico. Las pescaderías lo tienen en oferta si compras el bonito por enteros. Así que ánimo y a por el bonito, o bonitos si es que tienes mucho tiempo para prepararlo. INGREDIENTES: -bonito fresco cortado a rodajas (se compra por enteros y en la pescader ...