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Corazones de hojaldre

Ya hacía unas semanas que no colgaba nada, ni que hacía postres en casa. A veces es bueno echar algo de menos para saber si realmente lo quieres, y en mi caso está claro que deseo y disfruto con estos dulces, por eso vuelvo a la carga, siendo la Paloma que habeis conocido.

corazones de hojaldre


1 lámina de hojaldre

50 gramos de chocolate moreno

1 chorrito de leche

1 huevo

mermelada casera

azúcar glas
En primer lugar, en un cazo echamos el chocolate y la leche y removemos hasta que todo esté completamente disuelto, y dejamos enfriar un poco. Recordad, cuanta más leche echeis más suelto os quedará y en el horno se volverá más líquido por lo que os recomiendo que echeis lo justo para que os quede como el de la foto. Y tened en cuenta que el chocolate es un producto delicado y que “sufre” como le demos calor de más.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

corazones de hojaldre


Desenrrollamos nuestra lámina de hojaldre y con la ayuda de un cortapastas, molde para galletas o a mano alzada con la ayuda de un cuchillo vamos recortando la placa haciendo las formas que nos parezcan.

Colocamos sobre la bandeja del horno papel sulfatado o una bandeja de silicona y vamos echando la crema de chocolate o la mermelada que hicimos hace unas semanas sobre cada una de ellas teniendo en cuenta que necesitaremos el mismo número de formas para cerrar los corazones.

corazones de hojaldre


Batimos el huevo y vamos cerrando y pintando cada uno de nuestros corazones rellenos. Horneamos a 170ºC hasta que los veamos doraditos. Sacamos y dejamos enfriar. Espolvoreamos azúcar glas y ya están listos para ¡¡¡COMEEEEEERRRRRRRR!!!

corazones de hojaldre


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