Corona Mediterranea
Con esta receta sorprenderás a tus comensales, verás que fácil y rápida.
Pocos ingredientes bastan para que te salga rica, rica..
No dejes de hacerla y verás el éxito.
Ingredientes:
1 Lámina de hojaldre
Salsa Pesto,
1 Calabacín
1 o 2 Tomates maduros
Bolitas de queso Mozzarella (si no tienes bolitas con las grandes las partes en trocitos y listo)
Queso rallado (el que prefieras)
Aceitunas (negras, rellenas, sin hueso, aliñadas..........a elección vuestra)
Orégano
Elaboración:
Si la lámina de hojaldre que compraste es cuadrada (a mi me pasó) yo puse un plato grande y recorté los bordes, debe quedar redonda, queda mas bonita, pero vamos si queréis dejarla cuadrada, también vale.
Para que te sea más fácil pon un plato en medio de la masa y alrededor y dejando como un dedo de masa al final, pon primero la salsa pesto, después cortado en rodajas finas el calabacin y el tomate alternando.
Después pon las bolitas de mozzarella y el queso rallado. Haz unos 8 cortes en medio de la corona sin llegar al final.
Lleva la punta de la masa hacia afuera y junta con la parte de fuera.
Pon las aceitunas cortadas y espolvorea de orégano.
Hornea durante 15 o 20 minutos según el horno o hasta que veas que está dorado y crujiente.
Sirve templada y decora con un poco de ensalada.
Fuente: este post proviene de cocinandoconevelin, donde puedes consultar el contenido original.
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