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COSTILLAS DE CERDO A LO PROVENZAL



Ingredientes para 4 personas:

2 costillares de cerdo.

4 dientes de ajo.

2 cucharadas de hierbas aromáticas estilo provenzal.

1 copa de vino blanco.

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Pimienta negra.

Sal.

Elaboración:

Colocamos las costillas en una bandeja para el horno (si fuera necesario dividiremos cada costillar en dos) y salpimentamos.

En el mortero machacamos los ajos y las hierbas aromáticas. Ponemos la mezcla sobre los costillares.

Rociamos por encima con el aceite de oliva y la copa de vino blanco.

Metemos en el horno precalentado 185 grados durante 30 minutos. Cada 10 minutos, abrimos el horno y con cuidado regamos la carne con los jugos de la cocción que hay en la bandeja.

Una vez lista servimos calientes.

Unas costillas con sabor a campo.

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Etiquetas: generalcarnes

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