Coulis de moras y vainilla

Sentimos cierta debilidad por ir a buscar moras. Lo sabéis de sobra. A lo tonto a lo tonto hemos hecho cinco recetas en las que las moras tienen un papel protagonista: bizcocho con moras silvestres, muffins de moras, mermelada de mora, coulis de moras y panna cotta de coulis de moras. Este año el tema de ir a coger moras al campo ha entrañado algunos problemillas. Había pocas, eran pequeñas por l ...

Hola a tod@s!!! ya está bien de hacer el vago... menudo verano me he pegado sin publicar apenas. Pero eso no significa que no haya cocinado, sí que lo he hecho (mis michelines están ahí para atestiguarlo), pero como he estado de aquí para allá, no podía publicar las entradas en condiciones. Las fotos salen regular, pero no es lo mismo en mi casa, regulando la luz, poniendo chorraditas, etc, (la q ...

Este fue el postre de un día de reunión familiar y claro teniendo a veinte personas de invitados, tenia que pensar en un postre que no me ocupase mucho tiempo pero que llamase algo la atención y se me ocurrió este, aprovechando moras que aun tenia en el congelador recolectadas de este año pasado es un postre que a casi todo el mundo le va a gustar, al menos eso espero, a mi me encanta y es muy sen ...

La Vainilla, la reina de la pastelería En otros tiempos se la llamaba "el alma de todas las golosinas". Hoy y siempre es el ingrediente principal de muchos postres. Fruto de una orquídea salvaje cuyos tallos pueden llegar a medir mas de cien metros, perfumaba el cacao de los aztecas, que la nombraban "tlizochitl". Los conquistadores la descubrieron en el siglo XVI y la bautizar ...

Frangipane de moras ¡Hola a todos! Qué ganas tenía de seguir mostrándoos recetas con moras, no sé lo que me gusta más, ¡si comerlas o cogerlas! El caso es que ya os he contado alguna vez que todos los veranos aprovechamos el dónde vivimos y salimos a coger moras silvestres. Después me paso dos días enteros preparando mermelada y coulis en conserva para todo el año. La verdad que merece la pena la ...

Ya entrados de lleno en el otoño, me encanta preparar este reto mensual que os traigo hoy porque mi hija se relame cada vez que hago alguna cosa así. Volvemos con el reto¡Qué rico mamá! de Octubre. Este mes le ha tocado elegir propuesta a Leire del blog Cocina con gusto, donde prepara recetas para una dieta saludable que no os podéis perder. Leire proponía recetas con HOJALDRE-QUESO Y FRUTAS. He d ...

Hola a todos, me encantan los postres servidos en formatos individuales, además de que quedan muy cuquis, te ahorras el tener que servir o cortar, y encima comes la cantidad justa, así no pecas! Mi catador me manda un wasap y me pregunta: ¿quieres moras? Contesto: ¿quieres moras? eso se pregunta? Siiiii, claro que quiero, le digo. Si es que no habían llegado las moras a mi casa, y ya tenía en men ...

Ingredientes para 4 comensalesHigos 16 unidades canela 2 cucharadas helado de vainilla 200 gr. mora 500 gr. azúcar 100 gr. piel de naranja 1 unidad Macerar los higos abiertos por la mitad durante 24 horas con canela. Pelar los higos macerados, colocarlos sobre unas bases de helado de vainilla y, finalmente, bañarlo con el dulce de moras. Para el dulce de moras: cocer las moras con el azúcar y la ...

El miércoles pasado fuimos al huerto de un amigo de mis padres a coger moras. Después de pasar un calor tremendo, arañarme las piernas y hasta engancharme la coleta en una zarza que colgaba y no vi, tenía que hacer algo urgentemente con ellas. Di un par de vueltas por la red y me encontré con esta receta, del blog Cooking Tammy. Desde aquí aprovecho para darle las gracias por esta maravilla de rec ...

¿Estás buscando una receta de postre que combine la suavidad de una crema con la dulzura de las moras frescas? ¡Entonces has llegado al lugar correcto! Nuestra tarta de moras de la abuela es un deleite perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos. En esta receta, te guiaremos paso a paso para crear una tarta de moras impresionante, desde ...