Una forma diferente de hacer una receta con este producto.
Lleva soja y os aseguro que ha quedado muy sabroso y especial.
Un acompañamiento ideal para carnes.
Ingredientes
1 Cebolla fresca
1 Pimiento verde
4 Tomates secos
1 Zanahoria mediana rallada
1 cucharada rasa de ajo en polvo
100 ml de salsa de soja dulce
Pasas y almendras
2 tazas de cous cous
2 tazas de caldo de carne
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Pon aceite que cubra el fondo de una cazuela. Fríe la cebolla, el pimiento y los tomates muy troceados durante unos 6 minutos a fuego medio. Añade la zanahoria pelada y rallada. Remueve y cocina el conjunto un par de minutos. Añade sal.
Esparce el ajo y remueve. Cocina durante unos segundos. Pon las almendras trocedas y las pasas junto con la soja, de nuevo, remueve unos segundos más. Reserva.
En una cazo pon a hervir el caldo con una cucharada de aceite y echa el cous cous. Fuera del fuego remueve hasta que este se haya humedecido por completo.
Una vez bien hidratado, agrega el sofrito reservado y remueve. Sazona si es necesario y sirve.
Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
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