COUS COUS CON SALSA DE SOJA DULCE



Una forma diferente de hacer una receta con este producto.

Lleva soja y os aseguro que ha quedado muy sabroso y especial.

Un acompañamiento ideal para carnes.

Ingredientes

1 Cebolla fresca

1 Pimiento verde

4 Tomates secos

1 Zanahoria mediana rallada

1 cucharada rasa de ajo en polvo

100 ml de salsa de soja dulce

Pasas y almendras

2 tazas de cous cous

2 tazas de caldo de carne

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pon aceite que cubra el fondo de una cazuela. Fríe la cebolla, el pimiento y los tomates muy troceados durante unos 6 minutos a fuego medio. Añade la zanahoria pelada y rallada. Remueve y cocina el conjunto un par de minutos. Añade sal.

Esparce el ajo y remueve. Cocina durante unos segundos. Pon las almendras trocedas y las pasas junto con la soja, de nuevo, remueve unos segundos más. Reserva.

En una cazo pon a hervir el caldo con una cucharada de aceite y echa el cous cous. Fuera del fuego remueve hasta que este se haya humedecido por completo.

Una vez bien hidratado, agrega el sofrito reservado y remueve. Sazona si es necesario y sirve.

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