Estofado de soja, champiñones y guisantes a la cerveza

La soja texturizada se obtiene de la harina de esta legumbre y comúnmente se utiliza como sustituto de la carne en recetas veganas. Se procesa sin aditivos químicos ni colorantes; luego de obtener la harina de soja, de extraer el aceite de los granos y de desgrasarlos, se someten a un proceso de exprimido para producir un alimento que resulta parecido a las migajas del pan seco. Descubre las mejor ...

Soja texturizada con garbanzos y champiñones Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 100g de garbanzos 80g de soja texturizada 1 Bandeja de champiñones laminados 2 Dientes de ajo Sofrito de tomate saludable 200ml de caldo de verduras Orégano Sal rosa del Himalaya Proceso: Lavamos los champiñones y los añadimos a la sartén que se vayan pochando. Pelamos los ajos, los picamos y ...

Tengo un paquete de judías de soja roja, azukis, en la despensa desde hace casi un año y nunca encuentro el momento de prepararlas. Suponen contar con 8 horas de preparación para ponerlas en remojo y después, cocerlas durante una hora… por supuesto, nunca decido con tanta anticipación que voy a comer cada día. Un poco de historia… Esta legumbre se cultiva principalmente en China y el H ...

Ya he hablado en el blog varias veces de la soja texturizada. Es muy versátil en la cocina, con ella se pueden hacer albóndigas, croquetas, guisos, hamburguesas, etc y en este caso también he hecho una fideuá! bien rica.La soja texturizada, es soja desecada, que para consumirla y poder manipularla, tan solo deberemos hidratarla con un poco de agua tibia. Cabe recordar que la soja es la legumbre (s ...

Teníamos por casa la soja texturizada que nos sobró de los nuggets de avena y soja texturizada. Así que la hemos empleado en rellenar unos calabacines junto con setas, champiñones, verduras, puré de papas... Ha quedado muy rico, y como nos pasamos haciendo relleno, el sobrante lo utilizaremos mañana para hacer unos canelones! :D (porque aquí no se tira nada jeje). Para gratinar puedes utilizar que ...

Como he comentado en entradas anteriores, sigo sin pillarle bien el puntillo a la soja texturizada, por lo que no suelo utilizarla en la cocina y en su lugar empleo lentejas o avena por ejemplo. Sin embargo, mi hermana se lo ha pillado estupendamente y hace estas albóndigas de soja tan ricas acompañadas de una salsa de cebolla y guisantes muy suave y rica. Un perfecto almuerzo de domingo para com ...

Ingredientes para 2 personas: 100gr. de soja texturizada 1 cebolla 1 diente de ajo 50gr. de setas 3 patatas 2 zanahorias Un puñado de guisantes Un puñado de espinacas frescas Aceite de oliva VE Pimienta negra Sal marina Cúrcuma Salsa de soja 500ml. de caldo vegetal Procedimiento: Picamos la cebolla y el diente de ajo, lo pochamos en una cazuela con aceite de oliva hasta que la cebolla quede transp ...

Hamburguesas de soja texturizada B.B.B. Hola Amig@s de B.B.B. ! Hace días mi hija me comentaba que quiere comer menos carne (o ninguna), pero sin renunciar a esos “caprichos” como hamburguesas, pizzas, macarrones a la bolognesa. Con la soja texturizada, puedo darle los caprichos sin carne como quiere. Hoy, pensando que comer, decidí que le daría uno de esos caprichos saludables con est ...

Soja texturizada con pimientos y queso Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: Soja texturizada Pimiento verde y rojo 1 Ajo Sal rosa del Himalaya Pimienta negra Queso proteínico Eatlean Aceite de oliva virgen extra Proceso: Pon en remojo con agua la soja texturizada para que se hidrate. Pocha los pimientos y el ajo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Sazon ...

Las hamburguesas veganas o vegetarianas se pueden hacer de muchas maneras, utilizando avena, tofu, seitán, legumbres, arroz o como os traemos en esta receta hamburguesa de soja texturizada. La soja texturizada es alta en proteínas, fibra y exenta de grasas, la podéis comprar en supermercados o por internet, con las cantidad de soja que os dejo salen 4 hamburguesas de 125 gr cada una. Ingredient ...