Guiso de setas y soja texturizada

Ayer fui a un spa con mi madre, me encantó! nos dieron un masaje antiestres de 40 minutos... que me dejó nueva.Esta receta de hoy... parece que lleva carne picada!!decidme que no!! aunque para mi el sabor es mucho mejor. La soja texturizada es el sustituto de la carne picada, para la boloñesa, relleno de berenjenas, etc... se compra deshidratada y tan sólo quiere un poco de agua tibia para hinchar ...

Este plato que os traigo hoy es fácil de hacer. Las albóndigas las he preparado con soja texturizada y avena y quedan con una textura y consistencia muy parecida a las convencionales. La primera vez que utilicé la avena para dar consistencia no me podía creer lo que mis ojos veían. Da homogeneidad y una textura estupenda a todas nuestras preparaciones en las que queramos sustituir el huevo. Como g ...

Teníamos por casa la soja texturizada que nos sobró de los nuggets de avena y soja texturizada. Así que la hemos empleado en rellenar unos calabacines junto con setas, champiñones, verduras, puré de papas... Ha quedado muy rico, y como nos pasamos haciendo relleno, el sobrante lo utilizaremos mañana para hacer unos canelones! :D (porque aquí no se tira nada jeje). Para gratinar puedes utilizar que ...

Ya he hablado en el blog varias veces de la soja texturizada. Es muy versátil en la cocina, con ella se pueden hacer albóndigas, croquetas, guisos, hamburguesas, etc y en este caso también he hecho una fideuá! bien rica.La soja texturizada, es soja desecada, que para consumirla y poder manipularla, tan solo deberemos hidratarla con un poco de agua tibia. Cabe recordar que la soja es la legumbre (s ...

Ayer se me echó el hambre encima sin avisar y se me ocurrió hacer estos tacos porque se preparan en menos de 15 minutos, así que tienen garantía de receta sencilla ;) En lugar de usar carne picada, pensé que era una receta ideal para probar un granulado de soja que compré hace unos meses (soja texturizada fina) y con el que aún no había experimentado. Se trata de un sucedáneo de carne picada, pero ...

Ultimamente estoy enganchada a la soja texturizada, puesto que además de tener una consistencia muy parecida a la carne picada, es más ligera. En esta ocasión la preparé en sustitución al pollo, para ver que efecto podía tener, ademas prefería algo más parecido al Chile Con Carne como consistencia. Ingredientes para 4 porciones. 1 cebolla pequeña Medio pimiento rojo o 1 pimiento pequeño 2 tomates ...

Ingredientes: Soja texturizada gruesa 1 cebolla blanca Uvas pasas 1 diente de ajo Pimienta blanca Orégano Para la salsa napolitana:4 tomates maduros y pelados1 cebolla1 zanahoria grande1 diente de ajoAceite de oliva VESal marina Procedimiento: En un cuenco con agua ponemos en remojo la soja texturizada. Mientras la soja se hidrata preparamos la salsa napolitana. Pelamos y picamos los tomates, la ...

Esta receta la dedico a Nela, mi querida madrina, que se esfuerza en que yo coma bien e introduce en su cocina ingredientes que ella ni conoce ni sabe bien como utilizar para así satisfacer mi paladar. Es una receta un pelín laboriosa (o al menos un poco más de lo que estoy acostumbrada) pero el resultado es increíble a la vez que muy vistoso. Ingredientes: 2 calabacines grandes 2 zanahor ...

A pesar de ser muy empleada en la cocina vegetariana, debo de admitir que nunca había utilizado la soja texturizada. Para hamburguesas, boloñesas y demás usos que se le suele dar, prefiero emplear legumbres o tofu. Sin embargo, hoy nos hemos animado a hacer estos nuggets veganos y han quedado muy ricos. La forma no ha quedado muy bonita, y encima cuando ya habíamos hecho la masa nos dimos cuenta d ...

Judías verdes con soja texturizada y tomate Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 40gr de soja texturizada 200gr de judía verde cocida Sofrito de tomate y cebolla saludable casero Caldo de verduras Sal rosa del Himalaya Proceso: Ponemos en una sartén las judías y un vaso de caldo de verduras. Añadimos la soja texturizada, tapamos y cocinamos durante 10min a fuego medio par ...