Ingredientes
1/2 col
1 puerro
Caldo de verduras casero
Aceite de oliva virgen extra
1cp de gomasio
Chips de kale
Semillas de cáñamo
Anacardos
Preparación
Lavamos y troceamos el puerro y la col.
En una olla con un poco de aceite sofreímos el puerro.
Añadimos la col y salteamos brevemente.
Espolvoreamos el gomasio y cubrimos con caldo de verduras.
Cuando empiece a hervir bajaremos el fuego, cubriremos la olla y dejaremos cocinar durante 20 minutos.
Servimos en un bol y añadimos los toppings: los chips de kale, las semillas de cáñamo y los anacardos.
Te dejo aquí la receta de las chips de kale, pero también puedes saltearla un poco en un sartén con aceite. Y ya si le das un toque de especias ¡oh lá lá!
Ya me contarás qué tal te ha sentado esta deliciosa crema.
Y si quieres conocer otras maneras de cocinar col kale, no dejes de pasarte por estas recetas del blog :
↬Pizza Kale Bangkok Fire
↬Tallarines de arroz con kale crujiente
↬Batido de kale y cacao