comunidades

Crema de acelgas y zanahorias con beicon



Aunque el verde en casa es poco apreciado, y las acelgas menos, como hace años, las acelgas nos persiguen y nos nacen silvestres en las macetas, como reconozco que de tarde en tarde, es bueno comer verdura, para tener una alimentación variada, pues cuando me equivoco las recolecto y las consumimos en casa, pero procurando esconder bastante las acelgas.



Ingredientes (4 personas):



300 g de acelgas recién arrancadas de la maceta

4 zanahorias cocidas y peladas

150 g de tomate frito casero

180 g de lonchas de beicon

Salsa bechamel (para decorar)

300 ml de caldo de verduras (de cocer brócoli y alcachofas)

Aceite de oliva

Sal



Preparación (45 minutos):



Comenzamoscolocando un generoso chorro de aceite de oliva en una olla y calentamos a fuego medio.

Troceamos las lonchas de beicon y las freímos en el aceite.

Añadimos el tomate frito y removemos.

Añadimos el caldo de cocer verduras.

Lavamos y troceamos las acelgas, añadiéndolas a la olla.

Removemos y troceamos las zanahorias, uniéndolas a las acelgas.

Cubrimos con agua, removemos y sazonamos.

Cuando las acelgas estén tiernas, trituramos con la batidora.

Colocamos en los platos donde serviremos y decoramos con dos o tres cucharadas soperas de bechamel (en mi caso de bote, pero puede ser casera).

Servir calentita.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aunque estos días apetecen platos de cuchara, para erradicar el frío, yo sigo gastando restos de las navidades y he optado por realizar esta simple cenita. Ingredientes (2 personas): 4 tostadas 1 ...

Aprovechando que tenemos demasiados huevos en la nevera, he optado por realizar una tortilla, para cenar un bocadillo, pero como la mujer no quiso bocadillo, hice la tortilla, pero ella se zampo media ...

Como siempre nos sobra ensalada a la mujer y a mi, hoy traigo una mini ensalada, a ver si conseguimos pelearnos por comernos la última aceituna. Ingredientes (2 personas): 1 tomate Lechuga 2 cucha ...

En esta ocasión, tampoco nos hemos puesto de acuerdo la mujer y yo con la cena, por la cual cada cual se ha preparado lo que le ha apetecido. Ingredientes (1 persona): 1 cruasán 1 latita de atún e ...

Recomendamos

Relacionado

Aunque comer verdura no es lo mío, en casa nacen silvestres todos los años, acelgas, en unos macetones que tengo, parte de ellas se mueren sin ser recogidas, pero de cuando en cuando recolecto unas pocas y preparo alguna receta, procurando esconderlas en ella. Esta receta está basada en la receta de Jesús Carranza “Acelgas con piñones y pasas”. Receta original de Jesús Carranza: http://cookpad.com ...

A pesar de ser poco amigo de lo verde y especialmente las acelgas no están entre mis verduras favoritas, las acelgas se han empeñado en perseguirme y me nacen silvestres en el huerto y hasta en las macetas. En esta ocasión recolecte dos matas de una maceta enorme donde habían nacido por su cuenta y riesgo, y aunque una tortilla de patatas me gusta más, de tarde en tarde también es bueno comer verd ...

Como las acelgas, me nacen silvestres en unas macetas grandes, que tengo en casa, todos los años, se me ha ocurrido aprovechar unas pocas que tenía cocidas para realizar una lasaña, uniéndolas a unos filetes de pechuga de pollo y realizando una bechamel. Ingredientes (2 personas): 4 láminas de lasaña precocida 3 filetes muy finos de pollo 100 g de acelgas cocidas 2 tranchetes de queso 2 cucharadas ...

Aprovechando que me nacen acelgas, sin sembrarlas, en unas macetas grandes que tengo en casa, se me ocurrió adulterar la receta que nos muestra en Cookpad “Mar”, se trata de sus “Acelgas con tomate y huevo al vapor”. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/7637543-acelgas-con-tomate-y-huevo-al-vapor Ingredientes (2 personas): 1 manojo de acelgas 1 blíster de beicon a daditos 2 huevos 1 brik ...

recetas de primeros verduras

ACELGAS GRATINADAS Hoy vamos a preparar un plato que resulta muy suave y rico. No es difícil de preparar y es una buena forma de incorporar más verduras en nuestra dieta. A mí personalmente es un plato que me encanta... salsa bechamel y gratinado, es un éxito asegurado! ;) Ole, que fino me ha quedado. Vamos con la receta! INGREDIENTES: 600 g ACELGAS FRESCAS 40 g PAN RALLADO NORMAL 40 g HARINA N ...

Cocina italiana Invierno Otoño ...

Acelgas gratinadas con huevo y jamón Mi típico plato utilizado como guarnición a base de acelgas gratinadas lo he convertido en un señor plato completo añadiéndole huevo y jamón. El peque se lo come encantado porque está buenísimo y yo estoy tranquila de que come verduritas en todas sus comidas. Las acelgas son un pariente cercano de las espinacas, por eso muchas de sus propiedades nutricionales s ...

Cocina italiana Invierno Otoño ...

Acelgas gratinadas con huevo y jamón Mi típico plato utilizado como guarnición a base de acelgas gratinadas lo he convertido en un señor plato completo añadiéndole huevo y jamón. El peque se lo come encantado porque está buenísimo y yo estoy tranquila de que come verduritas en todas sus comidas. Las acelgas son un pariente cercano de las espinacas, por eso muchas de sus propiedades nutricionales s ...

recetas de primeros

Un platito muy rico, sano y, sobre todo, rápido de preparar. Ingredientes: Pasta al gusto Acelgas frescas (sólo las hojas) Aceite de oliva virgen extra Ajos Bechamel casera ó de brick Leche evaporada Sal Pimienta Instrucciones: Ponemos agua a calentar en una cazuela. Limpiamos las acelgas, troceamos las hojas y dejamos escurrir (las pencas podemos ... leer más

recetas de primeros cocina francesa crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 500 g de acelga cocida y escurrida Un bote de tomates secos 4 huevos con claras y yemas separadas 50 g de queso de cabra desmigado 25 g de queso parmesano rallado 25 g de mantequilla 2 cucharadas de harina Una taza de leche desnatada Sal Pimienta 2 cucharadas de pan rallado ELABORACIÓN DE SOUFFLÉ DE TOMATES SECOS Y ACELGAS Primero, pon a precalentar el horno a una temperatura de 200 ...

recetas de primeros sopas y cremas thermomix ...

A golpe de lunes suelo venir con quejas. Unas veces llueve o hace frío. Otras no tengo ganas de madrugar y el café no llega a nada... Hoy no. Hoy podría pero no. Tengo un sueño de mil demonios, tras un fin de semana agotador, pero hoy sonrío. Este fin de semana ha sido muy especial. Un viaje surgido en un segundo... ¿Vamos? ¡¡Sí, vamos!! Un viaje a Madrid, un reencuentro... Tres amigas que hacían ...