Crema de Berros

La semana pasada me propuse realizar recetas más saludables, o mejor dicho bajas en calorías, pero luego llegó el Reto de Color y Sabor y preparé para la ocasión unos deliciosos Cupcakes de plátano así que hoy vuelvo con las recetas ligeras, esta vez he preparado una crema de berros, vegetal que me encanta en caliente, el potaje de berros es todo un clásico en Gran Canaria, así que otro día os doy ...

Hoy os traigo una receta espectacular y a lo mejor un poquito peculiar, ya que no se suele hacer mucho, pero os aseguro que si la probéis me vais a dar la razón. Una receta rica en vitaminas y antioxidantes, ya que el berro tiene todas esas propiedades entre muchas otras. Ingredientes : 1/2 pollo troceado 1 buen manojo de berros 2 zanahorias 2 patatas 1 puerro 1 rábano blanco 3 litros de agua 1 ...

Estamos acostumbrados a ver las croquetas espinacas, pero las de berros igualmente son buenisimas. Eso sí hay que saber darle un toque especial. Un cliente del centro médico donde trabajo por las mañanas, nos suele regalar berros, cultiva berros y cuando viene a la consulta esa semana hay berros para todos. Lo ideal es hacer ensaladas, pasta crema para sándwich o el potaje canario de berros...Con ...

Ay Marta qué rico es el berro y que cosa tan tan fea lavarlo. Te confieso que muchas veces no lo compro solo porque veo ese atado redondo y gigante de hojas y me imagino lavándolas… qué tortura china. En fin, acá te dejo una actividad preciosa para las vacaciones de los niños, para el entrenamiento de un samurai o para pedirle a alguien con cola de paja. Lo que sea pero no las laves vos. Cua ...

Hoy toca comer verduras con mariscos. Un exquisito pastel de berros con espárragos verdes, visualmente muy bonito y con una textura suave y deliciosa al paladar. El pastel lo serví con unas puntas de espárragos verde, con unos langostinos salteados con jamón serranos y unas rodajas de calamares. Un plato muy completo y nutritivo para alimentar bien a toda la familia sin que se queje de comer verdu ...

El potaje de berros es un plato muy típico en la cocina canaria, forma parte de la alimentación de muchas familias de las islas. La receta de hoy es una receta de mi madre. De niña comíamos muchos potajes, este era el favorito de mi hermano Pedro, el único cocinero oficial de la familia...Él, siempre ha reconocido que como el de mi madre, nunca ha comido uno igual. INGREDIENTES 500 GR DE BERROS. ...

No suelo encontrar berros fácilmente y aunque me gustan mucho en ensaladas, hoy te traigo una receta italiana de pasta que se sale de lo tradicional. Los berros tienen un sabor tirando a ácido, incluso un poco picante, y lo suyo es aprovecharlos frescos y casi crujientes, por lo que resultan buenísimos en ensaladas y por el mismo motivo admiten mal las cocciones largas, además de que pierden todos ...

Hoy tenía que tocar potaje, porque esta semana es algo más corta y nos vamos a pasar probablemente con los excesos y dejemos a un lado la verdura, hacía tiempo que no publicaba recetas canarias, de las del día a día en mi casa y la verdad es que veo tantas recetas estupendas en otros blog que parece que nunca pueda estar a la altura, aunque debo decir que me siento muy orgullosa de mi pueblo, de l ...

Hola, holaaaa!! Aún no estamos en junio y empieza a hacer mucho calor, ya apetecen recetas fresquitas como ésta sopa de pepino. El pepino contiene un 90% de agua, es rico en fibra, así como también vitaminas A,B,C y E. Es una hortaliza muy rica en potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio. En la cocina es muy versátil, se puede utilizar en ensaladas con lechuga y tomate, sólo en rodajas con acei ...

Estos postres son los ideales para el verano, sin demasiada elaboración y con peras, una fruta que está presente en casa durante todo el año. La pera es una fruta muy recomendada para diabéticos e hipertensos y además contiene yodo que es muy eficaz para los enfermos de tiroides y también contiene ácido fólico muy conveniente para las embarazadas. El postre es tan sencillo que no se me ocurre much ...