Tanto en verano como en invierno las cremas de verduras son una muy buena opción para comidas y cenas, y hoy te traigo una deliciosa crema de calabacines que puedes tomar caliente o fría.
Para prepararla he utilizado la UltrablendCook de Moulinex, que calienta, cocina y tritura a una velocidad que puedes tener cremas y purés con una textura muy fina. Su vaso es resistente a los cambios de temperatura, así que nada más hacer una crema caliente puedes enjuagar y triturar hielo, y al revés.
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Ingredientes para 4 raciones de crema de calabacín:
2 calabacines medianos (unos 400 g)
2 patatas pequeñas o 1 mediana
1/2 cebolla, 1 cebolleta o 1 puerro
250 ml de caldo de pollo
250 ml de agua
sal y nuez moscada al gusto
4 cucharadas de nata (crema de leche) líquida o 2 quesitos
Elaboración:
Lava los calabacines y trocéalos.
Pela la patata y la cebolla y trocéalas
Añade los calabacines, patatas, cebolla, caldo, agua y sal al robot UltrablendCook de Moulinex
Selecciona el programa para sopas calientes y presiona el botón Start.
Cuando acabe el programa la crema estará cocida y triturada lista para servir, pero prueba el punto de sal, añade 2 quesitos o 4 cucharadas de nata (crema de leche) líquida, la nuez moscada, selecciona el programa de triturar unos segundos y sirve caliente.
Si prefieres consumirla fría o templada en la Ultrablend Cook de Moulinex puedes triturar hielo y añadirlo a la crema en el momento de consumir.
Consejos y notas:
Si quieres hacer la receta en otro tipo de robot de cocina, adapta el tiempo de cocción al de otras cremas de verduras similares.
Si vas a realizar la receta en una olla tradicional, cuece las verduras con el caldo y el agua, adereza con sal y nuez moscada, añade los quesitos o nata (crema de leche) líquida y tritura con la batidora.
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