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CREMA DE COCIDO



Otra de mis cremas, que me encantan, sobre todo para cenar.

Siempre que hago cocido procuro poner más verduras de lo normal, así consigo unas cremas

estupendas y dan muy buen sabor al caldo...

INGREDIENTES:

Al hacer el cocido ya pongo la verdura con la que luego haré la crema, con el gusto de los ingredientes del cocido queda muy sabrosa.

2 puerros

5 zanahorias

Una rama de apio

3-4 patatas

1 cebolla, con 3 clavos de olor clavados, así es más fácil encontrarlos

Media cucharadita de Cúrcuma

Esta verdura la pongo en el cocido

Una vez hecho el cocido, sacamos la verdura, separamos el apio ( dejamos algunas, a gusto, para servir con el cocido)

Pasamos las verduras a un robot de cocina, añadimos caldo del cocido, una cucharada de mantequilla, un poco de cúrcuma, pimienta, trituramos muy bien, la cantidad del caldo, según nos guste de líquida...mejor empezar con poco caldo y luego ir añadiendo, así se trituran mejor...

A la hora de servir que esté bien calentita,

Acompañamos con lo que más os guste, cuscurros de pan tostado, crujiente de cebolla, yo siempre tengo un bote , funciona muy bien y te saca de un apuro...

Si no la habéis hecho nunca así, probar y veréis como repetís...

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Etiquetas: Cremas

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