Otra receta para nuestro blog dentro de la serie #yomequedoencasa ya vamos por el Episodio 12.
Hoy ha sido un día muy duro. Ya llevamos muchos muertos sólo, todo muy triste.
De momento nosotros todo bien, y esperamos que siga así.
Hoy vamos a seguir con nuestros menú variado.
Hoy cocinamos una Crema de Coliflor.
Vamos a ello!!.
VIDEO.
INGREDIENTES.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
2 tallos de apio.
700 g de patatas.
1 coliflor.
1 l. Caldo de verdura.
Agua.
Nata (crema de leche).
Sal
Pimienta.
Aceite de oliva.
cebollino.
ELABORACIÓN.
En primer lugar picamos los ajos.
1 cebola picada muy fina.
2 tallos de apio también picados finos.
Ponemos en una cazuela 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Doramos los ajos.
Incorporamos la cebolla picada y la dejamos cocinándose 10 minutos a potencia de fuego 5 de 9.
A continuación ponemos el apio y lo dejamos 5 minutos más a la misma potencia de fuego.
Pelamos las patatas.
Las cascamos.
Introducimos las patatas a la cazuela.
Salpimentamos y sazonamos.
Dejamos cocinando para unir todo durante 5 minutos más.
Incorporamos el caldo caliente.
Cocinamos durante 15 minutos.
Mientras tanto vamos preparando la coliflor.
Le sacamos las hojas verdes.
La separamos en ramos.
Cortamos los troncos.
Incorporamos a la cazuela.
Cocinamos 12 minutos a potencia de fuego 6 de 9.
Transcurrido el tiempo ya lo tenemos listo.
Trituramos.
Incorporamos la nata (crema de leche) sin parar de triturar.
Picamos un poco de cebollino.
Servimos y decoramos el plato con cebollino y con un chorrito de aceite de oliva.
Bon profit i besaetes a tots/es.
MÚSICA.
Para acompañar esta crema buena vamos con una canción del gran Bob Dylan que tiene por nombre Dont think twice, its all right.Muchas salud para todos.
#yomequedoencasa
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