comunidades

CREMA DE COLIFLOR





Pero está muy buena, incluso si no te gusta la coliflor, o también la podemos llamar falsa crema de calabaza, que es lo que parece.

Para mí invierno es sinónimo de cremas y sopas {bueno también de bizcochos para que os voy a engañar} así que tan pronto empieza el frequito yo empiezo a hacer cremas de todo lo que se me ocurre o tengo en la nevera. Por ejemplo algo que hago si o si el domingo, es una mega crema con varias verduras, las meto en tupers pequeños que dan para un plato hondo y a la nevera. Son mis cenas de toda la semana, no me importa repetir cada noche porque es el primero al que después acompaño con alguna proteína {tortilla francesa, queso fresco, yogurt, salmón a la plancha...} y me queda una cena equilibrada, sana y ligera



Rehogamos cebolla y ajo, añadimos una cucharada de pasta de tomate frito, [tomate concentrado] una coliflor a trozos, sal, pimienta, una patata grande pelada y cortada en trocitos, un trozo de cúrcuma rallada [o en polvo media cucharadita] y cubrimos con agua o caldo de pollo.

Hervimos hasta que esté blanda la patata y batimos con la batidora. Listo! ya solo queda coronar con unos picatostes al gusto.

Por cierto, para montar la mesa he usado por supuesto manteles de La pajarita y ¿habéis visto que elegante puede quedar la mesa con estos salvamanteles? En este caso he usado un mantel de papel de la gama hilos , junto con su servilleta canguro a juego y otro debajo combinándolo que me parece divino mantel individual nature de tejido no tejido este en concreto con piedrecitas redondas. Mirad en la página de La pajarita porque os va a sorprender la gama tan amplia que tienen y que sepáis además que son personalizables y biodegradables, darán un toque especial a tu mesa.


Fuente: este post proviene de Un poquito de Rocío, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Risotto de champiñones y bacon

A pesar de ser una receta que hago bastante, nunca la había puesto en el blog, pero creo que ha llegado el momento de tenerla aquí guardada porque a mi hija le encanta y la quiere hacer ella, así que ...

Lomo en manteca

Si hay algo que me gusta para desayunar y que como sólo una vez al año es precisamente el lomo en manteca. Me encanta y más como lo hace mi madre, pero es tan calórico que, si hay platos que es mejor ...

Salsa tártara

Aquí vengo a dejaros hoy un imprescindible en el terreno salsas. A mi hijo le encanta la tártara y se la pone prácticamente a todo, siempre tenemos algún tarro en la nevera, pero la verdad es que no s ...

Recomendamos

Relacionado

general cremas salado ...

Crema de Coliflor

Hola a todos! Aprovechando que ya hace fresquito hoy os traigo una receta que me encanta. Espero que os guste tanto como a mi. Ingredientes: * 400 gr. Coliflor. * 1 Cebolla. * 1 Patata. * 1 Puerro. * 900 ml. Agua. * 100 ml. Leche. * Sal, pimienta. Elaboración: Cortamos la cebolla, la zanahoria, el puerro y la patata. Separamos la coliflor en ramitas y reservamos todo. Empezamos rehogando la ce ...

sopas y cremas antelación cuchareo ...

Crema de coliflor con setas

Siempre que pruebo una crema nueva pienso: es la mejor que he probado jamás! …pero esta vez creo que no me equivocaría de mucho. Es un lujo de crema, la fina textura, el delicado sabor, el contraste con las setas…no os digo más, solo que la probéis!! Ingredientes: 1 coliflor 1 cebolla 2 ajos 200g. setas variadas caldo de verduras tomillo perejil sal pimienta aceite Preparación: Rehog ...

recetas de primeros

Crema de calabacín y coliflor

Esta receta no es nada del otro mundo, incluso puede sonar rara, pero viene bien para una cena ligera y con los días que está haciendo, pues casi que apetece algo calentito. No es la típica crema de calabacín que todos conocemos con lo quesitos y tal... Yo la suelo hacer con cebolla, calabacín y patata pero, aprovechando que mi padre me trajo coliflor de su huerto, pues he improvisado.... Esta vez ...

recetas de primeros verduras leche ...

CREMA DE COLIFLOR

Vamos hoy con una receta ligera, sana y deliciosa, una riquísima CREMA DE COLIFLOR, perfecta para esos días en que queremos hacer algo sano y rápido de preparar, los lunes es un día perfecto para prepararla, así rebajamos un poco los excesos del fin de semana..... Es mu fácil de preparar, en poco más de media hora la tendremos preparada, y es suave y cremosa, muy muy rica. Otras versiones que ...

crema de coliflor crema de coliflor para niños crema de coliflor receta ...

Crema de coliflor

Seguro que como yo habéis notado como han bajado las temperaturas, incluso hay muchos sitios que han nevado donde hacia años que no nevaba, desde luego esta dejando unas estampas dignas de ver. Y por eso os traigo algo para que os calentéis, una deliciosa crema de coliflor, veréis que con la primera cucharada ya vais entrando en calor. Sabéis lo mejor de esta riquísima crema de coliflor, es que se ...

recetas de primeros platos vegetarianos sopas y cremas ...

Crema de coliflor al curry

INGREDIENTES para 4 personas Media coliflor mediana 1 patata mediana Media cebolla 1 brik de nata para cocinar pequeño (o leche si quieres aligerar la receta) 1 cucharadita de café colmada de curry en polvo Sal o un cubito de caldo vegetal 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (50 ml) y una cucharada de mantequilla ELABORACIÓN Tradicional: Rehogamos en una cazuela con un fondo de aceite l ...

recetas de primeros coliflor gratinada dieta mediterranea ...

Crema gratinada de coliflor

Crema gratinada de coliflor

http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/ La verdad es que no se por qué la coliflor no la tengo incluida entre mis habituales, es de las pocas cosas que siempre he tenido en mi catalogo de las cosas que no me gustan, creo que podría ser por el vomitivo olor que desprende al cocerse, pero he descubierto el secreto que lo evita y me he lanzado a probarla y la verdad es que ya mismo la estoy qu ...

recetas de primeros de aprovechamiento facilonas ...

Crema de coliflor con sus hojas

Casi nadie utiliza las hojas de la coliflor. De hecho, hasta hace casi nada, nosotros tampoco. En ocasiones, mientras le retiraba tanta hoja verde sobre todo cuando estaban frescas y buenas y las tiraba a la basura (por cierto, ocupan un montón de espacio), pensaba que algo debería poder hacerse con ellas. He estado documentándome al respecto y  aquí va mi primera receta usando las hojas verdes de ...

general celiacos cena ...

Crema aromática de coliflor y calabaza

¡Muy buenas gastrolovers! No se a vosotros, pero a mi me encanta la crema de calabaza y la de coliflor, así que hoy vamos a hacer un maridaje de ambas y ¡a darle gracias a la naturaleza por ofrecernos cosas tan ricas! Las cremas de verduras son una opción ligera y nutritiva para la primavera y el verano. Ya nos van dejando de apetecer guisos más fuertes y el cuerpo nos pide comidas menos elaborada ...

primeros platos cremas y sopas sin gluten ...

Crema de coliflor (sin gluten, sin lacteos, sin huevo)

Fácil, como todas las cremas, el truco para hacer especial esta receta es simplemente unos buenos ingredientes. Y cual es el ingrediente principal hoy: la coliflor. Sí, puede no parecer muy atractiva la receta, sé que es una verdura un poco odiada. Pero esta cremita está muy buena y para los que no os apasiona la coliflor os aseguro que es una buena forma de tomarla. Lo del olor, si os molesta mu ...