Un poquito de Rocío Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crepes rellenos de espinacas, langostinos y salmón




Una receta exquisita que tenéis que probar. Es una reinterpretación que hizo mi madre y luego yo de un plato que pedimos en un restaurante y tanto nos gustó que aquí lo tenéis. Es un primero ideal y completo que os aconsejo muchísimo y que además podéis hacerla más fácil si compráis crepes congeladas de Mercadona y la bechamel de brick. Aunque si pincháis los enlaces veis ambas recetas y de verdad que se hacen en un momento y fácilmente.



En una sartén calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y le ponemos una bolsa de espinacas [la mía de Mercadona, de la que ya viene cortada y limpia] y rehogamos hasta que se poche, entonces le añadimos 300 gr de langostinos crudos, pelados y cortados en tres trocitos cada uno. Removemos hasta que cambien de color un minuto aproximadamente, entonces echamos 200 gr de salmón ahumado [o palometa] troceado y escurrido de aceite. Salpimentemos ligeramente y vertemos 2 ó 3 cucharadas soperas de bechamel, dejamos templar y ponemos el horno a precalentar a 200º. Rellenamos las crepes con el relleno simplemente enrollando, las disponemos en una fuente de horno y cubrimos de bechamel, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos hasta que se dore, unos 15-20 min.



Para decorar la mesa he contado de nuevo con La Pajarita, esta vez he puesto uno de los manteles más bonitos que tengo en papel, de la gama Claudia en azul, combinado con otro del mismo color pero en tejido no tejido de la gama Newtex Line Me encanta el aire que le da a la mesa y este último además es personalizable, poniendo como complemento la servilleta canguro blanca tienes una mesa perfecta para cualquier ocasión.

Fuente: este post proviene de Un poquito de Rocío, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Risotto de champiñones y bacon

A pesar de ser una receta que hago bastante, nunca la había puesto en el blog, pero creo que ha llegado el momento de tenerla aquí guardada porque a mi hija le encanta y la quiere hacer ella, así que ...

Lomo en manteca

Si hay algo que me gusta para desayunar y que como sólo una vez al año es precisamente el lomo en manteca. Me encanta y más como lo hace mi madre, pero es tan calórico que, si hay platos que es mejor ...

Salsa tártara

Aquí vengo a dejaros hoy un imprescindible en el terreno salsas. A mi hijo le encanta la tártara y se la pone prácticamente a todo, siempre tenemos algún tarro en la nevera, pero la verdad es que no s ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

Crepes rellenos de espinacas, jamón y nueces

INGREDIENTES Para los crepes: 2 huevos 50 g de harina 100 ml de leche Sal Para el relleno: 1 bolsa de hojas de espinacas 4 lonchas de jamón curado 50 g de nueces Leche Harina Sal Aceite de oliva Pimienta Nuez moscada Pimentón, para decorar ELABORACIÓN DE CREPES RELLENOS DE ESPINACAS, JAMÓN Y NUECES Para los crepes: Cascar los huevos en un bol. Batir con varillas manuales e ir añadiendo la harin ...

Pescados

Crepes con espinacas y langostinos al whisky

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas CREPES CON ESPINACAS Y LANGOSTINOS AL WHISKY CON SALSA VERDE. Un plato diferente para un día especial o en el que queramos sorprender en la mesa. Menú de Hoy*: Crepes con espinacas y langostinos al whisky con salsa verde acompañada de Ensalada de brotes tiernos, de postre una fruta de temporada. Ingredientes para las crepes: 200ml leche 80 g. harina 2 hu ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Crepes de gambas rellenos de bacalao

Vamos Troopers que ya se acerca el buen tiempo y con ello las ganas de cuidar un poco la dieta para lucir tipito luego en verano. Dicen que si miras la imagen fijamente durante 5 sg te da hambre y te apetece comerte uno de ellos, así que mira fijamente que te enseñaré a prepararlo. Ingredientes para los Crepes: 500 gr de cáscaras de Gambas/langostinos 1 vaso de leche 125 gr de Harina 50 Gr de Mant ...

recetas de primeros

CREPES DE ESPINACAS Y JAMÓN

Me necantan estas crepes, las he cocinado en muchas ocasiones y cada vez ma gustan más. La receta es para hacer 12-15 crepes INGREDIENTES: Para las crepes: 250 gr. de harina 2 huevos 1 cucharada de aceite 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de agua sal y aceite de oliva Para el relleno: 500 gr. de espinacas congeladas 300 gr. de jamón 1 cebolla pequeña 250 gr. de na ...

general desayunos meriendas ...

RECETA DE CREPES

Sirven tanto para recetas saladas o dulces INGREDIENTES PARA LOS CREPES: 125 gr de harina 2 huevos 300 ml de leche una pizca de sal PREPARACIÓN: Poner la harina en un cuenco con la pizca de sal, hacer un hueco en el centro y añadir los huevos ligeramente batidos, y un poco de leche, empieza a mezclar con las varillas haciendo movimientos circulares, y añadiendo la leche poco a poco hast ...

recetas de primeros

Crepes de pescado y marisco

Ingredientes: 250 gr. de pescado blanco cocido 120 gr. de harina 2 huevos 2 chalotas 2 cucharadas de queso rallado pimienta molida 150 gr. de gambas 2 tazas de leche 4 cucharadas de mantequilla 100 gr. de champiñones 100 gr. de zanahorias sal Preparación: Desmenuzar el pescado. Pelar las zanahorias y las chalotas, y picarlas en juliana. Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén y rehogar ...

general

LASAÑA DE CREPES

Otra receta fácil y rica donde las haya. El título deja poco a la imaginación: capas de crepes intercaladas con un buen sofrito de carne picada o verduras, por ejemplo. Ingredientes: - Crepes (podemos tenerlos hechos del día anterior, tapados en un plato con film transparente en la nevera) - Salsa boloñesa: 2 zanahorias 1 cebolla 1 trozo de apio 350 ...

Recetas de entrantes originales Recetas con espinacas Recetas con harina de espelta ...

Crepes de espinacas rellenos de hummus y crudités

Aunque no os gusten las espinacas, en esta receta no las vais a notar, así que esperemos que le deis una oportunidad. Hoy os enseñamos a preparar estos crepes de espinacas rellenos de hummus y crudités de verduras. Como ya os imaginaréis, os ponemos el relleno que hicimos nosotras, pero los podéis tomar con lo que queráis. Como haríais con cualquier tipo de crepes salados. Si os interesa aprender ...

general cacao sin lactosa chocolate ...

Crepes dulces rellenos de Nutella y coco (sin lactosa)

Woooow!! Crepes!! síiiii!!! todos esperábamos esta receta como agua de mayo (aunque sea Diciembre jeje) A quién no le gustan unos deliciosos crepes dulces. Yo llevaba sin comerlos un montón de tiempo (ni crepes dulces ni salados, y mira que me encantan). Pero es imposible encontrar unos crepes sin lactosa en cafeterías o teterías cuando sales a tomar algo por ahí con amigos. Así que como siempre, ...

general carnes y verduras

CREPES RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES PARA 8 CREPES APROX. PARA LA MASA: - 200 g. de harina - 250 ml. de leche entera - 2 Huevos grandes - 1/2 cucharadita de las de café de sal - 1/2 cucharadita de las de café de azúcar PARA EL RELLENO: - 1 Cebolla - 1 Zanahoria grande - 250 g. de carne picada (yo puse mezclada de pollo y pavo) - 250 g. de champiñones - Sal - Salsa de soja ELABORACIÓN: Primero haremos la masa, cogemos un ...