comunidades

Receta de crema de patatas al pimentón

Ya estoy aquí de nuevo con una de esas recetas con las que entrar en calor, una deliciosa crema de patatas al pimentón que no va a dejar indiferente a nadie. Es sencilla y cunde bastante, así que ponte el delantal y manos a la obra.
Crema de patatas al pimentón

Los ingredientes que necesitas para hacer esta deliciosa crema de patatas al pimentón son muy básicos, así que seguro que los tienes a mano:


400 g de patatas
200 ml de nata (crema de leche) líquida
1 diente de ajo
1 y 1/2 cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva
Sal Empezamos poniendo a calentar una cacerola con agua y sal. Pelamos y cortamos las patatas en trozos grandes y las cocemos unos 30 minutos, hasta que veamos que están bien hechas. No importa si se pasan un poco, pero que no se queden crudas.
Crema de patatas al pimentón paso 1

Cuando estén hechas, sacamos las patatas y reservamos el agua de la cocción. Ponemos un poco de aceite en una sartén y doramos el ajo fileteado. Cuando haya cogido un poso de color, apartamos del fuego, añadimos una cucharada de pimentón y removemos bien.
Crema de patatas al pimentón paso 2

Incorporamos las patatas cocidas a la sartén y salteamos para que se mezcle bien el aceite, el pimentón y el ajo. Aunque no importa que las patatas se deshagan, es mejor procurar que no ocurra, así que un par de minutos es más que suficiente.
Crema de patatas al pimentón paso 3

Pasamos el contenido de la sartén al vaso de la batidora. Añadimos la nata (crema de leche) y la mitad del caldo de cocer las patatas. Batimos bien hasta conseguir una crema algo más clara de la que queremos conseguir, añadiendo más caldo de cocción si es preciso. Llevamos de nuevo al fuego y calentamos para que espese un poco.
Crema de patatas al pimentón paso 4

Rectificamos de sal, servimos en platos hondos y espolvoreamos con una pizca de pimentón. ¡A la mesa antes de que se enfríe!
¿Qué me dices? ¿Te apuntas a entrar en calor con esta rica receta? Si lo haces, no te olvides de comentar y compartir.

Fuente: este post proviene de ¡Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lo reconozco, no se puede decir que la foto haga justicia a esta receta, pero estos wraps de pollo estaban tan buenos que no hubo tiempo para repetirlas. Como seguro que repetimos, las volveré a hacer ...

¿Cuántas veces has intentado que los niños coman verdura y no lo has conseguido? El problema no es la verdura, sino la forma de prepararla. Con ideas creativas como estos San Jacobos de calabacín, no ...

Recomendamos

Relacionado

patatas recetas sanas Verduras

Receta de acelgas con patatas y pimentón Ya se acabaron las fiestas y las comidas familiares; ahora llega la normalidad y volver a la rutina. Ahora toca rebajar los excesos de estas fiestas y preparar platos más ligeros que seguro que más de un@ hemos venido con un kilito de más, pero vale la pena ya que estas fiestas son días de descanso, para disfrutar, compartir con familiares y amigos y pasarl ...

especias aprovechamiento recetas tradicionales ...

Hoy cocinillas tengo una receta de aprovechamiento, es el resto de col con patatas cocidas de la receta del botillo consistente, que me había sobrado. Tienen el sabor de la carne y las especias que ha desprendido en el caldo de cocción y son muy sabrosas. La carne del botillo desapareció rápido, pero la verdura quedó bastante, así que para comer al día siguiente las puse un poco tuneada. Ingredi ...

Aperitivos y entrantes sopas y cremas

Teniendo en cuenta que dentro de muy poco es Navidad , época en la que solemos comer mas de lo normal y no resulta complicado ganar algo de peso, me gustaría compartir con vosotros esta cremita de alcachofas que probé hace escasos días en Valencia y que seguro os va a encantar. Me parece sin duda alguna una propuesta elegante, saludable, sana, sencilla y que como siempre digo podemos adaptar se ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas segundos ...

El codillo es una de las carnes que me gustan mucho, se disfruta comiendo, ya que es una carne melosa si está bien preparado. Normalmente los hago asados al horno, pero los probé de ésta manera en una ocasión, en un restaurante gallego y medio vergüenza pedir la receta, así que me las ingenié para hacerlos. No es una manera muy ortodoxa de prepararlo así, pero me da buen resultado como lo hago. I ...

Salsas patatas Carnes ...

Salchichas al vino con patatas panaderas Hoy os traigo una receta que seguro os va a gustar, salchichas al vino con patatas panaderas un plato sencillo y rico. Una receta que me encanta por que es sencilla, rápida, con pocos ingredientes y encima nos queda un plato resultón ¿ A quién no le gusta ?. Las salchichas suelen gustar mucho sobre todo a los niños se las comen muy bien, pero a los grande ...

COCINA TRADICIONAL CREMAS THERMOMIX

Me gusta aprender nuevos platos y hacérselos a mi familia, y entre los grupos de cocina de Facebook en los que estoy y en los retos de algunos de ellos aprendo un montón de bloguer@s que hacen unas recetas de 1ª. Esta receta es de el blog : El Caldero Viajero que lo lleva Rosalía Casares, participa en el mismo reto que yo El asaltablogs, gracias Rosalía  por hacer que descubra esta receta que ya s ...

recetas de primeros acompañamiento aperitivo ...

No pude resistirme a hacer estas patatas asadas cuando se las vi a "Portal Jardin" en Facilisimo. Yo las hacía enteras y envueltas en papel de aluminio, pero esta forma me ha gustado más. Ingredientes: Patatas nuevas Sal gorda Pimentón picante Aceite de oliva. Preparación: Lavamos muy bien las patatas (sin pelar) y las cortamos a lo largo. En cada mitad ponemos pimentón y sal gorda (yo u ...

general patatas

Esta receta es del programa de Canal Sur "Cometelo", aunque lo he "mariversionado" con especias distintas. Se pueden aderezar con las que más nos gusten. Se ponen a freír las patatas cortadas en gajos gorditos, también echamos en la sartén unos ajos con piel, pero un poco machacados. Se ponen a fuego lento para que queden blanditas y se hagan por dentro, cuando las pinchemos y ...

PATATAS

PATATAS A LA CARBONARA Ya se que la salsa carbonara auténtica no lleva nata, pero es una forma que todo el mundo entiende para explicar este plato. Esta salsa, la solemos usar con pasta, pero como ya habíamos comido macarrones esta semana, decidí probar a hacerla con patatas, por cambiar un poco y mirando por Internet, vi que era algo bastante utilizado. INGREDIENTES 1 1/2 kg. patatas 200 gr. lac ...

Cecofry

Lo prometido es deuda. Aquí os dejo el acompañamiento que le puse a las albóndigas que tanto han gustado y por lo que os doy las gracias de los "me gusta" recibidos y compartidos. Una sencilla receta pero buenísima de sabor y con la que quedé sorprendida del poco tiempo en el que se realizó. INGREDIENTES 16 patatas pequeñas sal marina gruesa (al gusto) 50 ml de AOVE 2 c.s. (cucharadas ...