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CREMA INGLESA

CREMA INGLESA


Esto de que llegue el finde y no tengamos planes es fatal. Me entra cosquilleo cada vez que me acerco a la despensa. Mi cabeza empieza a echar humo, pensando: Qué puedo hacer? Nooo Iratxe, no hagas nada. Pero podría hacer algo... Uf! así no voy a adelgazar, bueno empiezo el lunes con la dieta absoluta, y a andar, y a hacer zumba... Bah! total por unas magdalenas...
Así me paso media mañana de sábado. Como no, puede más la gula que la conciencia, y siempre acabo haciendo algo.
Hoy os enseño parte de lo que he hecho este sábado. El resto lo tendréis el miércoles en el RETO FACILISIMO.

Ingredientes:
3 yemas de huevo

300g de leche

50g de azúcar glasé

2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:
Fácil, fácil, superfácil. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 90º durante 8min a vel 4.
Comprobamos que al untar la espátula en la crema y pasar el dedo por encima, deja rastro. Es decir que aunque esté líquida vemos que quiere espesar.
Entonces la pasamos a un  cuenco y lo metemos en otro más grande lleno de agua y hielo para que deje de cocer. Removemos hasta que esté totalmente frío y sin grumos.
Reservamos hasta la hora de usar. Siempre en nevera porque lleva huevo.
Notas:
El resultado es muy similar a una crema pastelera pero líquida.
La receta original la tenéis en Gastronomía y Cía
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