El Forner de Alella Idea guardada 6 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema Inglesa

Prepara una riquísima Crema Inglesa como ésta, es ideal para utilizar como Coulis en nuestros postres y para los helados. Tiene una textura similar a una sopa y es exquisita. Si os gusta nuestro vídeo de Crema Inglesa no olvidéis clicar me gusta y compartirlo, nos ayudaréis



INGREDIENTES:

500 ml. Leche

100 grs. Azúcar

4 Yemas de Huevo

1 Palo de Canela

Piel de Naranja y de Limón
ELABORACION:

Ponemos en un cazo la leche, la piel de naranja, la piel de limón y el palo de canela. Cuando la leche empiece a hervir apagamos el fuego. Taparemos el cazo y dejamos enfriar la leche para que quede bien infusionada. Después la colamos.

Separamos las yemas de los huevos y las ponemos en un bol junto con el azúcar. Batiremos bien con un batidor manual hasta que esté todo bien mezclado.

Añadiremos poco a poco la leche y seguiremos batiendo hasta que quede todo bien integrado.

Ponemos la mezcla en un cazo y con el fuego muy bajo iremos removiendo hasta que veamos que va a empezar a hervir. Enseguida hay que apagar el fuego ya que si no lo hacemos así se podría cortar la mezcla.

A continuación pondremos la crema en un bol y cuando esté fría la dejaremos tapada en el frigorífico durante unas 5 horas como mínimo antes de utilizarla.
Os aconsejo que veáis el vídeo de la Crema Inglesa para una mejor comprensión de todo lo explicado.

La entrada Crema Inglesa aparece primero en El Forner de Alella.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Caracoles a la Gormanta

Esta receta de Caracoles a la Gormanta con All i Oli me la enseño mi amiga Montse, y os la recomiendo porque quedan buenísimos, son unos carcoles muy sabrosos, llevan bastante cantidad de sal y pimien ...

Ensaimadas rellenas de Sobrasada

¿Quieres preparar unas ricas Ensaimadas rellenas de Sobrasada? Hoy te vamos a mostrar cómo elaborar unas deliciosas Ensaimadas con Sobrasada en su interior. Estas ensaimadas aunque no son tan conocida ...

Huevos rellenos de Salmón

Hoy vamos a cocinar unos estupendos Huevos rellenos de Salmón, los acompañaremos con una deliciosa Salsa Bechamel y el toque final lo daremos gratinado los huevos con queso al horno. Ya veras que qued ...

Paella de pollo y conejo

Hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa Paella de Pollo y Conejo con la que sorprender a vuestros comensales en el fin de semana. La vamos a hacer con Pollo, Conejo, Alcachofas y Setas. Es muy f ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres delicias dulces postres y frutas ...

Crema inglesa

No es lo mismo crema pastelera que crema inglesa, la diferencia es un solo ingrediente, el uso de harina fina de maíz que en la inglesa no se añade. La crema pastelera aquí es la más conocida, de hecho es la que se emplea para rellenar pasteles, brazos de gitano, también para las natillas, o la crema catalana, ? Os muestro como se hace la crema inglesa, y algunos de sus usos, fácil a más no ...

La mejor crema inglesa que conozco

LA MEJOR CREMA INGLESA QUE JAMÁS HE PROBADO Hoy os quería traer esta receta que he hecho y que es la mejor crema inglesa que conozco y que jamás he probado. No es la primera que hago, podéis ver otra receta en estas pastas de la media luna que van acompañadas con crema inglesa, pero sí es la primera que me sale como a mí me gusta, más espesa, y que está de rechupete, cremosa, suave, vamos, para c ...

recetas postres

Huevos de nieve sobre crema inglesa y caramelo

¡¡Que espectáculo de receta os traigo hoy!! no puede ser más fácil y rápido, ya que la crema inglesa sobre la que flotan estos huevos de nieve , la podemos preparar el día anterior, de hecho, es mucho mejor, así tendra una buena consistencia, y estará muy fria. Uno de los postres más suaves y delicados en boca, que he probado. Ahi va la receta . Ingredientes para 6-8 personas: 80 cl . Le ...

Recetas almíbar azúcar común blanca ...

TIRAMISÙ CON CREMA INGLESA

Vamos a hacer este Tiramisù de la misma manera que el Tiramisù (all’italiana) que publicamos en este blog; la diferencia es que utilizaremos Crema Inglesa en lugar de la crema preparada con queso mascarpone y crema chantilly. Entonces vamos a aprender a preparar esta suave y dulce crema; yo la llamaría “exquisita” por lo delicada. Ingredientes para la Crema Inglesa:  3 yemas de h ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

Mini napolitanas rellenas de crema inglesa de limón

INGREDIENTES 1 masa de hojaldre refrigerado (si se quiere hacer casera receta en la web) 1 huevo batido Un poco de azúcar para espolvorear Para la crema inglesa de limón (lemon curd): 4 yemas medianas 1 huevo mediano 125 g de zumo de limón recién exprimido (unos 3 limones) Ralladura de un limón 125 g de azúcar blanquilla 125 g de mantequilla fría, cortada en cubitos pequeños 1 pellizco de sal EL ...

Dulce Thermomix Bizcochos y Tartas ...

Tartaletas con crumble de pera y crema inglesa

En casa gustaron tanto las magdalenas de X. Barriga, que las repetí en formato tartaleta con una crumble de pera y acompañadas con una crema inglesa.. os lo imagináis no?? lo ricas que estaban. La misma crumble y crema la podéis añadir haciéndolas en formato magdalena. Ingredientes Para unas 16 tartaletas 175 gr. de azúcar 3 huevos (125 gr) 60 ml de leche 190 gr. de aceite de oliva (o girasol) 21 ...

recetas postres bollería

Chuchos de Crema hojaldrados

El Forner de Alella prepara unos deliciosos Chuchos de Crema Hojaldrados que están elaborados con una masa parecida al croissant y van rellenos de crema. Se hacen fritos y después se rebozan con azúcar. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 500 grs. Harina de Panadería 500 grs. Crema Pastelera 225 ml. Leche 2 Huevos 75 grs. Azú ...

cocina Postres Repostería ...

Crema inglesa

Conocida también por “salsa inglesa”. Es una excelente crema clásica, de consistencia agradable, “fácil” de preparar, si se sabe exactamente como proceder; porque tiene el riesgo de cortarse fácilmente. Se sirve fría, acompañando brioches, pasteles secos, cubriendo puddings, rellenanado tartas, bizcochuelos, etc Ingredientes: 1/2  l leche 3 yemas de huevo 75 gr azúcar 1/2 c ...

recetas postres postres fruta ...

Risotto con crema inglesa al anís y Anise Blossom

Hoy una receta muy interesante, risotto con crema inglesa al con anís y decorado con Anise Blossom, luego os explico que es. Este risotto es como un arroz con leche tradicional, solo que la leche se utiliza nada más que para la cocción del arroz ya el toque cremoso se lo da la crema inglesa. Anise Blossom tiene sabor a anís con un toque de estragón. El sabor picante a estragón procede de ...

MERENGUE POSTRES PARA FIESTAS HUEVOS ...

Receta de islas flotantes | Merengues con crema inglesa

¿Has probado alguna vez las islas flotantes? Son unos merengues que literalmente flotan sobre unas natillas ligeras o crema inglesa. Este postre de origen francés está riquísimo y es ideal para cuando tienes invitados en casa. ¡Apunta ya la receta! Las islas flotantes son muy fáciles de preparar. Por un lado, con las claras de huevo se hacen los merengues y con las yemas se hará la crema inglesa. ...