Crema pastelera de café

La crema pastelera, también conocido como Crème pâtissière, es la base de diferentes postres franceses e italianos como por ejemplo los profiteroles, las tartas frutales o el postre Napoleón de nata y crema pastelera (Mille-Feuille). Es una crema versátil a la que se le puede dar sabor con otros ingredientes como por ejemplo limón, café, vainilla e incluso chocolate. Hoy te dejaré la receta de la ...

"Un dulce de toda la vida que no pasa nunca de moda" Un simple bizcocho enrollado y relleno de nata se convierte en el mejor bocado del mundo. Y si encima lo cubrimos con una deliciosa crema pastelera de café... toda una delicatessen. Muy fácil de preparar y a pesar de ser de una sencillez extrema es un postre que agrada a todo el mundo y con su forma enrollada tan llamativa... una apues ...

¡Feliz, feliz miércoles!, yo estoy más que emocionada este día. Hoy es mi primer cumple blog, el tiempo ha pasado tan rápido, parece que fue ayer cuando emprendí esta aventura... Si me preguntaran como fue que me decidí a abrir el blog, la verdad es que no recuerdo con exactitud. Lo que sí recuerdo y perfectamente, fue cuando se lo dije a mi esposo. Él me miró con cara de: "Hiciste muffins co ...

CREMA PASTELERA SÚPER FÁCIL La crema pastelera e una crema muy utilizada en la repostería ya que se puede utilizar como relleno y cobertura en una infinidad de recetas. INGREDIENTES: 1 Litro de leche 1 Vaina de vainilla o una cucharita de esencia vainilla 250gr. De azúcar 80gr. Fécula de maíz (Maizena) 6 Yemas de huevo ELABORACIÓN Del litro de leche separaremos 200 ml y apartamos. En un ...

Esta receta la hacía mi mamá y siempre sale bien. Ella aprendió mucho viendo a Doña Petrona C. de Gandulfo por televisión; quizás esta receta, como muchas otras, sea de Doña Petrona o inspirada en una de ella. Para quienes no sepan quién era Doña Petrona, les cuento que fue la cocinera más famosa que hubo en la televisión Argentina en la década del ’60, aunque su trayectoria es mucho más amp ...

Hola! Con un poco de retraso os queremos presentar la ultima receta de la rúbrica “Cocina con firma” dedicada a “illy”. El otro día hicimos una versión de chocolate de un bizcocho muy famoso en Italia, muy blando pero muy friable. Nos ocurrió utilizar una parte de esto bizcocho para un riquísimo postre de crema de café. Ingredientes para 4 vasitos: 100gr de café espresso illy 8 cucharas d ...

Buenas!! Tenía anotada desde hacía algún tiempo la receta de una crema de café que encontré en una revista y hoy he decidido probarla. Está claro que (ya lo hemos hablado en alguna ocasión) no es "oro todo lo que reluce" y las recetas que se publican en algunos sitios ni tienen pies ni cabeza o/y las fotos que aparecen del resultado ni por asomo se pueden asemejar a lo que resulta de esa ...

Crema pastelera de café Crema pastelera de café ,historia: Hoy tenemos una receta básica, una crema pastelera de café que os servirá en la elaboración de otros deliciosos postres, como una tarta que voy a publicar dentro de unos días y que os va a gustar un montón. Al publicar el vídeo en Youtube, cosa que hago unos días antes de publicar las recetas aquí o en Cocina Familiar, vi muchos comentario ...

Ingredientes para None comensalesLeche 1 l. huevos 6 unidades azúcar 200 gr. café soluble 8 cucharadas fécula 4 cucharadas corteza de limón 1 unidad canela 1 rama [imagen=1824664] Separar las yemas de huevo de las claras. Pasar el limón con un trapo y cortar la corteza. Se reserva un vaso de leche y el resto se pone a hervir con la corteza del limón y la canela durante diez minutos. Mientras, se p ...

"¡Listo! Cuando se enfríe será una crema rica y deliciosa. CREMA PASTELERA RÁPIDA INGREDIENTES 500 ml de leche (preferiblemente entera) 4 yemas de huevo 100 grs de azúcar 40 grs de harina de maíz 1 cucharadita de pasta de vainilla o vainilla líquida 1 cucharadita de mantequilla PREPARACIÓN En un recipiente apto para el fuego pondremos el resto de la leche junto con el azúcar, la vainilla, l ...