Cocina

Cocina para pobres Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Crema senegalesa de puerro y manzana

No sabéis la ilusión que me hace publicar esta entrada, con la que puedo decir oficialmente que participo en el reto del asaltablog. Hasta ahora, han sido muchas entradas las que he visto haciendo referencia al evento, donde se elige un blog y todos los participantes preparan recetas de el. Me estreno asaltando el blog de Ana Melm, el cual no conocía y he disfrutado mucho revisando recetas tan buenas. Aunque me hubiera encantado atreverme con uno de los magníficos panes que tiene publicados, lo cierto es que tengo el horno estropeado así que.. con lo que me gustan a mi las cremas, topé con una totalmente diferente a lo que suelo preparar y que realmente me llamó la atención por la combinación de sabores.


Se trata de una crema de puerro y manzana con un toque de curry bastante sabrosa, además, cuando la estaba cocinando, mi cocina olía muy bien, un aroma de lo mas agradable.
Aquí tenéis la receta original, yo tan solo he cambiado unos detalles, mantequilla en vez de margarina, leche entera en vez de leche evaporada, y la pechuga no estaba fileteada.. detalles mínimos, adaptando la receta a lo que tengo en casa normalmente. ¡Ah! casi lo olvido, a la hora de servir la crema, acompañe también con arroz integral.
Ingredientes:

4 puerros

4 manzanas

1 cucharada de mantequilla

150 gr de pechuga de pollo

1 litro de agua

100 gr de leche

curry a gustoElaboración:

Picamos los puerros y las manzanas a las que previamente hemos quitado la piel. Salteamos en la mantequilla hasta que empiecen a tomar color.

Agregamos la pechuga de pollo, sal, curry y agua, cocemos a fuego suave durante 30 minutos con la olla tapada.

Apartamos del fuego, retiramos la pechuga de pollo y la desmenuzamos, la salteamos para que tome un poco de color y reservamos.

Trituramos la crema hasta que quede muy fina y añadir la leche.

Ponemos el pollo desmenuzado en la base del plato y servimos sobre esta la crema.

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz meloso con calabaza

Plato de 10 con ingredientes comunes, saludable, fácil y sobre todo lleno de sabor. Estaba deseando compartir esta receta de arroz melosos con calabaza que hemos comido esta semana pero os confieso q ...

Croquetas de acelgas al horno

Una receta con acelgas que triunfa, nada como unas croquetas caseras. Primera receta del 2019, una receta con acelgas rica y muy fácil de preparar. ¿A quién no le gustan las croquetas? aún no conozco ...

Pechuga de pavo a la Naranja

Con este plato de pechuga de pollo a la naranja damos una tregua a tantos excesos. Pechuga de pavo a la Naranja, ideal para compensar los excesos de estos días sin dejar de disfrutar comiendo, porque ...

Etiquetas: Cremas y purés

Recomendamos

Relacionado

Crema de calabaza y curry

Esta crema es una opción deliciosa y sana para tomar de primero en cualquier comida o cena. He seguido los pasos del blog Los deseos del paladar, pues es un plato con el que participo en el reto Asaltablog de este mes. El blog al que hemos asaltado este mes todos los participantes está lleno de suculentas recetas muy fáciles de elaborar. De manera que en poco tiempo tienes un plato estupendo para ...

SOPAS FRIAS CREMAS FRIAS COCINA MEDITERRÁNEA ...

Crema fría de manzana y puerro

La base de este plato es una tradicional vichyssoise, con algunas variaciones, que hemos endulzado con la manzana aportándole un toque original.Se puede hacer en olla convencional y también con Thermomix. Aquí pongo las dos formas. Lo ideal es que la hagamos el día anterior, así tendrá tiempo de enfriarse lo suficiente y los sabores se asentarán. Me encantan las recetas, como esta sopa fría, que ...

Almuerzos o Comidas Cenas Cocina Creativa ...

Quiche de manzana y puerro (sin masa)

Cocinillas del mundo bienvenidos, mí propuesta para hoy ¡Quiche de manzana y puerro (sin masa)! Quiche de manzana y puerro (sin masa) Esta Quiche de manzana y puerro (sin masa) es ideal para esos días en que no hay tiempo para la cocina, y lo que prima es la rapidez, además de sano y rico. Para despedirnos de septiembre, toca convertirme en mangante de recetas y participar en el reto #Asaltablog, ...

general recetas de cocina coliflor ...

Crema de coliflor y puerro

¡Feliz Viernes, Calderer@s! Os traigo hoy una cremita de estas que todavía apetecen, pues la lluvia y el frío no se deciden a abandonarnos del todo todavía. Esta crema es el resultado de una coliflor que me regaló mi madre y un montón de puerros que había sin recoger en el huerto sumado a que me encantan las cremas con setas como habéis visto en otras recetas. Es una crema muy sencilla y el result ...

En la cazuela Sopas cremas y potajes ...

Crema de puerro con setas y bacon

Parece que el otoño se resiste a traernos su típico clima frío y desapacible, aún así van apeteciendo platos de cuchara que nos entonen el cuerpo. Por eso he hecho esta crema de puerro con setas y bacon. Es ideal como entrante para la cena o la comida, es ligera, nutritiva y está riquísima, no se le puede pedir más. Un plato calentito para toda la familia. No tiene ninguna complicación y se hace ...

Cremas Dietas Verduras

Crema de maíz y puerro

Seguimos con las recetas sanas, ligeras y de cuchara. No lo puedo negar, me encantan las cremas, las sopas....todos los platos de cuchara, sea verano o invierno, frías o calientes (aunque prefiero estas últimas). Hoy os pongo una crema de maíz, puerro y un poquito de patata que está de lo más rica, y como el maíz es una gran fuente de fibra, nos ayuda en cualquier dieta que sigamos. Conservas de m ...

Cecomix Cocina de temporada Cocina tradicional ...

Crema de apio, puerro y patata

Nos encantan las cremas de verduras, es un hecho. Y ésta que os traigo hoy es una de las favoritas en casa. El intenso sabor a apio y la cremosidad de la nata hacen de este primer plato una propuesta muy interesante para los menús invernales y ayudarán a que los más pequeños de la casa coman verduras sin protestar. Por supuesto, si queréis rebajar el aporte calórico, podéis cambiar la nata por la ...

Recetas Sopas y Cremas

Crema de Chirivía y Puerro

Una sopa puede ser líquida como las que acostumbramos a cocinar en España o tan espesa como las que puedes encontrar en Irlanda, cada uno tiene su manera de hacerla y todo tiene su explicación. En los países anglosajones toman la sopa como plato único para comer acompañada de unas rodajas de pan por lo que más vale que la sopa tenga sustancia para que no se baje a los pies en una hora. Yo creo que ...

LIGERAS SOPAS-CREMAS-GUISOS THERMOMIX ...

Crema de puerro y pera Thermomix y tradicional

Pues lo puedo decir más alto, pero no más claro, rica no, lo siguiente. Esta es una versión de las recetas que encuentro en los libros de Thermomix, como siempre a mi estilo, y ha sido uno de los grandes descubrimientos. Tiene un ligero sabor dulce, que le da la pera, y si encima le ponéis, como yo hago, unos taquitos de jamón, ya es sublime. Yo la he hecho ya mil veces, y una de ellas fue para ...

cremas y sopas Cremas y sopas thermomix Thermomix ...

Crema de puerro, patata y pera

Sorprendente combinación de productos. Buenísimo el resultado Hice esta receta con cierto miedo, ya que en mi casa, recetas raras como esta....... Así que hice la mitad de las cantidades por si acaso.... Que ilusa, cuando me di cuenta, se habían comido la crema, mi marido y el niño!!!! No me habían dejado nada de nada.... Pero a la vez que alegría... les gusta... otra crema, otra receta fácil para ...