Ingredientes:
250 gr. de queso tipo Philadelphia
1 limón
2 yoghourts desnatados naturales
2 claras
80 gr. de azúcar
5 hojas de gelatina
Modo de preparación:
Exprimir el limón y colar el zumo.
Meter 4 hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
En un cazo, poner 50 gr. de azúcar con 50 ml. de agua y llevar a ebullición.
Retirar, añadir la gelatina escurrida y mezclar.
Agregar el zumo y dejar templar.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar el queso y los yoghourts. Añadir la gelatina con el limón. Remover.
Incorporar las claras lentamente removiendo sin parar.
Repartir en vasitos.
¡Que aprovechen! :))