INGREDIENTES (creps)
Ajo en polvo
Orégano
Sal
125 ml. de leche
125 ml. de agua
2 huevos
100 gr. de harina
INGREDIENTES (relleno)
1 cucharada sopera de harina
125 ml de leche
Sal
2 hamburguesas de cerdo ibérico
300 gr de setas
ELABORACIÓN (creps)
Ponemos en un vaso batidor los huevos, el harina, el agua y la leche.
Batimos con la batidora.
Echamos la sal, el orégano y el ajo en polvo a nuestro gusto.
Volvemos a pasar la batidora.
Reservamos.
ELABORACIÓN (relleno)
Limpiamos las setas y las partimos en dados.
Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y añadimos las setas picadas.
Dejamos que se cocinen.
Cuando están casi cocinadas añadimos las hamburguesas troceadas.
Echamos sal.
Cuando esta todo ya bien cocinado añadimos la cucharada de harina y revolvemos durante un par de minutos.
Añadimos la leche y seguimos revolviendo para que no salgan grumos.
Rectificamos de sal si es necesario.
Cuando la leche ya esta espesita separamos del fuego y reservamos.
MONTAJE
Para hacer el crep ponemos en una sartén unas gotas de aceite, dejamos que se caliente y vertimos un chorro de la mezcla del crep.
Dejamos que se haga por un lado y con la ayuda de una espátula le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.( la cantidad de masa es a gusto nuestro ya que depende de lo finos o gordos que nos gusten los creps).
Yo los hice finitos.
Ponemos relleno y enrollamos.
Puse un poco de queso rallado por encima que le apeteció a mi marido pero eso ya son cosas a elección de cada uno.
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